开封有什么有名的小吃,告诉我地点和价钱吧(麻辣羊蹄家常菜)
开封有什么有名的小吃,告诉我地点和价钱吧(麻辣羊蹄家常菜)
1、在开封，鼓楼广场夜市的小虎炒凉粉是当地人的常选之一，这里不仅凉粉口感独特，还有各种小吃相伴。鼓楼美食城位于鼓楼广场东南角，内有西门进去左手边的炒凉粉和右手的小笼包子，再往右则是水煎包，口味多样，深受市民喜爱。书店街南头路东的汴梁包子也是不可错过的美味，这里的包子皮薄馅足，味道鲜美。
1、开封小笼灌汤包 开封灌汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一，选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成，外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
2、开封双麻火烧——由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，吃时配上油茶，口感酥焦，透着五香味，可作早点、夜宵食用。开封桶子鸡——以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。荷香扑鼻，食之咸香，回味无穷。
3、江米切糕——是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的，装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁，味道十分香甜可口。开封锅贴——是以精粉面粉做皮，选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅，放在锅中油煎而成，外观色泽金黄，吃起来十分香酥可口。
4、开封名吃介绍：桶子鸡：桶子鸡是开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。套四宝：开封套四宝是河南省开封市的特色美食，“套四宝”集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味、醇香浓郁、肥嫩不腻、清爽可口、回味绵长、浓香四溢。
5、羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉味十足。开封杏仁茶 杏仁茶也称开封第一茶，开封杏仁茶源于宋朝，后经元、明、清三个朝代达600余年，历代被誉为宫廷膳食。
6、开封桶子鸡 桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜；选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。开封灌汤包 开封灌汤包是开封的著名食品之一，已有百年历史。其不仅形式美，且内容精美别致。套四宝 套四宝是河南开封市传统的地方名菜，属于豫菜。
鼓楼夜市：作为开封夜市的老牌领军者，鼓楼夜市以其独特的魅力，承载着老开封人的传统美食记忆与年轻一代的味蕾追求。夜幕降临，华灯初上，两侧的小吃摊位熠熠生辉。
鼓楼夜市。鼓楼夜市是开封夜市的老大哥，没人敢称第一的，入夜十分，灯火阑珊时，夜市的几道两侧，一片灯火辉煌，夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年轻人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。西司夜市。
开封的夜市众多，其中西司广场最为人称道。这里的小吃品种繁多，价格亲民，从闷羊肉、烧烤到杏仁茶、炒饼、油茶、鸡蛋饼、馄饨肉盒，应有尽有。鼓楼虽然名声在外，但价格相对较高。
推荐美食：炒红薯泥、羊肉炕馍、桶子鸡、杏仁茶、灌汤包、麻辣羊蹄等。鼓楼夜市开封鼓楼夜市位于开封市中心，建筑古色古香，美食琳琅满目，传承千年文化。开封鼓楼向南是马道街，欧式民国建筑、石板路，风格独特。往北是书店街，是世界仅有的以书店命名的两大古街之一。
西司夜市是开封知名的夜市之一，继鼓楼夜市之后崛起，价格合理且味道正宗。它最初位于西司广场，靠近开封西清真寺，后经市政府规划迁至丁角街。每晚五点，夜市热闹非凡，摊位整齐，食材搭配讲究，特色小吃如黄焖鱼、杏仁茶等备受推崇。 鼓楼夜市作为开封最大的夜市，以其通宵达旦的热闹场景著称。
开封市有很多夜市，以下是一些著名的夜市：鼓楼夜市：位于开封市中心的鼓楼夜市是开封最著名的夜市之一，拥有悠久的历史和丰富的美食文化。夜市上各种小吃、菜肴、手工艺品琳琅满目，其中开封小笼包、炒鳝糊、杏仁茶、驴肉火烧等美食深受游客喜爱。
1、灌汤包，是开封最著名的特色小吃之一。相传，在清朝乾隆年间，江苏灌云县的一位厨师来到开封，将灌汤包的做法传授给了当地人。由于灌汤包皮薄馅多、汤汁鲜美，很快便得到了乾隆皇帝的赏识，被列为清朝皇室的御用小吃。 做法： 将猪肉、葱、姜、盐等调料混合绞成馅料。 将面粉、水混合揉成面团，醒发30分钟。
2、鸡血汤作为开封的一道特色小吃，深深植根于当地人的日常生活中。它的起源有着多种传说，但其中流传最广且最具说服力的故事，源于宋仁宗时期。当时，宋仁宗因政务繁忙，连续数日未眠，身体疲惫不堪，食欲也随之下降，对宫中的佳肴也失去了兴趣，显得忧心忡忡。
3、旧时期在开封民间流传过一则朱元璋求喝“珍珠玛瑙翡翠汤”的传记故事。说的是朱元璋至河南行乞正逢中原灾荒，他在开封乡下一连3天没有讨到一口饭吃，又饿又气，昏倒在地，被路过的一位老婆婆救起带回家中。
4、开封豆食儿的制作流程分为制作过程和晒制过程，首先，将黄豆洗净后浸泡，煮至酥烂晾凉。然后将黄豆与面粉混合，发酵至表面长满黄绿色的“醭”后，晾晒至干透，得到豆食儿坯。在拌制时，将西瓜瓤捣碎，戴上一次性手套以保持清洁。拌匀后，用干净布擦拭容器边并蒙上纱布，定时搅拌并保持紧绷。
