糖醋里脊最正宗的做法(美味家常菜糖醋里脊)
糖醋里脊最正宗的做法(美味家常菜糖醋里脊)
1、最正宗的糖醋里脊的做法如下：工具/材料：猪里脊肉1条、蛋清1个、淀粉2勺、盐1勺、鸡粉3克、糖醋15克、植物油适量、料酒少许、生抽少许、姜粉少许、花椒粉少许、葱蒜少许。先准备好各种食材。猪里脊稍微冻一下比较好切。将猪里脊表面的筋膜都去掉，斜着切手指粗的条。
再将大蒜切成蒜末后，在里面加入适量的食醋、番茄沙司、白糖和清水后搅拌成料汁。在锅中多放一点油，将搅拌后的里脊肉放入锅中炸制，待两面黄的时候取出来。再另起锅中倒入料汁烧开，之后放入炸好的里脊肉翻炒均匀，这样酸甜可口的糖醋里脊就做好了。
倒入适量的白醋，继续翻炒均匀。 将煎炸好的里脊肉块放入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在里脊肉上。 最后，加入适量的水淀粉勾芡，让酱汁变得更浓稠。 翻炒均匀后，关火，糖醋里脊即可装盘上桌。糖醋里脊做法简单，口感酸甜可口，非常适合家庭聚餐或晚餐食用。
将猪里脊肉洗净切成约5厘米见方丁块，放入一个干净的容器中。 在猪肉块中加入适量的酱油，腌制20分钟以上，使其入味。 将锅预热，加入适量的油烧热后，将腌制好的猪肉块放入油锅中炒至变色，捞出备用。 锅中留少许底油，放入姜片和葱姜蒜末翻炒出香味。
步骤： 里脊肉切成约2厘米见方的块，用刀背轻轻拍松。 将里脊肉块放入碗中，加入酱油、姜末、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。 平底锅加热，加入适量的食用油，把腌制好的里脊肉块放入锅中煎至两面金黄。 炒锅加热，加入适量的食用油，放入大葱和大蒜末爆香。
生抽和清水，翻炒均匀后加入青椒和红椒块。 炒匀后加入煎好的里脊肉块，用铲子翻炒均匀，让里脊肉均匀裹上糖醋汁。 倒入淀粉水，翻炒均匀后关火。待糖醋汁浓稠后即可出锅。 装盘后即可享用。这样制作出来的糖醋里脊肉色泽鲜亮，酸甜可口，肉质嫩滑，非常适合家庭聚餐或晚餐时搭配米饭食用。
主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
准备食材：猪里脊250克，面粉，淀粉，番茄酱，料酒，白砂糖，生抽，白芝麻。做法：第一步：将里脊肉清洗干净之后切成条状，长短和大小和手指差不多。在切好的里脊肉里加入1勺料酒，少许食用盐、食用油、胡椒粉，腌制10分钟。
主料：里脊8两。辅料：盐（腌料）少许、料酒（腌料）1/2茶匙、鸡汤口味浓汤宝半粒、糖20克、酱油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、淀粉适量、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、盐少许、油8两。猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟。
猪里脊洗净，擦干水分，切成5cm长、1cm粗的小条。在里脊条中调入蛋清、水淀粉（50ml）和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉（20ml），混合均匀制成芡汁。
里脊肉一斤、番茄酱一包、白糖适量、白醋适量、玉米淀粉适量、白芝麻适量、料酒适量、白胡椒粉适量、水适量。里脊肉洗净切成条、放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制一会。放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉。
