在你家有哪些团圆饭必吃菜品 (元霄家常菜)
在你家有哪些团圆饭必吃菜品 (元霄家常菜)
清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。
1、炸汤圆 元宵节不能没有汤圆，但煮汤圆太普通了，不如做炸汤圆，金黄酥脆比煮汤圆好吃。做法：冷冻汤圆放进凉水里泡半分钟，锅内加水煮到即将开锅的程度，将汤圆倒进锅内，煮到全部浮起来。捞出后放凉水中，空碗中打一个鸡蛋，当汤圆都沉下去后就可以捞出了，倒进蛋液内，混合均匀。
2、茄子酿肉（张灯结彩余晖）这道菜将酿入肉馅的茄子摆成红灯笼的形状，不仅美味，还寓意着张灯结彩，喜庆的氛围与元宵节的气氛相得益彰。 孔雀蒸鱼（年年有余）蒸鱼时特别注意摆盘，呈现出孔雀开屏的美丽景象，不仅美观大方，还寓意着年年有余，富饶吉祥。
3、这道菜就是简单的酿茄子，然后淋上酸甜的番茄汁，口感酸甜开胃，大人孩子都很爱吃，然后摆盘的时候做成了红灯笼喜庆的样子，看着就非常吉祥，色香味俱全，元宵节也是灯节，这个时候做这道灯笼茄子酱肉，寓意张灯结彩。食材：茄子、猪肉馅、胡萝卜。茄子洗净切成夹刀片，切6片夹刀片。
4、凉拌三丝 - 准备适量的豆腐皮、胡萝卜、金针菇，焯水后切丝，加入调味料拌匀。这份菜单既包含了丰富的肉类，也有蔬菜和海鲜，营养均衡，适合全家人共享。
5、正月十五元宵节，阖家庆团圆的日子，一家人欢聚一堂，和和美美吃一顿团圆饭，给新年划一个圆满的句号。
吃元宵的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡元宵带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。可以搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。元宵的主要成分是糯米，糯米和鸡肉一起吃容易引起身体不适，会出现胃胀，消化不良等症状。
青蒜酿虾仁 将新鲜的青蒜去根洗净，切掉茎干部分，中间划开，两头留1厘米左右，腌制后去除水分。对虾去头去壳去虾线，腌制后放入青蒜灯笼中，蒸制8分钟。最后，用蒜末、生抽等调制而成的调味汁淋在虾仁上，再撒上青蒜碎即可。
元宵搭配清炒时蔬，如清炒菠菜、西兰花等，能够保持蔬菜的原汁原味，同时增添口感和色彩的层次。 凉拌黄瓜的爽脆和酸味能有效中和元宵的甜腻，是清爽的开胃小菜。 醋溜土豆丝的酸味和绵软口感，能够提升食欲，同时丰富餐桌的色彩。
酱牛肉：如果是咸味汤圆，可以选择一些肉类小菜，如酱牛肉，肉质鲜美，口感丰富。蒜泥白肉：用煮熟的猪肉片蘸以特制的蒜泥酱料，鲜香而不油腻，适合搭配各种口味的汤圆。糖醋排骨：糖醋排骨的酸甜味道可以与汤圆的甜味相互呼应，增加食欲。
1、青蒜酿虾仁 将新鲜的青蒜去根洗净，切掉茎干部分，中间划开，两头留1厘米左右，腌制后去除水分。对虾去头去壳去虾线，腌制后放入青蒜灯笼中，蒸制8分钟。最后，用蒜末、生抽等调制而成的调味汁淋在虾仁上，再撒上青蒜碎即可。
2、《凉拌包菜黄花菜》做法：包菜和红椒洗净，切丝放入锅中焯水，捞出沥水备用。黄花菜洗净用温水浸泡20分钟，放入锅中焯水，捞出沥水备用。把黄花菜和包菜混合搅拌均匀，放入盘中备用。碗中放入少许生抽、香醋、辣椒油、番茄辣酱、葱蒜末、盐、糖、芝麻油，拌匀备用。
3、茄子酿肉（张灯结彩余晖）这道菜将酿入肉馅的茄子摆成红灯笼的形状，不仅美味，还寓意着张灯结彩，喜庆的氛围与元宵节的气氛相得益彰。 孔雀蒸鱼（年年有余）蒸鱼时特别注意摆盘，呈现出孔雀开屏的美丽景象，不仅美观大方，还寓意着年年有余，富饶吉祥。
