怎么做好吃简单的家常菜 最好来视频回答(视频怎样做家常菜)
怎么做好吃简单的家常菜 最好来视频回答(视频怎样做家常菜)
1、将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
制作家常菜视频，需要考虑到拍摄的角度和摄像机的镜头，从而让观看者能够清晰地看到每一个细节。在选择拍摄角度的时候，要注意避免反光或者遮挡影响拍摄效果。在选择镜头的时候，如果是拍摄烹饪过程中的做法步骤，那么建议使用远焦镜头，如果是拍摄制作完成后的呈现效果，那么建议使用广角镜头。
鱼香肉丝家常做法步骤如下：材料准备：里脊肉100克，蒜薹70克，胡萝卜70克，泡发木耳40克，油适量，盐少许，生抽2勺，醋3勺，白糖4勺，淀粉适量，蛋清少许，葱姜适量，番茄酱1勺。蒜薹洗干净切段，胡萝卜切丝或者借用工具擦成细丝，泡发木耳切丝。
辣子鸡 材料：鸡腿2只，盐、酱油、糖、八角、花椒、干辣椒、葱、食用油、熟芝麻各适量 做法：将干辣椒剪段，鸡腿去骨、切小块，炸至金黄色，锅内留油，依次放入八角、花椒、葱、干辣椒，炒香后放入鸡肉块，加盐、酱油、糖翻炒，撒上芝麻即可。
烧茄子是一道非常下饭的家常菜，其做法因地域和个人口味不同而有所差异。下面是一种家常烧茄子的视频做法。首先，准备好食材，包括茄子、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋、料酒、淀粉等。将茄子切成大小均匀的块状，用清水冲洗干净后沥干水分。接着，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
【椒盐紫苏虾】[练习]：把虾脑，虾枪，虾眼，虾须切掉，把后面打开。紫苏洗净切碎，大蒜切成蒜泥。热锅放油，炸至虾壳与肉分离，取出。锅里留少许油，爆香蒜头。加入紫苏翻炒片刻，倒入虾仁，加盐和胡椒粉快速翻炒均匀。
花菜烧白干。花菜撒成小朵用水清洗干净，白干切成小块。锅里加水之后放一点儿盐和油进去，烧开之后把花菜倒进去，再次烧开捞出花菜过凉。起油锅把沥干的花菜倒进去翻炒一会儿，加糖生抽炒均匀之后把白干倒进去翻炒，加入蚝油，开水烧至收汁，加糖提味出锅即可食用了。豆芽炒韭菜。
1、鲜溜肉丝 材料：猪里脊肉、鲜笋、干豆粉、鸡蛋清、味精、盐、胡椒粉、鲜汤、水豆粉、化猪油。 里脊肉切丝，鲜笋切丝，干豆粉同蛋清调成蛋清豆粉。 肉丝用盐着味，然后同蛋清豆粉调拌均匀。 旺火炙锅，加化猪油烧至三四成热，放入肉丝放筷子拨散，待肉丝发白时盛出。
1、葱花鸡蛋。葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。西红柿鸡蛋。准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。
2、将土豆切成细丝，在开水中过一遍，捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒，放入土豆丝翻炒，炒熟即可。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒入鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁。
3、白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
4、推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。
1、美味佳肴的家常菜有葱爆羊肉、滑炒鸭丝、酸笋肉片、凉拌黄瓜、啤酒鸭，做法如下：葱爆羊肉 蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟。热锅放油，羊肉片炒至变色盛出。锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱。将羊肉倒入，与葱姜翻炒匀，炒熟出锅。
2、【凉拌皮蛋豆腐】这道菜不分南北，入口即化，内酯豆腐、松花蛋，加醋同拌，口感和风味俱佳。
3、把它搅拌均匀，备用。肉已经腌好，锅里多放点油，烧热，把它炒一下。把它炒至颜色发白，成熟就可以了。炒好以后，倒出。锅里倒油，放上蒜末，姜末炒香。炒香后，倒上炒好的肉丝，肉丝炒匀后，倒入调好的料汁，炒匀。炒好的京酱肉丝，放在盘中间。那这道有颜又美味的京酱肉丝就做好了。
4、以下是几道美味的家常菜：酿苦瓜 食材：苦瓜，五花肉，香菇，葱花，姜，鸡蛋 调料：蚝油，生抽，盐，少许胡椒粉，料酒，淀粉 做法 1：猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入一个鸡蛋，葱末，姜末，加入适量的生抽，盐，少量的蚝油，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用。
5、原料：韭菜、千张、花生油、葱、八角、干红椒、蚝油、生抽、盐、姜。韭菜适量，千张一张。韭菜切三指长段，千张切三指长丝。葱姜，八角一个，干红椒两个掰断备用。适量花生油适量烧热。葱姜，八角和干红椒放入炒香。千张放入。蚝油一勺。
青椒红烧茄子：茄子切块加盐拌匀，锅中倒油，放蒜末、茄子、辣椒和西红柿翻炒，加盐、糖调味，加水炒匀即可。操作简单，超诱人。01：17 来源：经验视频-红烧茄子的做法 服务升级 2番茄红烧茄子：茄子切块裹面糊炸熟备用，锅中倒油，放葱花、番茄和彩椒翻炒，调味加水，放茄子勾芡炒匀即可。
茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
碟子中倒入少量盐、鸡精、料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀。锅中放入辣椒爆炒一分钟，然后倒入茄子炒至熟。再倒入调好的调味汁，炒几分钟即完成。出锅装盘，家常烧茄子即可制作完成。
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。
原料：紫长茄、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉。茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用。
