凉拌黄瓜的做法(家常菜吃法大全凉拌)
凉拌黄瓜的做法(家常菜吃法大全凉拌)
1、准备好2根黄瓜，切块装盘。准备好葱姜蒜和辣椒，在锅里放适量的油加热到高温，浇到葱姜蒜上。加糖。加生抽，鸡精、糖，盐少许。加料酒、搅拌一下，浇到黄瓜上腌制10分钟即可。香喷喷的凉拌黄瓜就完成了。
凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入盐、醋、糖、蒜泥、辣椒油、香油拌匀即可。 麻辣豆腐：将豆腐切成小块，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒粉、葱花、蒜泥拌匀，放入冰箱冷藏1小时即可。 凉拌海带丝：将海带丝用清水洗净，加入盐、醋、糖、葱花、蒜泥、辣椒油、香油拌匀即可。
家常冷菜 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、醋、酱油、糖、盐、花椒粉等调味料，拌匀即可。 麻辣豆腐：将豆腐切成小块，加入辣椒油、花椒粉、酱油、糖、盐等调味料，拌匀即可。 糖醋莲藕：将莲藕切成薄片，用油炸至金黄色，加入醋、糖、盐等调味料，拌匀即可。
芹菜拌腐竹：是浙江省传统的名菜，主料是芹菜、腐竹，调料为味精、食盐等，通过凉拌的做法而成。凉拌木耳：凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
1、- 醋 - 盐 - 糖 - 香油 - 香菜（可选）- 做法： 将黄瓜洗净，去皮，切成细条。 混合蒜末、盐、糖、醋和香油，调成腌料。 将黄瓜条放入碗中，加入腌料拌匀，放入冰箱冷藏30分钟。 取出后，撒上香菜即可享用。
2、清拌：鲜爽本真 清拌是凉拌菜最原始、最自然的做法，突出食材本身的鲜美。选择新鲜质优的蔬菜或豆制品，焯水后过凉，再加入适量的酱油、醋、糖、盐等调味料，简单搅拌即可。清拌手法保留了食材原本的口感和风味，吃起来清脆爽口，回味悠长。
3、先将猪肉洗净，片成片再切成细丝：粉手做皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一-钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
4、凉拌豆干青瓜制作流程采用豆干300克，清洗一下豆腐干表层，立即切割成0.5公分大小的豆腐干条。锅中放入少量冷水，放入盐5克，可让绰水的豆腐干更牢靠，吃着更劲道。走红烧沸后，放入豆腐干条，文火绰水3min，把豆腐干焯透，捞起来控净水份。
5、配料：胡萝卜250克，香菜2克，精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。把胡萝卜洗净，切成细丝后晾干。香菜去杂后洗净，切碎。把胡萝卜丝放在温开水里泡软，捞出后挤干，用姜丝拌和装盘，上边撒上香菜。
