峨眉豆有什么家常做法推荐 (家常菜有什么豆)
峨眉豆有什么家常做法推荐 (家常菜有什么豆)
峨眉豆炖排骨 材料：峨眉豆、排骨、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
菜豆炖排骨 材料：菜豆、排骨、姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、食用油。做法：排骨洗净，焯水去血沫；菜豆洗净切段；锅中放油，加入姜片和蒜末爆香，放入排骨翻炒至变色；加入适量料酒、生抽和水，大火烧开后转小火慢炖；待排骨炖至半熟时加入菜豆，继续炖至两者都熟透，调整盐分即可。
五花肉烧菜豆。材料：菜豆500g、五花肉400g、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。做法：五花肉一块切成小块。菜豆洗净。调料备好。热锅下五花肉翻炒，炒出油脂。加入姜蒜、干辣椒炒出香味，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。加入菜豆翻炒。
干煸菜豆：这是一道简单又美味的家常菜，先将菜豆洗净切段，用开水焯一下去腥味，然后热锅冷油，放入蒜末和干辣椒爆香，再加入菜豆快速翻炒，调入适量的盐、酱油和少许糖，炒至菜豆表面起皱，颜色变深即可出锅。这道菜豆外焦里嫩，辣香四溢，非常适合下饭。
1、菜豆炖排骨 材料：菜豆、排骨、姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、食用油。做法：排骨洗净，焯水去血沫；菜豆洗净切段；锅中放油，加入姜片和蒜末爆香，放入排骨翻炒至变色；加入适量料酒、生抽和水，大火烧开后转小火慢炖；待排骨炖至半熟时加入菜豆，继续炖至两者都熟透，调整盐分即可。
2、干煸菜豆：这是一道简单又美味的家常菜，先将菜豆洗净切段，用开水焯一下去腥味，然后热锅冷油，放入蒜末和干辣椒爆香，再加入菜豆快速翻炒，调入适量的盐、酱油和少许糖，炒至菜豆表面起皱，颜色变深即可出锅。这道菜豆外焦里嫩，辣香四溢，非常适合下饭。
3、清炒菜豆：这是最简单的做法，只需要将菜豆洗净切段，然后用油炒熟即可。这种做法保留了菜豆的原味，口感清脆，非常适合夏天食用。菜豆炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，需要将菜豆和猪肉或者牛肉一起炒。首先将肉切片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后将菜豆切段，和肉一起炒。
4、五花肉烧菜豆。材料：菜豆500g、五花肉400g、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。做法：五花肉一块切成小块。菜豆洗净。调料备好。热锅下五花肉翻炒，炒出油脂。加入姜蒜、干辣椒炒出香味，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。加入菜豆翻炒。
