你知道香而不腻的10道家常菜有哪些吗 (香的家常菜做法)
你知道香而不腻的10道家常菜有哪些吗 (香的家常菜做法)
1、道适合在家请客的家常菜包括：红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、地三鲜、黄焖鸡、手撕包菜、凉拌黄瓜、糖醋排骨和回锅肉。这些菜肴不仅美味可口，而且制作起来相对简单，适合家庭聚餐。例如，红烧肉，其色泽红亮，口感软糯，深受大家喜爱；清蒸鱼则能保留鱼肉的鲜嫩，清香四溢，是健康饮食的好选择。
超级好吃的家常菜！蜜汁鸡腿：酱汁：两勺生抽、一勺耗油一勺蜂蜜、半勺老抽加半碗水，鸡腿去骨加蒜末盐、黑胡板腌制半小时 ，调个酱汁油热，鸡皮朝下煎至定型，翻面煎至焦黄倒入酱汁焖煮20分钟，后大火收汁切块装盘即可。
制作步骤如下：在锅中加热适量猪油，将猪肉切末后下锅，翻炒至金黄色，加入蚝油、生抽、老抽提味，炒出香气。然后，将炒好的猪肉取出备用。接着，洋葱炒至香，加入胡萝卜块，翻炒几分钟。豆角加入锅中，翻炒均匀，再加入适量的盐和白糖，倒入开水，让豆角充分煮熟变软。
所需食材：豆角 20根左右猪肉 200克胡萝卜 半根红辣椒 1个洋葱 两三片盐 适量猪油 适量白糖 适量料酒 适量蚝油 1勺1生抽 1勺1老抽 半勺1味精 适量制作步骤： 准备所需的食材，包括豆角、猪肉、胡萝卜、红辣椒、洋葱以及各种调味料。
红烧肉很常见也很简单：材料：两人份五花肉750克。辅料：油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤：五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
做法比较简单点。你可以试试看，但是我做出来后朋友都说好好吃。
南瓜肉沫泥做法南瓜清洗，削皮，切片。南瓜切片后隔水蒸15min。肉沫放碗中，添加盐，一品鲜酱油，生姜粉，拌匀。蒸好的南瓜从锅里拿出，碾碎南瓜泥。锅里加点油，把炒好的肉沫放进锅里煸炒一分钟。然后把南瓜泥放锅里和肉沫一起煸炒1min，熄火起锅。摆放造型设计，进行。
朝天椒炒豆角：长豆角、青红辣椒、葱蒜、生抽酱油、耗油、盐、五香粉、油。制作步骤：- 长豆角洗净切段，蒜切片，朝天椒、姜、葱切细条。- 锅中水烧开，下长豆角煮5分钟捞起沥水，放入碗中。- 凉锅加油，下葱姜蒜爆香，后放朝天椒、长豆角炒匀，炒至长豆角酥烂。
韭菜炒猪心 韭菜的清香与猪心的鲜嫩相互融合，是一道美味的家常菜。先将猪心切片，韭菜切段备用。热锅凉油，下入猪心片煸炒至变色，再加入韭菜一起翻炒，调入适量的盐、酱油、胡椒粉，翻炒均匀即可。 春笋炒虾仁 春笋的脆嫩和虾仁的鲜嫩，口感丰富，营养均衡。先将春笋切片，虾仁挑去虾线备用。
虾仁炒毛豆 准备好新鲜虾仁和毛豆，将虾仁洗净后用料酒、盐腌制10分钟。毛豆剥好洗净，备用。锅中加油，放入虾仁快速翻炒至变色，取出备用。再放入毛豆翻炒至熟，加入虾仁一起翻炒，调入适量的盐、酱油、葱花即可。 肉丝炒码敬枣韭菜 将猪肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
耗油丝瓜作法用材：丝瓜，枸杞子丝瓜去皮切成滚刀块，葱姜切成薄片，枸杞子用清水泡浸一下。适当冷水煮沸，放少许盐，放进丝瓜绰水2min（焯一下水炒出来的丝瓜色调更漂亮）。捞起来过一下冷水，挤去水份备用。炒菜锅烧开，倒进少量植物油，下葱姜片进行爆香。倒进丝瓜煸炒一会儿。
1、脆炸辣炒回锅肉做法提前准备食物。锅里烧水，放进五花肉、姜和冬茹一起煮至八成熟。蒸好的五花肉用凉水清洗一下，令肉质地更可口，然后切成薄片（大概3mm）姜切丝预留。热锅凉油烧沸六完善，放进姜片进行爆香。然后放进五花肉走红煸炒至略微金黄。
2、蒜蓉西兰花。将西兰花切小段，放入开水中稍微烫一下，捞出水后加入蒜蓉、盐和胡椒粉拌匀，再加热少量油翻炒即可。 糖醋萝卜丝。将萝卜切成细丝，用开水烫一下，捞出沥干水分。另起锅，加入适量的白醋和糖煮开，加入萝卜丝烹饪一下即可。 素炒饭。
