怎样做家常菜视频(北京的家常菜视频)
怎样做家常菜视频(北京的家常菜视频)
1、在这个信息时代，视频已经成为了我们获取知识的主要方式之一。而做家常菜视频也是很多人比较喜欢并且想尝试的一个领域。那么，做家常菜视频需要准备哪些工具和材料呢？相机或手机 视频需要拍摄，当然要准备好拍摄所需的设备。
主料：卤鸭肉500g 辅料：青辣椒3个 红辣椒2个 姜3g 蒜4g 食用油15ml 生抽10ml 花椒2g 步骤 卤鸭剁块。青红椒斜切圈状，姜切丝，蒜切片。炒锅下油，油热后倒入鸭肉略炸。外皮变黄后盛出。锅里底油爆香辣椒和蒜片姜丝。炒出香味后下少许的花椒粒。倒入过油的鸭肉。
干锅鸭的家常做法，让您轻松在家享受到美味。所需食材包括：卤鸭（半只）、土豆（一个）、藕（一节）、芹菜（半根）、小葱（5根）、蒜（5瓣）、小米辣（两个）、干辣椒（两个）、青花椒（二十粒）。
第一步做干锅鸭最好是选择半年左右的仔麻鸭做，洗干净后打花刀剁碎一小块。先往鸭肉中放盐和米酒抓匀腌渍一会，随后冲干净后，用劲把鸭肉中残留的鲜血所有挤压，产生负压力来腌渍。提前准备火锅配菜和料头，马铃薯和藕都切割成条，青红辣椒斜刀切成片，莴笋切割成节，多一点的葱姜切成丁。
制作：水鸭宰杀治净，鸭肉切重约15克的大块，入沸水中大火氽3分钟，捞出控水，洗净表面的浮沫。鸭血洗净，切长5厘米、宽4厘米、厚5厘米的块，入沸水中大火氽1分钟，捞出控水。
首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油则更香）把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。
红烧鲅鱼的做法如下： 工具/材料：鲅鱼1条、油三十毫升、高度白酒二十毫升、米醋三十毫升、生抽三十毫升、白糖十五克、老抽十五毫升、姜八片、小葱一棵、蒜片四瓣、盐四克。 新鲜鲅鱼冲洗干净外表，去掉鱼鳍，剪开肚子，去掉鱼肚子里的杂物，去掉鱼鳃。 切5～2cm厚度的片，裹匀一层薄薄的面粉，抖掉多余的面粉。
准备食材：鲅鱼四条、（葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒）适量。蒜切片，姜切片，葱切段备用。准备鲅鱼，清理干净，表面改刀花。热锅烧油，油热后把鲅鱼放入锅中。鲅鱼煎至两面金黄，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段，鱼身切几个刀口，烧的时候方便入味。葱切段，姜蒜拍块，八角两个，花椒适量。取一碗，把葱姜蒜八角花椒放入，倒入适量的料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水。
主料：鲅鱼一条，约750g。辅料：葱姜蒜适量。调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽3汤匙，五香面1小勺，白糖1汤匙。鲅鱼去鳃去内脏，切成5厘米左右的厚片。葱姜蒜切大片备好。锅内放平时炒菜2倍量的油，放入鲅鱼块小火煎。一面煎硬后翻面。
1、老饭骨：专注于传统中国菜的制作，讲解详细，适合想要深入了解中餐的观众。阿基师美食教室：由台湾知名厨师阿基师主持，教授各种家常菜和高级料理。Bilibili（哔哩哔哩）：下厨房：一个以社区为基础的平台，提供用户上传的各种食谱和视频教程。小高姐的Magic Ingredients：分享中西结合的创意料理，拍摄风格幽默有趣。
2、如果要看视频，就下载安装优酷客户端，在综艺栏目中有一个美食栏目，其中有许多视频。我比较喜欢看：食全食美（北京台）、食来运转（东南台）、爱尚美食（重庆台）三个栏目的节目。而且这些视频是可以下载到电脑中的。如果想看《天天饮食》，那就下载安装腾讯视频，可以找到，只是下载时比较麻烦。
3、香哈菜谱：香哈菜谱汇聚了国内外知名的菜式，适合各种口味的人群。如果你想要提高自己的厨艺，那么香哈菜谱绝对是你的不二之选。它不仅提供了丰富的菜谱，还有高清的视频教程，让你轻松学会做菜。 家常菜：家常菜APP为用户推荐了众多早餐、午餐、晚餐的食谱，让用户可以每天享受到不同的美食。
4、懒饭App：虽然这是一个手机应用，但它提供了丰富的菜谱和详细的视频教程。每个菜谱都有步骤清晰的图片和文字说明，以及相应的视频教程供用户参考。对于厨房小白来说，这是一个很好的入门工具。小红书：小红书上有很多美食博主分享自己的家常菜做法和心得体会。
5、即可出锅装盘。为了更直观地展示红烧肉的制作过程，您可以参考以下视频教程链接：这些视频教程将详细演示每一个步骤，帮助您更好地掌握烹饪技巧。总之，红烧肉是一道美味又下饭的家常菜肴。通过上述步骤和视频教程的指导，相信您一定能够轻松烹饪出软糯入味、色泽诱人的红烧肉。
6、蒜香小瓜丝是一道简单美味的家常菜，主要原料为小黄瓜和大蒜，口感清爽，营养丰富。在各大视频网站上，有很多关于蒜香小瓜丝的制作教程，下面为大家分享几个优质的视频教程。美食杰官方网站：美食杰是一个专业的美食视频教程网站，提供了大量的菜谱和制作教程。
1、推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。
2、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
