适合待客,荤素搭配,简单好吃,撑得住场面的家常菜有哪些呢 (青海家常菜待客)
适合待客,荤素搭配,简单好吃,撑得住场面的家常菜有哪些呢 (青海家常菜待客)
1、韭菜炒猪心 韭菜的清香与猪心的鲜嫩相互融合，是一道美味的家常菜。先将猪心切片，韭菜切段备用。热锅凉油，下入猪心片煸炒至变色，再加入韭菜一起翻炒，调入适量的盐、酱油、胡椒粉，翻炒均匀即可。 春笋炒虾仁 春笋的脆嫩和虾仁的鲜嫩，口感丰富，营养均衡。先将春笋切片，虾仁挑去虾线备用。
宫保鸡丁：川味十足，鲜辣开胃 若要感受川菜的魅力，宫保鸡丁定能让你大开眼界。将鸡肉丁与辣椒、花生同炒，配以豆瓣酱、花椒等调味料，出锅后的宫保鸡丁色泽亮丽，香气扑鼻。鲜嫩的鸡肉与香辣的花生完美融合，令人食指大动。鱼香肉丝：川味酸甜，下饭利器 除了宫保鸡丁，鱼香肉丝也是一道经典川菜。
啤酒鸭做法将青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎。鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干。锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分。
作法：牛肉清洗切片，放进沸水锅里汆烫，随后取下控去水；红萝卜清洗，削皮，切割成滚刀块。炒菜锅烧开，倒进适当油，先爆香辣椒干，生姜片，丁香花，孜然粉和橙子皮，再放入牛肉，倒进米酒，生抽，白砂糖，盐炒匀。
宫保脆皮虾作法：提前准备食物，鲜虾现剥去除虾线清洗，首先用适当盐，白砂糖、白醋，生抽酱油3勺，老抽王、芡粉4勺。调一个胡辣荔枝味的调料汁预留。3汤勺玉米淀粉和1汤匙玉米淀粉搅拌翻拌调糊，玉米粉3勺，玉米淀粉1勺，鸡蛋清1个，冷水1汤勺，拌和成流线形的稀糊。加上1勺油。搅拌。
蒜苔洗净切段，腊肠冲洗一下表皮切片，小米辣切圈备用。（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小米辣，下入切好的腊肠和蒜苔翻炒片刻。（3）加入适量的食盐、料酒、生抽、白砂糖调味，大火翻炒均匀至食材入味。
1、甜醅 甜醅是青海汉、藏、回、土、撒拉等民族喜爱的传统甜品。它甜而不腻，酒香四溢，味道美妙，主要原料是玉麦或青稞等谷物。甜醅制作简便，既能调节饮食，也能待客，深受群众喜爱。有民谚云：“给嘴解馋，甜醅当先”。
2、甜醅，是青海汉、藏、回、土、撒拉等族人民喜欢的一种传统甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。原料易得，酿造方便，既可调节饮食，又可以供宾客，颇为群众喜爱。有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。
3、甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。在甘肃兰州、陇南、天水，宁夏回族自治区，青海高原古城西宁和农业区各地，都能看到独特的民间小吃“甜醅”。1西藏酥油茶：广告免费上门评估，定价标准，拿钱快，签约当天能得50%，30天可退，每分钟成交1辆！作为藏族的代表性美食，酥油茶属于西藏的特色美食之一。
4、西塘的特色小吃有哪些呢？小馄饨，粉蒸肉，梅干菜扣肉，豆腐花，荠菜包圆，酱爆螺蛳，馄饨老鸭煲，甜酒酿，响油鳝糊，茨实糕。在当地吃，真的是好吃又不贵。
5、鲜嫩清蒸鲈鱼 用料：鲈鱼1条、大葱1根、生姜10片、蒸鱼豉油40g、料酒10g、食用油10g、小米辣1个、盐根据口味添加 制作步骤 1 大葱切丝，姜切丝、切片，小米辣切片。制作步骤 2 在鲈鱼的两侧各划三刀，划的不要太深，均匀涂抹上盐、料酒腌制10分钟。
1、首先将鲈鱼处理干净，然后将鱼改好花刀，再准备姜丝葱结和料酒抓捏出葱姜汁，倒在鱼身上，涂抹均匀腌制20分钟。做清蒸鲈鱼三丝必不可少，生姜切成细丝，小葱绕一下捏紧，切成细一点的丝放到清水里浸泡一会儿，红辣椒半个片薄厚也切丝，葱丝红椒丝经过浸泡后会打卷，既能作为配色还能蒸香。
2、倒入调好的料汁大火翻炒均匀，至食材入味，撒上少许葱花和小米辣点缀。
3、这儿分享道是6道生活中的蒸菜，团圆饭宴会能够用得着，食材简单做法简易，美味可口 蒸肉末茄夹食材：长茄子、肉沫、胡萝卜片、葱段、小米椒和蒜头、盐油、生抽、蚝油。饺子馅添加生抽、蚝油、盐混和翻拌，腌渍10min进味。长茄子洗净切割成夹刀头，做茄盒的切法。
4、锅中入一些水烧开，放入两匙米酒，将切成小块的腰花绰水十秒后捞起来。炒菜锅倒油热，下姜片小红椒炒香，放入腰花翻炒，放入小香葱翻炒。倒进炒好的味汁翻炒匀称就可以熄火摆盘。
5、线椒，炸出香辣味。然后倒入四季豆，开大火煸炒2分钟。加入一点食盐，增加底味。四季豆断生返青以后，倒入肉片。淋入生抽提鲜，颠锅翻匀。加入鸡粉、白糖、十三香调味。沿锅边淋入一点清水，让四季豆更好地入味，美味即成。端午将至，分享6道家常菜！有荤有素，好吃好做又下饭，全家夸你是大厨。
6、我们的清蒸鲈鱼就做好了，肉质特别的鲜嫩，好吃更入味儿。