3、芹菜炒香肠腊肉食物：芹莱一把胡萝卜一根香肠腊肉一块（能够事前蒸15min，好切.）作法：芹莱除根，取下叶片更存；胡萝卜切细条条，和莴笋一般大小；香肠腊肉切成片；蒜切成片.锅中放油热后倒进大蒜，香肠腊肉一起煸炒，让香肠腊肉出些油，最终倒进胡萝卜细条条，煸炒之后略放水焖1min。
4、番茄炒蛋：简单易做的家常菜，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，再加入切块的番茄翻炒，最后调味即可。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，酸甜适中，深受大人小孩的喜爱。蒜蓉蒸虾：选用新鲜的大虾，洗净后摆在盘中，撒上蒜蓉和一些调味料，蒸熟即可。虾肉鲜甜，蒜香味浓，简单却非常美味。
5、孩子爱吃的简单家常菜来啦，快来看看吧！青椒炒肉片 材料丰富：猪肉、青椒、香菜、干辣椒等，营养满满哦！做法简单：猪肉切片腌制后，和青椒等食材一起炒，香气扑鼻，肉片鲜嫩多汁，青椒爽脆可口。
6、每个家庭都需要一些实用的家常菜，这些菜品既简单又美味。以下是10道经典的家常菜，它们易于操作，适合各种口味，肯定会让你和家人满意。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道四川菜系中的名菜，其色香味俱佳，麻辣可口。主料为豆腐和猪肉末，辅料包括豆瓣酱、花椒粉、姜蒜等。
香煎带鱼原材料：刀鱼、盐、麻椒、纯粮酒、淀粉做法：刀鱼清理干净，冲干净，切角成棱形段，添加盐、麻椒、纯粮酒翻拌。放进冰箱腌渍1钟头，取下鱼上裹干淀粉。锅里给油，放进刀鱼煎出香味，轻轻地翻过来，煎至两面金黄就可以。
红烧鸡爪作法：凤爪去手指甲，绰水捞出；糖色，炒成凤爪淡黄；放入姜蒜八角小辣椒炒出香气；老抽生抽1：1，酒酿一碗。煮沸；加盐，十三香，煮沸；中小火煮十五到二十分钟大火收汁就可以。出锅放点鸡精提鲜。
红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的家常菜。为让您快速掌握其制作技巧，下面为您介绍一种简单又美味的做法。详细步骤及解释： 食材准备 鲤鱼、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。选择新鲜的鲤鱼，这样做出的鱼肉更为鲜美。 处理鲤鱼 将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净。然后沥干水分，备用。
四季豆丝炒食：取新鲜四季豆，去丝后炒食，加入蒜泥、干辣椒段，调味料简单调味，即可出锅，是开胃的下饭菜。 莲藕排骨汤：莲藕与排骨同煮，加入生姜、八角等调料，小火慢炖至肉质酥软，莲藕粉糯，汤味鲜美，适合搭配米饭食用。
麻辣牛肉 麻辣牛肉以其麻辣鲜香和牛肉的嚼劲，成为辣味爱好者的首选，搭配米饭最佳。 藕片炒肉 藕片炒肉清淡可口，藕片的脆嫩与肉片的鲜香相得益彰，是米饭的良配。1 醋溜土豆丝 醋溜土豆丝酸爽开胃，清脆可口，简单的家常菜，搭配米饭极佳。
鱼香肉丝是家常菜中的经典之作，口味丰富，下饭效果极佳。只要原材料备好，制作过程也十分简单。 虎皮尖椒 虎皮尖椒是一道刺激唾液分泌，增强食欲的菜肴。辣椒素能帮助消化，常出现在餐桌上。 香菇焖鸡 香菇焖鸡简单易做，即使是厨房小白也能轻松完成。香菇和鸡肉的结合，味道鲜美，非常适合搭配米饭。
红烧肉：这是一道经典的中式菜肴，主要原料是五花肉，通过炒糖色和慢炖的方式使肉质酥软、色泽红亮，味道甜中带咸，香气四溢，与白米饭搭配食用，简直是绝配。鱼香茄子：这道菜以茄子为主料，辅以木耳、胡萝卜等蔬菜，加入特制的鱼香酱料（一般包含豆瓣酱、生抽、糖、醋等调料），炒制而成。
