细长条茄子怎么做简单又好吃(家常菜做法大茄子)
细长条茄子怎么做简单又好吃(家常菜做法大茄子)
1、将细长条茄子洗净，切成2-3毫米厚的细长条状。 将蒜瓣切成薄片，青红椒切成细长条状。 热锅中加入适量植物油，油热后放入蒜片和生姜片爆炒出香味。 加入细长条茄子，翻炒均匀，炒至茄子变软后加入盐适量继续翻炒。 最后加入青红椒翻炒均匀。 倒入少许生抽和蚝油，翻炒均匀后关火。
制作步骤：豆角和茄子洗净，切成条状，干辣椒切碎，生姜大蒜切末。锅中放油，约6~7成热时，分别炸豆角和茄子至金黄。锅内留底油，加入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜煸炒，加入料酒和生抽。倒入豆角和茄子，大火翻炒，加入盐和糖调味，翻炒均匀至略干即可。
分享我经常做的10种茄子做法，好吃不腻，超级下饭神器！ 青椒炒茄子 将鲜嫩的茄子与脆爽的青椒相结合，茄子的绵软与青椒的脆爽相互呼应，口感丰富多样，每一口都能带来满满的满足感 蒸茄子 保留茄子的鲜美风味和细腻口感，对于那些注重健康的人来说，蒸茄子是一个更好的选择。
清炒茄子是一道健康简单的茄子菜品，能够保留茄子的原汁原味。制作清炒茄子时可以将茄子切成薄片或薄条，然后用油煸炒，再加入适量的盐、鸡精等调味料进行调味。这样烹饪出的茄子色香味俱佳，既美味又能保留茄子的营养。 烤茄子 烤茄子是一种健康、低卡的茄子烹饪方法，适合注重健康饮食的人群。
家常烧茄子 - 食材：茄子、青豆、色拉油、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、白糖。- 做法：茄子洗净去皮，切块，加盐拌匀杀水，炒香葱姜后下入茄子翻炒，加青豆、料酒、调料翻炒均匀即可。
酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。
酱醋蒸茄子 将茄子切为8等份，用盐水浸泡后挤去水分，高火蒸8分钟，排于盘中，浇上调好的调味汁即可。 肉末茄子 茄子蒸熟晾凉切段，煸炒肉末加黄豆酱，加入茄子、红椒、蒜末炒香，加老抽、水调味后勾芡即可。
茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
焦黄炸茄子 取两根长茄子，不必去皮，清洗干净后，裹上一层玉米淀粉。开火加热油，待油温升高后，放入茄子炸至外表呈焦黄色，然后捞出控油备用。爽口凉拌茄子 将两根长茄子切成长段，无需去皮，上锅蒸约10分钟至熟软。将蒸熟的茄子撕成细条，码放在盘中。
1、青椒炒茄子：将茄子与青椒搭配，口感丰富，绵软与脆爽交织，非常适合下饭。 蒸茄子：保留了茄子的鲜美和细腻口感，是一种健康的烹饪方式。 豆角茄子：这道菜味道浓郁，非常适合搭配米饭，即使是素菜也能比肉菜更受欢迎。
2、蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。 凉拌茄子 只需要将茄子蒸熟，撕成条后，加入葱花、蒜末、小米椒、生抽、香醋、芝麻酱等调料拌匀即可。
3、豆角烧茄子：长茄子切条，豆角切段，加蒜片和辣椒段，翻炒后加盐、蒸鱼豉油、生抽、糖调味，最后加鸡精和香油。 肉末茄子煲：紫皮长茄子切半，加盐腌10分钟，瘦肉切末，加调料拌匀，炒至变色，加茄子炒匀，倒入调好的料汁，煮3分钟，撒葱花和红椒点缀。
