广东美食的介绍..要图片和文字(广东美食粤菜谱图片高清)
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广东美食丰富多样，既有传统的广州菜、潮汕菜、东江菜，也有新派潮菜和客家菜。粤式点心和小吃也极具特色，如虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕等。广东的水果品种繁多，尤其是荔枝、香蕉、木瓜、菠萝等。广东的饮食文化不仅限于食物本身，还包括了早茶、功夫茶等饮茶文化。
清蒸活鱼是粤菜中的名菜，它选用当季新鲜的活鱼，调料上使用少许姜丝、葱结，点缀适量生抽、酒、香油，再加少许糖稀，进行蒸制，既保持了鱼的原有汁味、口感、鲜美，又营养丰富。
接下来，笔者就给大家介绍 几道来自广东的经典 美食 ，它们是 广东人的最爱 ，想必也会让很多朋友都喜欢。烤乳猪 烤乳猪 可是广东的一道硬菜，也是 经典名菜 。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上，地位相当的高。广东人只要祭过祖，都会分到一块猪肉带回家吃。
白斩鸡是一道十分经典的粤菜。因为这道菜以白煮的方式制成，吃的时候斩成小块，故称“白斩鸡”。白斩鸡皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口。食用时蘸上姜蓉、蒜泥和酱油调成的调料，既保持了鸡肉原汁原味的鲜美，又赋予了鸡肉独特的风味，让人百食不厌，成为餐桌上不可缺少的一道美食。
广式烤乳猪是广东最有名的特色菜，堪称烧腊中的扛把子，烧烤界的天花板。是各种盛大的酒席中必备菜肴，是餐桌上的重头戏，烤乳猪金黄油亮，皮酥肉嫩，肥而不腻夹块肉蘸点白糖，一口下去嘎嘣脆，多汁又入味，味道好极了。
叉烧肉 叉烧是粤菜中的经典菜肴之一，以其高上桌率而著称。最初的叉烧被称为“插烧”，后逐渐演变为现在的名称。叉烧肉以肉质软嫩多汁、色泽鲜艳、香味浓郁为特点，其中肥瘦相间的叉烧最为受欢迎。
1、粤菜中的十大经典名菜包括：白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、广东文昌鸡、糖醋咕噜肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、烧鹅和蜜汁叉烧，每一道都蕴含着广东人对美食的热爱与追求。
2、白切鸡 白切鸡，广东传统名菜，选用本地土鸡或嫩鸡，配以姜丝、葱段等调料，煮后切片，浇上佐料，味道鲜美，营养丰富。 清蒸鱼 清蒸鱼，粤菜经典菜品，以广州“龙舟节”传统菜品为基础，无需添加油脂，鱼肉的鲜美得以完美呈现，细腻、爽滑、滋味浓郁。
3、八宝冬瓜盅是经典的粤菜之一，以冬瓜为容器炖汤，汤中有冬瓜清香与馅料味道相得益彰。 上汤龙虾 上汤龙虾是粤菜汲取各大菜系精华的代表作之一。 清蒸海河鲜 清蒸是广州的经典烹饪手法，海河鲜因其清淡而鲜美成为粤菜中的佳肴。 红烧乳鸽 红烧乳鸽是广东名菜，肉质细嫩、滋养作用强，备受喜爱。
