红薯淀粉家常做法「成都家常菜红薯淀粉做法」
红薯淀粉家常做法「成都家常菜红薯淀粉做法」
本文摘要：红薯淀粉家常做法 〖One〗红薯面片汤：红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，擀成薄片后切成小片状，放沸水中煮熟。红薯炒粉：红薯粉丝泡...
〖One〗红薯面片汤：红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，擀成薄片后切成小片状，放沸水中煮熟。红薯炒粉：红薯粉丝泡软切段状，辣椒、葱姜蒜炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉类炒在一起，加盐。酸辣红薯粉：红薯粉丝泡软切段状，酸豆角、酸萝卜炒香，加红薯粉丝辣椒、葱姜蒜炒在一起，加盐。
〖One〗地瓜粉肉圆 （1）用料：萝卜一大个、地瓜粉适量、五花肉适量 （2）做法：萝卜剥丝，用热水焯一下水。五花肉切丁，加入黄酒去腥。把萝卜丝，肉丁再加上适量的地瓜粉调和在一起，再加入盐，酱油调味，最后加一点点油。水烧开，蒸笼里用手一个一个抓一团上去蒸，看大小一般七八分钟即可。
〖Two〗地瓜粉蒸肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，特别是在中国的湖南和四川地区。将猪肉切片，用酱油、料酒、姜蒜末、五香粉等调料腌制，然后裹上地瓜粉，放入蒸锅中蒸熟。这样做出的肉片鲜嫩多汁，地瓜粉的加入使得肉片更加滑嫩。
〖Three〗红薯粉蒸肉：将泡发好的红薯粉与腌制好的肉末混合均匀，放入蒸盘中，撒上葱花、姜末等调料，放入蒸锅中蒸熟。这种做法使红薯粉吸收了肉末的鲜味，口感丰富，是一道美味的家常菜。红薯粉煎饼：将红薯粉与水、鸡蛋、葱花等调料混合成糊状，倒入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
〖Four〗番薯粉蒸肉：这是一道经典的家常菜，将五花肉切片，用酱油、料酒、姜蒜水、糖和番薯粉拌匀后，放入蒸锅中蒸熟，肉质鲜嫩，肥而不腻。番薯粉煎饼：将番薯粉加水和适量的盐调成糊状，倒入平底锅中摊平，煎至两面金黄即可。这种煎饼外酥里嫩，是早餐的好选择。
主料：红薯淀粉300克、水适量、熟菜油少许。红薯淀粉加入适量的水，沉淀一夜，倒掉多余水分。取三分之一湿淀粉至于锅中。加入适量的水，一边加热一边搅动，防止锅底温度过高粘锅或糊底。锅中淀粉变成半透明状关火。剩余湿淀粉加水调匀，加入熟淀粉混合调匀。
先准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。
做红薯粉首先要先准备大量的红薯，并且将有虫洞的或者烂掉的挑出来，如果不挑出来会影响红薯粉的质量。所以，这一步一定要做好。把红薯挑好以后，就是清洗红薯，一定要把红薯清洗干净，并沥干红薯表面的水分。然后，把沥干的红薯拿去加工绞碎。
食材都准备好，红薯粉条提前用凉水浸泡半个小时以上，稍微变软，姜切末，红辣椒切圈，香菜切段。锅里放油，烧至5成热后将红薯粉条倒入锅中，转大火翻炒几下，大部分红薯粉条变得晶莹绵软的时候赶紧倒入一大勺水，翻炒要迅速，别让他粘锅了。加入一大勺水，将红薯粉条煮软。
干的红薯粉条放温水提前泡半天。干辣椒切圈。姜蒜都切细沫。锅烧半锅水，烧开。开了之后放泡过的红薯粉条下去煮10分钟。煮过之后捞出放冷水里面晾凉，再沥水备用。锅爆香干辣椒和姜蒜沫出香味。倒下去翻炒均匀。中火炒2分钟。一点盐调味。适量的生抽上色。
凉拌红薯粉条：将煮熟的红薯粉条与洋葱、小葱、盐、香油、生抽、香醋、辣椒油等调料拌匀，酸辣开胃。 红薯粉条丸子：将红薯粉条与红薯淀粉、葱、姜等食材混合，捏成丸子形状后炸至金黄，外酥里嫩。
红薯淀粉的18种家常做法： 红薯粉粑粑：将红薯淀粉与面粉按比例混合，加入适量水和精盐拌匀。将红薯切丁，拌入糊中，油炸至两面金黄即可。 红薯粉皮：红薯淀粉加水调成糊，倒入涂油的平盘中，蒸至表面鼓泡后取出。待凉后，从盘中剥离，切成条状，搭配调料食用。
红薯粉皮拌菜：将红薯淀粉制成的粉皮与蔬菜拌在一起，加入调料，制成开胃的凉拌菜。 红薯粉煎饼果子：在煎饼果子的面糊中加入红薯淀粉，可以增加煎饼的香甜味和营养价值。1 红薯粉蒸糕：将红薯淀粉与米粉、糖等食材混合，蒸制成软糯的糕点。
红薯淀粉的18种家常做法：红薯粉粑粑、红薯粉皮、红薯粉饺子、香煎红薯粉、红薯粉芋圆、红豆千层糕、炒红薯粉、红薯凉粉、红薯粉粑粑、红薯粉蒸饺、红薯粉团子、红薯粉煎饼、红薯粉面条、香煎薯饼、牛奶椰蓉小方、香甜玉米烙、红薯粉煎鸡蛋、小酥肉。
红薯淀粉的18种家常做法红薯粉条：红薯淀粉、面粉、盐加水搅拌成糊状，漏网漏出粉条，晒干。红薯粉丝：红薯淀粉面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，漏网漏出粉丝，晒干。
红薯凉粉 红薯淀粉150g，加水250g化开，用筛子过滤一下淀粉中的大颗粒，锅内1000g水烧开，倒入化开的红薯淀粉进行搅拌，煮成透明状即可关火，倒入容器内放冷后放入冰箱，食用时切开，装入盘中，依自己的口味调好料汁拌食 红薯淀粉鸡蛋饼。用料：淀粉3两，鸡蛋3个，小葱花小许。
〖One〗红薯面片汤：红薯淀粉和面粉按照一定比例加水搅拌至黏稠状，擀成薄片后切成小片状，放沸水中煮熟。红薯炒粉：红薯粉丝泡软切段状，辣椒、葱姜蒜炒香，加红薯粉丝蔬菜、肉类炒在一起，加盐。酸辣红薯粉：红薯粉丝泡软切段状，酸豆角、酸萝卜炒香，加红薯粉丝辣椒、葱姜蒜炒在一起，加盐。
〖Two〗红薯粉蒸肉：这是一道非常受欢迎的家常菜。将猪肉切成块，用红薯淀粉、酱油、五香粉等调料腌制，然后放入蒸锅中蒸熟。红薯淀粉可以使猪肉更加鲜嫩，口感更佳。红薯粉丝：这是一种非常受欢迎的面食。将红薯淀粉和水混合，搅拌均匀后，放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分，加入调料拌匀即可食用。
〖Three〗红薯粉蒸肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，主要原料是猪肉和红薯淀粉。将猪肉切成块，用调料腌制后，加入红薯淀粉拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟。这道菜肉质鲜嫩，口感滑爽，非常美味。红薯粉煎饼：这是一种非常受欢迎的早餐食品，主要原料是红薯淀粉和各种蔬菜。
