适合待客,荤素搭配,简单好吃,撑得住场面的家常菜有哪些呢 (待客特色家常菜)
适合待客,荤素搭配,简单好吃,撑得住场面的家常菜有哪些呢 (待客特色家常菜)
适合待客，荤素搭配，简单好吃，撑得住场面的家常菜有哪些呢？ 甜酸拌凉菜白菜心 原材料：大白菜1棵、金糕2块，白醋数滴、白砂糖1勺子 作法：- 备好白菜心和山楂卷，将山楂卷切成细丝。- 白菜心清洗沥干水份后切成细丝。- 取一小碗，添加白砂糖和白醋搅拌均匀至白砂糖彻底溶化。
1、宫保鸡丁：川味十足，鲜辣开胃 若要感受川菜的魅力，宫保鸡丁定能让你大开眼界。将鸡肉丁与辣椒、花生同炒，配以豆瓣酱、花椒等调味料，出锅后的宫保鸡丁色泽亮丽，香气扑鼻。鲜嫩的鸡肉与香辣的花生完美融合，令人食指大动。鱼香肉丝：川味酸甜，下饭利器 除了宫保鸡丁，鱼香肉丝也是一道经典川菜。
2、酿豆腐，咸水鸭，葱油鸡，咸菜炒大肠，清蒸鲈鱼，等等家常菜都很适合待客。
3、香菇油麦菜食材：香菇，油麦菜，油，盐，糖，大蒜。做法：油麦菜洗净，直接用手折成段，发泡的香菇切厚片，蒜子剁成末。锅烧热，放油，爆香蒜末；放入香菇翻炒；入油麦菜的茎部，因为较叶部难熟，所以先放入炒一下。
4、小炒猪皮原材料：自做黄水豆豉二勺，猪肉皮三块，植物油少量，葱少量，姜少量，蒜少量，青少量，红尖椒少量，米酒少量，味精少量作法：将猪皮上的毛清洗干净，清洗，放进锅入煮15min。将蒸好的猪肉皮切条锅中油热，放进葱、姜、蒜煸出香味，倒进水豆豉炒出香味。
5、啤酒鸭做法将青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎。鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干。锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分。
招待客人时，以下是十道美味可口的家常菜推荐： 辣椒炒肉 - 主料：猪里脊肉、青椒 - 辅料：生姜、蒜瓣 - 做法：洗净切块的辣椒和切片五花肉，经过姜蒜爆香的简单调味，快速炒制即成。 可乐鸡翅 - 主料：鸡翅 - 辅料：生姜、蒜 - 做法：先炸后煮，加入可乐和简单调味，炖至入味，口感酥嫩。
飘香酸菜鱼 所需食材：草鱼一条、酸菜、干辣椒、花椒、蒜、姜、蛋清、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、葱、绿葱圈等。做法： 鱼处理干净，片下大肉片和鱼头。 鱼肉加入盐、胡椒粉、淀粉和蛋清腌制半小时。 酸菜焯水备用。 锅中加油，爆香葱姜蒜，加入鱼头和酸菜煸炒，加足量开水煮20分钟。
清蒸鱼：清蒸鱼是一道健康且美味的菜品，适合招待客人。鱼肉鲜嫩，口感鲜美，而且富含营养。清蒸的方式能够保留鱼的原汁原味，让人回味无穷。 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道经典的川菜，以其辣而不燥、香鲜可口的味道深受喜爱。这道菜色彩鲜艳，味道丰富，是一道很好的下饭菜，能够展现您的厨艺。
招待客人十道家常菜： 沙茶酱炒鸡胗 材料：鸡胗、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。做法：- 准备材料：鸡胗切片，腌制；老姜切片，香菜切段，大葱切斜刀。- 热油姜片，炒鸡胗至变色，加调料；放沙茶酱，盐，大火拌炒。- 出锅前撒上葱花香菜。
红烧肉 红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。它内外相结合、五味协调的特点，深受广大食客的喜爱。辣子鸡丁 它以鸡肉为主料，通过干辣椒、花椒等调料进行炒制，口感麻辣香脆，色泽鲜艳。这道菜不仅能够给客人带来美味的享受，还能够体现出主人的烹饪技巧和品味。
辣椒炒肉：这是一道非常普遍的家常荤菜，通常选用猪里脊肉切丝，与青椒一起快炒而成。红烧猪蹄：猪蹄富含胶质，红烧时加入玉米可调和油腻感，使菜肴更加美味。红烧鱼：鱼在中国文化中象征着富裕，因此常在重要节日如春节食用，以寓意“年年有余”。
学好5道家常小炒，这种尤其营养物质的菜肴也非常的下饭菜，聚会或者代客都有很大的脸面，何不提早学好，那时候做给家里人吃！一，蜜汁鸡翅。食物：鸡腿，生抽，米酒，葱，姜，蒜，盐，白砂糖，纯蜂蜜，番茄沙司，芝麻，柠檬水。
糯香苞米排骨作法：檽米清洗，用清小水泡30min，排骨冷烧开，绰水，放入两块姜。
辣椒炒肉食材：猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ），？肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油。做法瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。小诀窍简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍。
辣椒炒肉做法五花肉500克清洗。将五花肉切片，用生抽酱油将肉腌制一会儿。备好朝天椒并清洗。将青椒和韭菜苔切条。起油锅，下五花肉爆香并出冒油。待五花肉八成熟时风靡备用。将朝天椒，韭菜苔下锅爆锅。直到辣椒炒至表层有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。
香菇油麦菜食材：香菇，油麦菜，油，盐，糖，大蒜。做法：油麦菜洗净，直接用手折成段，发泡的香菇切厚片，蒜子剁成末。锅烧热，放油，爆香蒜末；放入香菇翻炒；入油麦菜的茎部，因为较叶部难熟，所以先放入炒一下。
五一小长假里，终于可以放松一下，约上三五个朋友聚一聚，聊家常，联络感情，放松放松心情。话不多说，下面给大家分享几道家常菜，下酒又下饭，便宜好吃又美味，上桌全家都赞你厨艺好。
