即将五一小长假,家庭聚餐准备8道菜,开胃下饭又好看,老少皆宜(家常菜家宴适合几个菜)
即将五一小长假,家庭聚餐准备8道菜,开胃下饭又好看,老少皆宜(家常菜家宴适合几个菜)
1、黄焖鸡 材料：鸡肉、姜片、蒜瓣、青椒、豆瓣酱、香菇、土豆、冰糖 步骤： 鸡肉焯水，加入姜片去腥。 土豆、香菇和青椒分别处理好。 油热后炒冰糖至枣红色，加入鸡肉、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀。
端午节吃五红，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。传说很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷响一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时候为惊蛰。
清明果：这种外观普通，但内含甜美糖果的食物。人们喜欢将其作为礼物送给亲朋好友，象征着端午节或清明节的友好交往。 豆沙粉果：以米粉包裹细腻豆沙，再撒上烤沙和芝麻粒。豆沙粉果除了味道鲜美，其制作手法也颇具讲究。
第一道菜是粽子。粽子是端午节必不可少的食品之一，它口感鲜美，营养丰富，被誉为中国的节日味道。第二道菜是龙舟糯米饭。在端午节烹制龙舟糯米饭，是一种特别的传统，它不仅味美而且形象逼真。第三道菜是醉虾。醉虾是一道口感鲜美、酒香浓郁的菜品，它常常出现在家庭聚餐的菜单上。
请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？ 我觉得这要看你们这13个人有几男、几女、都是多大的饭量，还有你们是要暴餐聚会一下还是要比较经济、低热量的菜色了.十道简单高端大气上档次的菜。
确定菜单数量：首先，要考虑13个人的性别、年龄和平均饭量。如果男性占多数且食量较大，建议准备13至15个热菜和4至6个凉菜，外加一份汤。 调整菜单数量：如果女性占多数或总体食量较小，可以适当减少热菜的数量，9至12个热菜和3至6个凉菜可能就足够了。
个菜品的安排，可以考虑6道凉菜，9道热菜，以及1道主食。这样的组合能够满足不同口味的需求，同时也保证了菜品的多样性。凉菜可以选择一些开胃爽口的开胃菜，热菜则可以包括肉类、海鲜、蔬菜等不同食材和口味，主食则可以是一道经典的米饭或者面条等。
可以点16道或18道。在商务礼仪中，点菜数＝每桌人数×2或5，12人×2=14，12人×5=18，根据中国人的吉利数字，16道或18道比较符合。建议6个凉菜，8个热菜，一个汤，主食随意。凉菜多点儿适合聚会，上菜快，大家可以边吃边聊，也不怕凉。
例如，若是12人聚餐，那么12人×2等于14，12人×5等于18，考虑到中国文化的喜好，选择16或18道菜较为吉利。建议安排6道凉菜，8道热菜，1道汤品，主食则可自由选择。凉菜适合快速上桌，利于宾客边吃边聊，且不易变凉。
建议十二到十六个菜，主食另点。如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
1、黄焖鸡 材料：鸡肉、姜片、蒜瓣、青椒、豆瓣酱、香菇、土豆、冰糖 步骤： 鸡肉焯水，加入姜片去腥。 土豆、香菇和青椒分别处理好。 油热后炒冰糖至枣红色，加入鸡肉、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀。
2、红烧肉：色香味俱全，席间红宝 说到家宴压轴菜，红烧肉当仁不让。肥而不腻的五花肉，经油脂煸炒后，与葱姜蒜等香料爆香，再加入冰糖酱油等调味料小火慢炖。出锅后的红烧肉色泽红亮，酱汁浓郁，入口即化，肥糯相间，堪称席间佳品。
3、分享10道家常菜，荤素齐全，好学好做，全家吃的香。白萝卜玉米排骨汤，食材包括：排骨、白萝卜、玉米、姜、葱、枸杞。做法：排骨焯水后，与玉米、白萝卜、生姜、枸杞和葱白一同炖煮40分钟，出锅前调味。凉拌虎皮鹌鹑蛋，食材有：鹌鹑蛋、葱蒜、青红椒。
