请客必备的12道简单高端大气上档次的菜肴,客人直夸厨艺棒「大气好吃的家常菜」
请客必备的12道简单高端大气上档次的菜肴,客人直夸厨艺棒「大气好吃的家常菜」
本文摘要：请客必备的12道简单高端大气上档次的菜肴,客人直夸厨艺棒 西芹木耳胡萝卜凉拌菜 选用西芹、木耳、胡萝卜等食材，简单焯水后，混合调配的酱汁，撒...
西芹木耳胡萝卜凉拌菜 选用西芹、木耳、胡萝卜等食材，简单焯水后，混合调配的酱汁，撒上白芝麻，清爽可口，是聚会的不错选择。 泥鳅焖荷包蛋 新鲜泥鳅与鸡蛋搭配姜片、蒜蓉等调料，烹饪出的荷包蛋嫩滑，泥鳅鲜美，营养丰富，色香味俱佳。
大鲍鱼用老母鸡、心灵鸡汤、川盐、葱、姜、米酒提味调料后备用。乳鸽屠宰之后内脏器官并清理干净，入开水内氽水，放进蒸碗里加骨汤、瑶柱、姜、葱，蒙保鲜膜上笼蒸粑。锅置火上，加点油炒姜、葱，打渣取油葱，放进蒸粑的乳鸽及料汁，再加提鲜鲍鱼烧造进味。
大气上档次体现：虾仁是一种优质的海鲜食材，蛋白质含量高，口感鲜美。鸡蛋是常见又营养丰富的食材。这道菜以白色为主色调，虾仁的红色作为点缀，色彩清新淡雅。
适用场景：适合作为年夜饭的主菜，端上桌大气又美味，能让亲戚们感受到浓浓的年味。清蒸鱼 做法：以鲈鱼为例，将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制15分钟左右。
〖One〗西芹木耳胡萝卜凉拌菜 选用西芹、木耳、胡萝卜等食材，简单焯水后，混合调配的酱汁，撒上白芝麻，清爽可口，是聚会的不错选择。 泥鳅焖荷包蛋 新鲜泥鳅与鸡蛋搭配姜片、蒜蓉等调料，烹饪出的荷包蛋嫩滑，泥鳅鲜美，营养丰富，色香味俱佳。
〖Two〗红烧肉：选用五花肉，通过焯水去腥、糖色炒至上色等步骤，加入老抽、生抽、料酒等香料慢炖至肉质酥软入味。红烧肉色泽红亮，肥而不腻，是一道高端大气的家常菜。 清蒸海鲈鱼：将新鲜海鲈鱼清洗干净，腹内放入姜片和葱段，撒上适量盐和料酒后蒸制7-10分钟。
〖Three〗关公战秦琼：此菜名融合了两位历史上著名的人物——红脸的关公和黄脸的秦琼，将他们巧妙地联系在一起，成为了一道众人皆知的家常菜——西红柿炒鸡蛋。 青龙过江：菜名听起来颇具威严，但上菜时往往会让人感到啼笑皆非，因为所谓的“青龙过江”不过是清水上漂着一根葱。
