黑胡椒鸭翅根做法(黑胡椒汁家常菜)

黑胡椒鸭翅根做法

1、接着，将黑胡椒汁加入鸭翅根中，进行充分拌匀。这里，可以根据个人口味选择是否加入少许植物油与味淋，以提升菜品的香气与口感。腌制的过程非常关键，需确保鸭翅根充分吸收调味料，建议腌制时间在30分钟以上，以确保味道深入。当腌制完成后，准备好高压锅，加入半杯水作为锅底。

黑胡椒酱香带鱼的正宗做法是什么?

1、腌制带鱼：将带鱼放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。炸带鱼：锅中倒入足够的食用油，烧热后将腌制好的带鱼逐个放入锅中，中火炸至两面金黄，捞出沥油。炒香料：锅中留少量油，加入大蒜、姜片、葱段，小火炒出香味。

2、【蒜瓣酱香刀鱼的做法】用料 ：刀鱼 一斤、大蒜 六瓣、油 适量、花椒 20粒、葱 一棵、酱油、醋 适量、黑胡椒 适量、香菜 适量、淀粉 少许。步骤：将刀鱼洗净，加入葱丝姜丝、花椒、醋、黑椒粉，腌制十五分钟左右。将腌制好的刀鱼，去干水，将少许淀粉裹与刀鱼表面。

茭白炒牛肉怎么做好吃

1、先把牛肉切成丝放点盐、滴点高度白酒、耗油用手抓拌均匀腌制10分钟，起锅放油，把牛肉炒熟打出，另起锅放油，把配菜放下去炒香，倒入牛肉翻炒，接着放入茭白翻炒至断生，最后调味即可。

2、主料：牛肉半斤、茭白2根。调料：食盐4克、姜5克、生抽5克、淀粉少许、白糖2克、植物油适量、黑胡椒适量。牛肉坚纹切成薄片，放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀备用。茭白去外表的硬皮，切薄片。

3、茭白削去硬皮，切成细丝，青红尖椒也切成与茭白相近的细丝备用。烧开水，放入茭白焯水，水再次沸腾后即可关火，捞起后沥干水分。炒锅放油（油量稍多），烧热后，将腌制好的牛肉倒入，快速翻炒至完全变色，立即用捞子沥油后装盘。在炒锅中放入适量的炒牛肉油，下茭白丝翻炒，至茭白丝变软。

4、步骤如下：牛肉逆纹切薄片，加酱油、糖、料酒、水腌20分钟。茭白切片、青红椒切斜圈备用。锅中放入足量油，加热至最高温，腌好的牛肉加入少许生粉和一个蛋清抓匀，倒入热油中迅速翻炒。待牛肉稍微变色即可捞起放入盘中，在热牛肉上撒上辣椒和蒜片。