豆腐的做法大全家常菜「家常豆腐做法家常菜做法」
豆腐的做法大全家常菜「家常豆腐做法家常菜做法」
本文摘要：豆腐的做法大全家常菜 〖One〗红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量...
〖One〗红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。
〖One〗将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片。起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
〖Two〗准备配菜：香菜洗净切成段，小米辣洗净切成小段。拌匀装盘：将香菜段和小米辣段放在豆腐上，淋上酱汁，搅拌均匀即可。适合夏季食用。焯水后的豆腐口感更加嫩滑，酱汁的酸甜口味可以提升食欲。如喜欢辣一些可以多放些辣椒；也可以加入一些芝麻酱，增加酱汁的醇厚感。
〖Three〗豆腐切成厚片，青红椒和胡萝卜切片备用。锅中放油，油热后下豆腐煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，爆香葱姜蒜末，加入青红椒和胡萝卜翻炒均匀。加入煎好的豆腐，倒入生抽、老抽调色，加少量水或高汤没过食材。调入糖、盐和鸡精，小火炖煮几分钟，使豆腐入味。
红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。
豆腐的家常菜简单的做法：主料：豆腐1块、瘦肉1小块。辅料：蒜3个、辣椒2个、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐小半勺、淀粉适量、小葱1根。步骤：豆腐切小块，瘦肉剁碎，蒜切碎，辣椒葱切丁。热锅热锅下豆腐转中火煎。煎至表面微黄，盛出备用。
做法：1）将豆腐从盒中取出清洗一下 2）切成三角片。3）尖椒切成菱形片。4）锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出 5）控净多余油。6）将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。7）锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8）下入豆腐。9）倒入碗汁。10）加入青椒片。
锅中加入清水煮沸，放入豆腐焯水30秒，捞出备用。 另起锅，倒入食用油，放入蒜片和葱末，小火炒香。 倒入肉末，煸炒至变色。 加入郫县豆瓣酱、胡椒粉和老抽，翻炒均匀，出香味。 加水煮沸，放入盐和白糖调味。 倒入焯水后的豆腐，用中小火煮沸，使其充分吸收调味料。
家常豆腐焖奶白菜：将豆腐切块，与切好的奶白菜一起翻炒，加入适量的水焖煮，调味后即可享用。 清炒脆油豆腐：将油豆腐清洗干净，热锅凉油后快速翻炒，加入适量调料，出锅前撒上葱花即可。 麻婆豆腐：将豆腐块与牛肉末一起炒，加入豆瓣酱、花椒等调料，煮至麻辣味浓郁即可。
素炒豆腐是一种简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方便快捷。下面是几种常见的素炒豆腐的家常做法：经典素炒豆腐：准备材料：嫩豆腐一块、葱、姜、蒜适量、食用油、盐、生抽酱油。做法： a. 豆腐切成小方块，用沸水焯一下去除豆腥味。
〖One〗主料：豆腐（700克）猪肉、（肥瘦）（100克）、青蒜（50克）。调料：猪油（炼制）（100克）料酒（25克） 盐（7克）豆瓣辣酱（50克）味精（2克）香油（15克）。
〖Two〗家常菜豆腐的做法如下：主料：豆腐（北）1块。辅料：葱蒜适量、干辣椒2个、精盐适量、生抽1勺、味精少许、香油几滴、香菜1棵。步骤：改刀备用。锅中放油炒豆腐。放入生抽。翻炒掂勺的方法。放入葱蒜干辣椒。掂勺手法。放入精盐和香菜。放入香油和味精翻炒均匀关火。
〖Three〗清水煮沸，焯水30秒，捞出。倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色。加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。加水煮沸，放盐、白糖。倒入豆腐，中小火煮沸。加辣椒粉和辣椒，撒上葱花。淋上适量热油，家常菜豆腐就可以上桌了。
〖One〗家常豆腐的做法：把豆腐切成块。红萝卜去皮，切片。荷兰豆去掉头尾部分。香菇切片。在一个碗里，把调味料混合好。备用。在一个平底锅里，加一点油用中小火烧热。加入豆腐慢火煎至金黄色，约5分钟。离火，备用。再用一个锅里，加一点油。用高火炒蔬菜，约2分钟。
〖Two〗将豆腐用盐水浸泡一下，然后切片。起锅烧水，水开后将豆腐放入锅中焯水。然后起锅烧油，油热后将豆腐放入锅中，炸至两面金黄即可。将提前泡发的木耳、葱、蒜、姜以及青椒切碎。
〖Three〗将豆腐切成适当大小的块状备用。 取一锅加入适量的食用油，放入切好的葱姜蒜炒香。 加入豆腐块，翻煎一分钟左右，使豆腐表面略微变黄。 加入适量的盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，翻煮均匀。 添加适量的食用水，水量要略高于豆腐块。
食材准备：选用豆腐250克、五花肉100克、青蒜50克。所需调料有：食盐2克、酱油10克、葱5克、姜5克、淀粉10克、郫县豆瓣酱30克、黄酒5克、白糖3克，以及适量的植物油。豆腐加工：将豆腐切成3厘米宽、5厘米长、0.8厘米厚的片状。
油炸豆腐：在锅中加入足够的油，油热后将豆腐块放入锅中，中小火炸至两面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加紧实，口感更佳。炒肉末：锅中留少量油，加入肉末翻炒至变色，加入姜蒜末继续炒香。加入调味料：放入豆瓣酱翻炒出红油，然后加入生抽、料酒和糖调味，炒匀。
家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
将豆腐切成厚片，胡萝卜切成片状。 青辣椒切成段，以便更好地保持其形状和口感。 在锅中倒入5毫升食用油，待油热后，将豆腐片放入，煎至两面呈现金黄色，捞出备用。 锅中留少许油，加入胡萝卜片、青辣椒段和木耳，用大火快速翻炒约2分钟，直至蔬菜变软。
