牛肉的各种家常菜食谱做法「夏日牛肉家常菜做法」
牛肉的各种家常菜食谱做法「夏日牛肉家常菜做法」
本文摘要：牛肉的各种家常菜食谱做法 土豆炖牛肉- 主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。- 辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。- 做...
土豆炖牛肉- 主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。- 辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。- 做法： - 牛肉切均匀小块，冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫。 - 加入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时。
〖One〗牛腩洗净，切块，冷水下锅焯水，撇尽浮末后捞出备用。 锅内油烧热，放洋葱煸香，下土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。 锅中倒水，没过食材，加盖煮至牛肉熟软，放入适量咖喱块拌匀，继续煮至汤汁浓稠。
〖Two〗香菜拌牛肉 蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加两勺生抽。一勺蚝油。一勺陈醋。小半勺盐和鸡粉搅匀备用。牛肉切片加生抽+料酒+盐和胡椒粉+淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。水开下牛肉煮熟捞出，撒把香菜。倒上料汁搅匀即可开吃。
〖Three〗黑椒牛肉 材料：牛肉、洋葱丝、菜油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒。
〖Four〗红烧牛肉 食材：牛肉、葱、生姜、蒜头、干辣椒、老抽、黄豆酱等。做法： 牛肉切块洗净，冷水下锅焯水。 锅中加油烧热，放入葱姜等配料，翻炒均匀。 加入黄豆酱、酱油等调料，加水淹没牛腩块。 大火烧开，焖煮90分钟左右，收汁装盘。
〖Five〗这个季节应该多吃点，分享8种牛肉做法，每一种都可以用口水来读。牛肉的成分质量高，做法多，不要光红烧。配料：牛肉（牛霖肉）5斤，葱1根，姜1根，蒜瓣3片，香叶5片，肉桂1片，八角2片，干红辣椒2片；郫县豆瓣酱2勺，酱油3勺，料酒4勺，冰糖10勺，糖1勺，盐适量。
牛肉炒熟以后放入小米辣椒，再放入一小勺子蚝油，然后继续翻炒加入，胡椒粉、食盐、鸡精、白糖。一同翻炒入味。翻炒入味以后，加入香菜，香菜一定清洗干净，香菜下入锅中以后继续翻炒，炒至香菜熟了，就可以起锅了。一道家常小炒牛肉就做好了。
步骤1 准备食材：牛肉200克、适量油、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。步骤2 将牛肉洗净后切成细丝。步骤3 将红椒切成细丝。步骤4 将芹菜切成小段。步骤5 将小葱切成葱花。步骤6 将姜切成薄片。
准备食材用料：牛肉半斤、洋葱1个、红萝卜1个、青椒2个、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、料酒少量、淀粉少许、黑胡椒粉少量、糖少许、生姜2片。牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水。其它材料洗干净、姜切丝备用。
家常爆炒牛肉的做法如下：选用的牛的臀部，又名黄瓜条，垂直肉质纤维，切丝备用。加入酱油，孜然粉和辣椒粉。翻拌均匀，腌制15分钟。锅烧热，加入色拉油。倒入腌好的牛肉。加入一勺孜然粉，一勺辣椒粉。翻炒均匀即可出锅。出锅后撒上葱花即可。
