如何在家制作好吃的清炒藕丝 (家常菜清炒莲藕)
如何在家制作好吃的清炒藕丝 (家常菜清炒莲藕)
主料：藕1节、尖椒1个、姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。捞起泡好莲藕丝沥干水分。青辣椒去籽切成丝，姜切末。锅内放油烧热，放入姜末炒香。加入辣椒丝炒出香味。倒入莲藕丝大火快速翻炒。
食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。
主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。将嫩藕洗净切成薄片。锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。放入适量食盐、味精立即出锅。清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。
【清炒藕片】 准备食材：脆藕适量、葱花少许。 准备配料：油盐适量。 详细做法： 莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。 切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。 锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。 翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。
好了，莲藕买回来了，接下来就看看这清炒藕片要怎么做才是正确的做法吧！【主料】： 莲藕550克（一共3节，其实有2节就够了）。【配料】： 青辣椒2个、红辣椒2个、生姜1小块、蒜子1瓣、小葱2根。【调料】： 食用盐、食用油、白醋、米酒、白糖、淀粉5克。
保证你炒好的莲藕又白又脆，上桌也有面子，下面我便将炒藕片的做法详细分享给大家，学会就不用去饭店吃了。
倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒，先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来，方便藕片快速炒熟而且也更好入味。藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀，这道清炒藕片就完成了。这样炒的藕片，洁白脆嫩，清爽又开胃。
食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。放入适量盐、鸡精，关火。香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。
食材：莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。
莲藕去皮切成片，放入清水中，加入适量白醋。青红椒切片，小葱切成葱花。锅中烧水，放适量盐，放入藕片、青红椒片，煮30秒捞出，放入凉水过凉。锅中加入适量油，勺中放入适量水，加盐、鸡精、白糖。
清炒藕片 想要保留藕的原味，清炒是个好选择。首先，洗净藕，去皮切片。热油后，快速翻炒藕片，待其变软后，加入适量盐和糖调味。再根据个人口味，添加鸡精或生抽，简单翻炒即可享受到清脆的藕片。水煮藕尖 水煮藕尖能保持其嫩脆口感。
莲藕去皮，从中间垂直切成两半，用刀切成片；浸泡在水中 小葱洗净，切成0.5cm的小块；将姜切成片。莲藕切片沥干水分。烧热油锅，放入姜片出香，然后倒入莲藕片翻炒2分钟。加入适量的盐和鸡精，关火。倒入小葱，翻炒均匀即可食用。
清炒藕片的做法步骤2鲜藕去皮。 可以用筷子刮去薄皮。清炒藕片的做法步骤3将藕斜切成薄片。清炒藕片的做法步骤4将藕片过清水，漂洗，沥干水分。清炒藕片的做法步骤5锅里放姜和红椒炒香。清炒藕片的做法步骤6倒入藕片，淋上少许白醋翻炒。清炒藕片的做法步骤7藕片炒断生后，加盐调味。
主料：藕1节、尖椒1个、姜2片、盐1小勺、糖1茶匙、醋1小勺。莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟（途中换水两次）。捞起泡好莲藕丝沥干水分。青辣椒去籽切成丝，姜切末。锅内放油烧热，放入姜末炒香。加入辣椒丝炒出香味。倒入莲藕丝大火快速翻炒。
莲藕切成丝，放入清水中浸泡2分钟后捞出沥干。胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳切丝，姜1块切末，蒜切末。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入藕丝、木耳丝翻炒2分钟，再放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒半分钟，调入盐、鸡精炒匀即可。
快速翻炒几下后，加入适量的盐和白糖调味，根据个人口味可以适量添加鸡精或味精增鲜。如果喜欢酸味，可以在炒制过程中加入少许醋。当藕丝变得透明，且边缘略微焦黄时，加入青红椒丝继续快速翻炒均匀。撒上葱花，快速翻炒均匀后，即可关火。出锅装盘：将炒好的清炒藕丝迅速从锅中倒出，装盘。
准备新鲜嫩莲藕数节，削皮洗净后纵向切片，再切成细丝。将藕丝放入清水中浸泡，去除淀粉，捞出沥干待用。将生姜切成薄片，再切成细丝，与藕丝放在一起备用。在锅中加入适量的油，烧热后加入少许花椒（喜辣者可加入干辣椒），爆香后迅速将藕丝和姜丝加入锅中，同时滴入少许醋，快速翻炒。
姜 ：适量 盐 ：适量 糖 ：少许 醋 ：少许 具体步骤 第一步 准备所需材料。第二步 莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟。（途中换水两次）第三步 捞起泡好莲藕丝沥干水分。第四步 青辣椒去籽切成丝，姜切沫。第五步 锅内放油烧热，放入姜沫炒香。
准备所需材料。莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟。（途中换水两次）捞起泡好莲藕丝沥干水分。青辣椒去籽切成丝，姜切沫。锅内放油烧热，放入姜沫炒香。加入辣椒丝炒出香味。倒入莲藕丝大火快速翻炒。加入少许醋翻炒一下。最后加入盐、糖调味即可出锅。
