好吃又容易做的家常菜(适合长假的家常菜)
好吃又容易做的家常菜(适合长假的家常菜)
好吃易做的家常菜有哪些 番茄炒饭，材料：番茄、鸡蛋、米饭、葱。做法：番茄切成丁，鸡蛋打入碗里搅拌均匀，小葱切成葱花。锅加油烧热，放入鸡蛋炒至鸡蛋凝固，放入米饭，再放西红柿小火翻炒至番茄和米饭混合，再加入盐炒匀之后，再放入切好的葱花就可以了。
1、茄夹是很多人都爱吃的一道家常菜，下饭下酒都特别棒。传统的茄夹做法都是要经过煎炸之后搭配料汁一起吃的。这样虽然很香但油多热量高容易上火。这里分享的是蒸的做法，蒸熟的茄夹，搭配上自己喜欢的料汁一起吃，营养美味还不上火，更适合夏天，端午节家宴不妨也试试。茄子洗净切成夹刀片待用。
2、茄夹是很多人都爱吃的一道家常菜，下饭下酒都特别棒。传统的茄夹做法都是要经过煎炸之后搭配料汁一起吃的。这样虽然很香但油多热量高容易上火。这里分享的是蒸的做法，蒸熟的茄夹，搭配上自己喜欢的料汁一起吃，营养美味还不上火，更适合夏天哦，端午家宴不妨也试试。 茄子洗净切成夹刀片待用。猪肉洗净切碎待用。
3、做法：瘦肉切片，黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发备用。瘦肉加入调料腌制5分钟。炒肉、鸡蛋，锅中再炒木耳、黄瓜、胡萝卜。加入调料炒至汤汁浓稠。干煸豆角 食材：豆角、蒜末、花椒、干辣椒、姜、盐、鸡精、老抽、生抽、糖、油。做法：豆角切段。锅热油，放入豆角煸炒。炒至虎皮状。
4、准备好所需材料，鸡胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剥去外皮。
制作步骤： 首先，将猪肘子清洗干净，放入锅中，加入清水煮至水开，然后取出沥干水分。 准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等调料。 在热锅中加入适量油，放入冰糖，快速翻炒至糖色变成淡黄色。 将猪肘子放入锅中，翻炒至表面均匀裹上糖色。 加入准备好的调料和生抽，翻炒均匀。
准备材料：猪肘子、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。 猪肘子洗净切块，放入开水中焯水去血水。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
红烧肘子：将肘子煮熟，再用油红烧片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐红烧至入味即可。 香辣肘子：将去骨肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。
准备好猪肘子、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜等食材。 猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和干辣椒爆香。 放入焯好水的猪肘子，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
做法：处理干净的肘子放入加了调料的水中煮熟，捞出后红烧或清蒸，再淋上酸汤即可。特色在于酸汤的鲜味与肘子的鲜美完美结合。更多猪肘子的做法如芋儿肘子、香辣霸王肘等同样精彩，各有特色。无论是麻辣拌肘花、红枣煨肘还是酱肘子、带把肘子，都能让你轻松做出宴客佳肴。
材料：香菇200克。辅料：油适量、盐适量、生抽酱油适量、醋适量、辣椒酱适量、淀粉适量、面粉适量。挑选好大小合适的香菇备用。香菇用洗净后，用适量的清水泡发好。泡发好的香菇放入锅内，加入适量的清水和食用盐，大火焖煮半个小时后捞出。捞出后的香菇加入适量的生抽酱油。
材料：香菇100克、玉米淀粉10克、糯米粉20克、面粉10克、盐2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、鸡蛋清50克。洗好的香菇切成厚片。放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。两个小鸡蛋的蛋清备用。加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。脆皮糊里放入香菇片。
食材：香菇适量、蒜蓉辣酱适量、盐适量、蜂蜜适量、芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量。买回来的鲜香菇适量去掉蒂。放入清水盆中洗干净杂物。之后在表面切个十字花，适量的沥干水份。放入盐，辣椒粉，孜然芝麻晃动均匀。
香菇脆是由香菇制成的一种食品，其制做方法为：洗干净香菇，轻轻挤压走水分。在香菇上画十字开花，更美观。在不粘锅里加入极少量花生油，烧热锅，平铺放入香菇，香菇蒂不要丢，撕成一条条，大约5毫米宽左右，同样放入平底锅中。小火慢慢煎，煎至香菇焦黄。
材料：干香菇、淀粉、盐、油 步骤： 将干香菇泡软，切成薄片； 在干香菇片上均匀地撒上淀粉和盐，轻轻按压使淀粉和盐均匀附着在香菇片上； 热锅凉油，将香菇片放入锅中煎至两面金黄酥脆即可。
要想做香菇脆片，我们需要准备以下材料：香菇、孜然粉、面粉、盐、鸡蛋等。首先我们需要把香菇用清水清洗干净，然后把洗干净的香菇切成薄片备用。接下来我们需要把切成薄片的香菇蘸取一些蛋液，然后给香菇表层裹上一层面粉。
红烧肉 食材：五花肉、老抽、生抽、细砂糖、生姜、料酒、八角、桂皮等。做法：将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫。热锅凉油，放入细砂糖小火炒至红色糖色，加入五花肉翻炒上色。
麻辣鲜香：浸泡在特制麻辣汤底中，吃起来既刺激又满足，是四川火锅的另一种表现形式。甜品与饮品 月饼 传统风味：五仁、豆沙、莲蓉蛋黄等经典口味，每一种都有其独特的风味和历史背景。创新口味：冰皮月饼、流心月饼等新品种层出不穷，满足了现代人对新奇口感的追求。
饺子是中国的传统美食，国庆节吃饺子，寓意团结、吉祥，国泰民安。鸡 鸡谐音吉，国庆节吃鸡，寓意吉祥如意，国泰民安。鸭 鸭肉富含钙、铁、磷和骨胜胶原蛋白，有清热健脾、养胃生津、去秋燥的功效。国庆节吃鸭，寓意一年都会健健康康，国泰民安。
餐桌上摆满了各式各样的传统菜肴。其中最让我难忘的是那道红烧肉。选用上等的五花肉，经过慢火炖煮，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。红烧肉的色泽红亮诱人，入口即化，满口留香。这道菜不仅味道鲜美，更承载着家的味道和温暖的情感。
1、梅菜扣肉：肉质鲜嫩，梅菜的香味浓郁，是一道受欢迎的扣肉菜品。 木须肉：色泽金黄，口感滑嫩，营养丰富，适合请客食用。 鱼香肉丝：酸甜可口，鱼香味浓，是一道家常口味的好菜。 咕噜肉：外酥里嫩，甜酸适中，适合大家的口味。 水煮肉：麻辣鲜香，肉片滑嫩，是一道辣味十足的好菜。
2、糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。
3、土豆烧肉 炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖.炒至白糖融化成焦糖色；五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色；在放入葱姜大料，桂皮，三奈炒出香味；加入老抽，料酒，加入适量的清水，加盖子小火焖烧30分钟；放入土豆，调入盐；炖至土豆软糯，大火收汁。
