豆豉鲮鱼油麦菜是怎么做的(鱼罐头家常菜)
豆豉鲮鱼油麦菜是怎么做的(鱼罐头家常菜)
材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、姜切末。
1、食材：青鱼2~3斤、番茄酱1袋、料酒适量、葱姜蒜适量、糖适量、盐适量、醋适量、生抽适量。将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将青鱼放入腌制约半个小时，以便入味和去腥。把锅烧热，用生姜涂锅目的是剪鱼是不粘锅。把青鱼煎到两面都有脆皮最好。
2、- 1 罐茄汁 - 1 个洋葱 - 2 个大蒜瓣 - 食用油 - 盐和胡椒粉，根据个人口味添加 - 香菜或欧芹（可选）步骤： 准备材料：将罐头鱼沥干水分备用。洋葱切碎，大蒜瓣切成薄片。如果使用新鲜香菜或欧芹作为装饰，也将其洗净备用。
3、配制方法：将圆葱去皮洗净切成葱末，加入少量水煮沸，加入清水，边搅拌，边加入白糖和精盐，使其溶化，按配方要求加足水，再加入28%的番茄酱并不停搅拌，把已烤熟的花生油（如是加茄汁，鲭鱼罐头则用精炼花生油）慢慢倒入，搅拌半小时，茄汁要随配随用，多次搅拌。
4、茄汁鱼罐头的做法有很多，常见的家常做法有茄汁青鱼罐头、茄汁鲅鱼罐头等，以这两种做法为例，做法如下：茄汁青鱼罐头：材料：青鱼400克、葱段100克、姜片30克、番茄酱200克、海鲜酱油20克、食用油75克、细砂糖20克、料酒10克、盐适量、清水适量。
材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、姜切末。
主料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼100克。辅料：蒜2瓣、植物油2汤匙、生抽1茶匙。选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。
步骤： 油麦菜洗净，从罐头里取出鲮鱼切丁或者用筷子撕碎，豆豉留用； 锅中加水烧开，将油麦菜氽透捞出； 另起锅加油烧，爆香姜蒜末，加入豆豉、鲮鱼肉、精盐、味精、炒匀，用少许湿淀粉勾芡，加尾油即可。
把豆豉鲮鱼取出来。把豆豉鲮鱼切碎放入盆中。把大蒜捣成蒜泥。把蒜泥和豆豉鲮鱼等调味品调和在一起。油麦菜切三公分的段。把油麦菜和调好的豆豉鲮鱼一起调合均匀即可装盘。撒上芝麻即可。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法：油麦菜洗净，切长段。鲮鱼切条，大蒜切末；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放入油麦菜翻炒半分钟，加入生抽半勺翻炒均匀即可。
九款简单易学的家常菜 干拌饺子 准备白芝麻、葱花、五香粉、辣椒面。 淋上热油。 加入调料（见文案）。 搅拌均匀。 饺子煮熟捞出。 淋上酱汁拌匀。 糖醋鸡胸肉 鸡胸肉切块。 一勺料酒。 两勺生抽。 少许盐巴。 半勺胡椒粉。 腌制十分钟。 裹上淀粉。
番茄炒蛋：这是一道非常经典的家常菜，制作过程简单，食材容易获取。只需要将鸡蛋打散，加入切好的番茄块，翻炒至熟即可。此外，还可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调料。青椒炒肉丝：这道菜的制作过程也相对简单，只需要将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，然后与切好的青椒一起翻炒。
在家可以制作很多美味佳肴，以下是一些简单易学的美食推荐： 炒鸡蛋 炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味加入葱花、火腿丁等配料。首先，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后，在热油锅中倒入蛋液，快速翻炒，待蛋液凝固即可。 番茄炒蛋盖浇饭 这道菜将番茄炒蛋与米饭完美结合。
最简单的菜有很多，比如：番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道非常基础且简单的菜。只需要将番茄切块，打散鸡蛋后煎熟，加入适量的油和调味料，翻炒几分钟即可完成。凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽简单的菜品。只需将黄瓜洗净拍碎，加入调味料如酱油、醋、蒜末等，拌匀即可。
用面条搭配豆酱、瘦肉末和蔬菜，炒熟即可。此外，还可以加入黄豆芽、豆腐丝等增加口感。 西红柿炒鸡蛋：西红柿和鸡蛋一起炒，再加入盐、糖等调味料，简单又营养的一道菜。这些菜肴都是简单易学的家常菜，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜。只要掌握了基本的烹饪技巧，就可以轻松做出美味的菜肴。
土豆丝：土豆是一种非常常见且价格实惠的食材，适合用来练习刀工。将土豆去皮后切成细丝，用清水冲洗去除多余的淀粉，沥干水分。热锅冷油，下入土豆丝快速翻炒，加入醋、盐、一点糖和辣椒丝（可选），炒至土豆丝断生即可。这道菜简单易学，还能锻炼切工。
调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。原材料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克。腌制料：盐适量、生抽、淡汤、糖、油适量。
罐头鱼的做法超级简单，具体如下：首先材料洗干净准备好，蒜，辣椒切碎，锅中热油，放入鱼炸至金黄变硬即可。然后另起一锅，放入辣椒姜蒜爆炒，再放入豆豉，炸好的鱼，加适量的水，少许盐，生抽，最后煮到汤汁浓稠后加盐即可。
食材：鲮鱼2条、豆豉大半碗、姜蒜沫适量。准备好鲮鱼，这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，也可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水浸泡10分钟左右。
1、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、姜切末。
2、油麦菜洗净，从罐头里取出鲮鱼切丁或者用筷子撕碎，豆豉留用； 锅中加水烧开，将油麦菜氽透捞出； 另起锅加油烧，爆香姜蒜末，加入豆豉、鲮鱼肉、精盐、味精、炒匀，用少许湿淀粉勾芡，加尾油即可。注意：家庭做法油麦菜可以不氽水，但是油麦菜必须处理的小一点，起锅油要稍微多一点。
3、豆豉鲮鱼油麦菜的做法：油麦菜洗净，切长段。鲮鱼切条，大蒜切末；锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、豆豉鲮鱼炒香，放入油麦菜翻炒半分钟，加入生抽半勺翻炒均匀即可。
