红烧带鱼的家常做法(家常菜大全红烧带鱼)
红烧带鱼的家常做法(家常菜大全红烧带鱼)
第 先把带鱼处理干净，里面的一层黑膜一定要去掉，一点也不能留。处理干净后用捞子控干水份。第 控干水份后，把带鱼放进碗里，加面粉，蚝油，盐，鸡粉，料酒，姜末搅拌均匀后腌十分钟。第 把生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
1、食材：带鱼300克、香菜1棵、干面粉5大勺、清水2杯、葱片、姜丝、蒜片、1大勺生抽、酱油2大勺、料酒、2大勺老抽酱油、1/2小勺白糖、1/2大勺白醋、2小勺盐、1/3小勺大料、1颗花椒粒、10粒干朝天椒。备齐主要原料。带鱼收拾干净，切成段儿，在带鱼表面切几刀便于入味。
2、用料：带鱼400g、油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、老抽适量、鸡蛋1个、鸡精适量、花椒适量、料酒适量。把带鱼去除内脏，尤其是腹中的黑膜要清除干净，剪成段，清洗后沥干水分备用。准备好配料，把葱、尖椒切成段，生姜切成片、蒜籽拍一下。
3、把带鱼600g切段，放入碗中，倒入姜丝适量、生抽5g、淀粉10g、腌制二十分钟。起锅倒入食用油5ml烧热，放入鱼块，煎至两面金黄，倒入老抽3g，再倒入30ml热水煮沸。倒入盐3g，然后大火收汁，收汁完成，出锅装盘即可，这样红烧带鱼就做好了。红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。
1、红烧带鱼。材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
2、特点：椒盐带鱼咸香可口，口感酥脆，是一道简单易做的家常菜。啤酒带鱼 材料准备：带鱼一条，葱姜蒜适量，啤酒一瓶，盐、料酒适量。
3、总结：葱油烤带鱼是一道简单易做却让人回味无穷的家常菜肴。整个制作过程中，要注意控制火候和味道，让整道菜肴更加美味可口。希望大家都能够在家中练习制作这道美食，给家人和朋友带来不一样的口感享受。
4、带鱼清洗干净备用；生姜、大蒜、辣椒切碎备用；锅内刷一层油，放入带鱼慢煎；煎黄翻面，继续煎另一面；锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒；倒入清水，煮开；放入生抽、老抽、蚝油等调味；放入带鱼焖煮，大火收汁；摆盘，淋上汤汁即可。
5、红烧带鱼 红烧带鱼是最常见的家常做法之一。首先将带鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成段。然后用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将带鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
准备好两条带鱼去头去尾留中间部分，带鱼切成段，蒜切片，姜切片，葱切小段备用。腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟。准备热锅，锅中倒油，油热下花椒粒，葱姜蒜，煸炒出香味。下带鱼，把带鱼摆放在葱姜蒜三片上，把带鱼摆放好，慢煎盖上盖子。
第 先把带鱼处理干净，里面的一层黑膜一定要去掉，一点也不能留。处理干净后用捞子控干水份。第 控干水份后，把带鱼放进碗里，加面粉，蚝油，盐，鸡粉，料酒，姜末搅拌均匀后腌十分钟。第 把生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
第一步带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右；第二步取一干净的小碗，倒入适量料酒，一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖，搅匀。根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用；第三步把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸；第四步锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。
材料：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。酱汁：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。调料：油1碗。带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。
第 先把带鱼处理干净，里面的一层黑膜一定要去掉，一点也不能留。处理干净后用捞子控干水份。第 控干水份后，把带鱼放进碗里，加面粉，蚝油，盐，鸡粉，料酒，姜末搅拌均匀后腌十分钟。第 把生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
主料：带鱼。辅料：姜、蒜、尖椒、酱油、料酒、盐、糖。带鱼洗净。用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来。切成小块后放在碗里备用。尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁。起油锅。放入带鱼块和1茶匙盐。放入之后不要立即翻动。一面煎透了再翻面，煎至两面金黄。
准备好两条带鱼去头去尾留中间部分，带鱼切成段，蒜切片，姜切片，葱切小段备用。腌带鱼，用料酒，耗油，老醋，盐，胡椒粉，腌制十几分钟。准备热锅，锅中倒油，油热下花椒粒，葱姜蒜，煸炒出香味。下带鱼，把带鱼摆放在葱姜蒜三片上，把带鱼摆放好，慢煎盖上盖子。
带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
