10种最家常的拌面做法大全(家常菜拌面图片)
10种最家常的拌面做法大全(家常菜拌面图片)
1、简易拌面：煮熟的面条加入酱油、花生酱、蒜末、香菜等调料拌匀即可。 蔬菜拌面：煮熟的面条加入炒熟的蔬菜，如胡萝卜、豌豆、甜椒等，再加入调味料拌匀。 酱拌面：煮熟的面条加入酱料，如麻酱、豆瓣酱、蒜泥等，再加入蔬菜和调味料拌匀。
葱油拌面最初上海人吃的比较多，现在已经成为了一道非常大众的凉拌面，葱油拌面的关键就在炼制葱油。麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。
将准备好的蒜切成末，小葱和香葱切成小段，黄瓜切成丝。准备一个盘子，放入小葱、蒜末、白芝麻、辣椒面。起锅烧油，将油加热，油温大概控制在90度左右。将热油浇在碗中的食材上，注意不要烫到手。加入适量的生抽、醋、盐、耗油，搅拌均匀。将面条煮3分钟左右捞出，过凉水。
经常上下班进出个地铁站都满身汗，回家根本不想吃滚烫热乎的菜，更别说是自己做了。但是还好，碳水人总是会想出各种解决办法。
1、准备食材。你需要葱、姜、蒜、酱油、香油、白糖和面条。葱花要切得细碎，姜蒜要切成末，酱油要选择生抽，香油要选择纯正的芝麻油。接下来，烧热锅，倒入适量食用油。待油温上升后，放入葱花、姜末和蒜末，小火翻炒至香味四溢。然后，加入一勺酱油和一勺香油，继续翻炒均匀。
2、小葱洗净后，切成葱花、葱段各半，小米椒洗净切圈，大蒜去皮洗净备用。（葱段控干水分备用，一定要控干水分，不然下锅会喷油。）取一个碗调酱汁，碗中加入小米椒、生抽、老抽、白糖、蚝油搅拌均匀备用。锅中烧开水，放入挂面煮熟后，捞出过两遍凉水备用。
3、最后在面条上面再浇上葱油汁，搅拌均匀就可以了。吃的时候一定要将酱汁拌开了吃，味道简直棒极了。葱油拌面一直都是非常简单的，材料简单，做法也简单，但是味道可就不简单了。
4、在准备几颗小香葱。材料都准备齐以后就开始制作。拿一个小碗里面放上一勺蚝油，一勺白糖两勺味极鲜酱油搅拌均匀。把小香葱洗干净沥干水分，切成段锅里面稍微多放一点油，把葱段下进去，小火慢炸，炒的葱变成金黄色，飘出香味儿，把调好的酱汁倒进去煮到粘稠关火，倒入一个小碗里面葱油就做好了。
5、用油煎制葱段至变黄后捞出来不要，这样可以使油具有葱香味，拌出来的面更具有葱香味。煮面时加水的主要目的就是为了让面条受热均匀，从而变得更加筋道好吃，我们在煮面的中途要加两次相同分量的清水这样。这道美味的葱油拌面做好之后色泽宏亮，香味扑鼻，要趁热赶紧吃，凉了可就口感可就变差了。
6、准备配料 将葱切成长段，将葱叶和葱分开，打葱；将洋葱切成四块，用清水浸泡10分钟，然后取出，切成薄薄的洋葱丝。小贴士：洋葱又辣又辣。切块前用清水浸泡，减少辣味。（2）煮洋葱油 将锅内的水清洗干净，将油倒入锅内；用中火加热。稍微煮开后，换成低热。
1、加热油泼：在小锅中加入适量的食用油，加热至冒烟，然后均匀地泼在拌好的面条上，这样可以让面条更加香辣入味。再次拌匀：最后再次用筷子将面条和配料拌匀，确保每一根面条都裹上了蒜蓉汁和豆角。出锅装盘：将拌好的豆角蒜蓉拌面装盘，可以根据个人喜好再撒上一些葱花或者香菜增加色彩和香气。
2、豆角处理：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。在锅中加水烧开，放入豆角焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和绿色。蒜蓉调料：将大蒜剥皮，切成蒜末。在小碗中加入生抽、香醋、香油、白糖、盐和辣椒油（或辣椒酱），搅拌均匀成调味汁。
3、新鲜豆角适量，洗净去筋，切成段 面条（根据个人喜好选择类型，如意大利面、乌冬面等）新鲜大蒜若干瓣，剁成蒜蓉 食用油（橄榄油或者其他植物油）调味料（盐、酱油、香醋、辣椒油、芝麻油、糖等）葱花、香菜等辅料（可选）豆角处理：将豆角放入沸水中焯水，加入少许盐，焯至断生，保持脆嫩。
