新手学做菜家常菜 (做菜教程家常菜新手)
新手学做菜家常菜 (做菜教程家常菜新手)
新手必学的家常菜，想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐，这一类口耳相传了几十年的国民菜。做法也相对简单，只要掌握了自家人的口味特点，加甜加辣，再加上手把手的交授和心连心的嫌弃，摸爬滚打几次，总能成功。
1、五花肉炒蒜薹 所需食材：- 五花肉200克 - 蒜薹半斤 - 辣椒适量 - 耗油1汤匙 - 黄豆酱1汤匙 - 料酒1汤匙 - 生抽两汤匙 做法： 将五花肉切片。 蒜薹切段，辣椒切块。 热锅加油，放入五花肉片煎至微黄。 加入料酒煮去腥味。 加入蒜薹，炒至熟软。
2、土豆炸酱面 - 食材：肉丁200克、土豆1个、面条、鸡蛋、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片、八角1个、黄瓜、豆芽、胡萝卜。- 做法： 将面粉和鸡蛋混合均匀，饧30分钟后擀成薄面片。 面条煮熟后放入碗中，加入土豆炸酱，黄瓜、豆芽和胡萝卜，拌匀即可。
3、清炒时蔬 主料：时令蔬菜（如西兰花、菜花、四季豆、胡萝卜等）做法：将蔬菜洗净切块，开水中焯烫后沥干水分。热锅凉油，放入蔬菜快速翻炒，加入适量盐和蒜末调味，炒至蔬菜变色即可出锅。 番茄炒蛋 主料：鸡蛋、新鲜番茄 做法：鸡蛋打散加盐，番茄切块。锅中放油，先炒鸡蛋至凝固后盛出。
1、五花肉炒蒜薹 所需食材：- 五花肉200克 - 蒜薹半斤 - 辣椒适量 - 耗油1汤匙 - 黄豆酱1汤匙 - 料酒1汤匙 - 生抽两汤匙 做法： 将五花肉切片。 蒜薹切段，辣椒切块。 热锅加油，放入五花肉片煎至微黄。 加入料酒煮去腥味。 加入蒜薹，炒至熟软。
2、东北大白菜是一道经典的东北家常菜。以下是一些常见的东北大白菜的做法： 清炖大白菜：- 材料：大白菜、猪骨汤、姜片、盐、味精。- 做法：将大白菜切成块状，将猪骨汤煮开后放入大白菜块和姜片，小火慢炖约20分钟，加入盐和味精调味即可。
3、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
新手必学的家常菜，想想也应该是西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、小葱豆腐，这一类口耳相传了几十年的国民菜。做法也相对简单，只要掌握了自家人的口味特点，加甜加辣，再加上手把手的交授和心连心的嫌弃，摸爬滚打几次，总能成功。
青菜鸡蛋面，超市市有卖方便面的、挂面的、还有各种各样的鲜面。因为觉得煮面条是比较实用的，又可以填饱肚子的做法，这里推荐的面是指挂面，因为我家中常有，有时候饿了经常会煮来吃。葱切成葱花。青菜洗干净，青菜可以随便是你喜欢的任何菜。锅中加少量油，待油温热葱花放入，撒少量五香粉爆香。
首先不得不提的就是我们的国民菜西红柿炒鸡蛋啦，这道菜可谓是白搭菜，可以就馒头，可以就面条，米饭跟它简直就是绝配。看起来如此简单的一道菜真要做起来可不容易，火候掌握不好就容易糊了，咸了淡了都不好吃，怪不得厨师入门都要先学会做这道菜呢。
蒜香更加浓郁，是一道非常下饭的家常菜。总之，在烹饪过程中，火候的控制和调味品的使用都是关键，要根据个人口味适量调整。总之，蒜子焖珍珠斑不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合家庭聚餐或者宴请客人时制作。掌握了这些烹饪妙招，即使是厨艺初学者也能做出美味的蒜子焖珍珠斑。
做法二：家常炒鸡 用料：鸡、葱、姜、植物油、大蒜、冰糖、食用盐、生抽。
剁椒金针菇——便捷经典，开胃下饭 所需食材：金针菇、生抽、糖、剁椒、葱、食用油 制作步骤：准备所需材料，取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀，金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中，放入蒸锅中，水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