4、松仁玉米 松仁玉米也是在元宵节的餐桌上非常畅销的一道菜肴，它是用玉米粒和松仁放在一起炒制的，吃着特别的香，很多地区也把这道菜叫做“黄金万两”，寓意着财运亨通。所以在元宵节的时候，这道松仁玉米也是十分受欢迎。关于元宵节吃的美食就跟大家分享到这里。
5、排骨炖莲藕 我这里很流行做这道菜，人人都喜欢吃，排骨鲜香软嫩，莲藕清甜软糯，汤也十分好喝。做法：排骨提前剁段放凉水里泡着，多换水去掉血水。锅内加水，倒入清洗后的排骨，再加一勺料酒，大火煮开，快速撇掉浮沫，捞出排骨清洗干净。
1、元宵节吃菜的讲究有：蚝油香菇油菜寓意花好月圆，四喜丸子咸汤圆寓意团团圆圆，胡萝卜蒸肉丸寓意花好月圆，孔雀蒸鱼寓意年年有余，茄子酿肉寓意张灯结彩。
2、元宵节要吃什么菜 鸡 元宵节的时候，南方人讲究的是餐桌上要有关于鸡的食物，比如红烧鸡块，辣子鸡，咸鸡冷盘，或者爆炒小公鸡等等，但是传统的人家一定会有的一道关于鸡的菜肴就是炖老母鸡汤。因为在古代只有逢年过节的时候，才能吃鸡来改善生活，而且谁家吃鸡，就证明这家人家庭富裕。
3、枣糕：在某些地区有在元宵节这一天吃枣糕的习俗，意味着新的一年红红火火、甜甜蜜蜜。生菜：广东过元宵节时，有“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食的习俗，生菜有“生财”之意，以图吉祥生财，代表吉祥。
4、面条 江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。糟羹 台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。
5、它同样有平安团圆的寓意，一家人在一起，一边包饺子，一边聊天，其乐无穷。吃生菜：在南方，生菜也是非常传统的食物，寓意是生财，发财的意思，特别是做生意的潮汕人，这天一定会吃生菜。吃酿豆腐：如果是客家人，在这天一定会吃酿豆腐这个传统的食物，客家人认为酿豆腐寓意富贵。
松仁玉米也是在元宵节的餐桌上非常畅销的一道菜肴，它是用玉米粒和松仁放在一起炒制的，吃着特别的香，很多地区也把这道菜叫做“黄金万两”，寓意着财运亨通。所以在元宵节的时候，这道松仁玉米也是十分受欢迎。关于元宵节吃的美食就跟大家分享到这里。
红烧肉 红烧肉是很多人餐桌上的必备菜。每到过年和过节，他们都会做一道红烧肉来吃。其实红烧肉也是一个非常不错的选择。尤其是晚饭上吃是最好吃的，那种腌制的香味，闻一闻就流口水。拔丝汤圆 拔丝汤圆的前提是先炒元宵。
扣肉也是南方人比较喜欢吃的菜，是用五花肉做成的，有的扣肉里面会加入酒糟，又叫酒糟扣肉有的里面会加入梅干菜，也叫梅干菜扣肉。在元宵佳节，很多地区会将过年时候准备的扣肉蒸熟端上来吃，寓意红红火火，肥肥美美。
红烧肉。一道传统硬菜，适合各种年龄层，做法简单，营养健康。啤酒鸭。以鸭肉和啤酒为主要食材，口感鲜香，微辣，适合家庭聚餐。酸菜鱼。也称为酸汤鱼，老少皆宜，寓意年年有余。饺子福袋。使用饺子皮作为饼皮，内含虾仁和杂蔬丁，口感鲜香，营养丰富。四喜丸子。
生菜，也许很多人都说，平时也经常吃，这个元宵节有什么关系。其实，元宵吃生菜是广东人喜欢的，生菜拌以糕饼煮是一种不错的食物，同时也表达了人们对节庆也图一个好兆头。从生菜的名字来说，可以谐音为生财，因此生菜是象征富贵吉祥的吉祥之物。
