白木耳炒肉如何制作更美味 (白木耳炒肉菜谱美食简单)
白木耳炒肉如何制作更美味 (白木耳炒肉菜谱美食简单)
1、先热锅后放油，油温热后先下葱姜蒜末爆香，如果喜欢辣味，这时可以加入辣椒丝或豆瓣酱一起炒出红油。接着将腌好的肉片下锅，快速翻炒至变色，肉片炒至八成熟时捞出备用。在锅中留少许油，将泡发好的白木耳下锅翻炒，加入适量的生抽、老抽调色调味。
银耳这样做好吃：（1）银耳炒鸡蛋，将银耳用热水烫一下，在碗中打入四个鸡蛋，泡好的银耳撕成块，倒入鸡蛋中搅拌均匀，炒锅入油，加入葱花、蒜末爆香，加入银耳翻炒定型即可出锅。
花生仁炒银耳：选用发泡的白木耳100克、花生米50克、丝瓜100克。提前将白木耳泡发，清洗后撕成小朵备用。丝瓜去皮切条，葱切丝，姜切丝。锅中倒入适量油，待油温升高后放入花生仁，小火炒至香味出，取出备用。锅中留底油，加入葱丝和姜丝炒香，随后放入白木耳翻炒，再加入丝瓜条。
先用温水泡发白木耳，使其变软。然后将泡发后的白木耳切成适当大小的块状。 取一锅清水烧开后，将切好的白木耳放入锅中焯水，焯水的目的是去除木耳的刺激性物质，提高口感。 焯水后，将白木耳捞出沥干水分备用。 取一平底锅，烧热后加入适量油，放入蒜末、姜末稍微煸炒出香味。
温水泡发：将白木耳用温水泡发20-30分钟，直到它变软。然后用清水冲洗干净。 凉拌：将泡发好的白木耳切成细丝，加入适量的食盐、醋、酱油、花椒粉、蒜末、姜末等调料，拌匀即可。这样做的凉拌白木耳清爽可口，适合夏天食用。 炒食：将白木耳切成丝或块状，与蔬菜、肉类一起炒制。
1、花生仁炒银耳：选用发泡的白木耳100克、花生米50克、丝瓜100克。提前将白木耳泡发，清洗后撕成小朵备用。丝瓜去皮切条，葱切丝，姜切丝。锅中倒入适量油，待油温升高后放入花生仁，小火炒至香味出，取出备用。锅中留底油，加入葱丝和姜丝炒香，随后放入白木耳翻炒，再加入丝瓜条。
2、立即炒着吃。原料：白木耳100克、马铃薯20克、辅材：生抽1汤匙、油5汤匙、盐1汤匙、味精2汤匙、油15克。作法：白木耳侵泡，直至泡开预留。锅中添加适量的油，炒出香味葱段。添加泡好的白木耳添加土豆块煸炒。添加酱汁再次煸炒匀称就可以。白木耳炒鸡蛋。
3、银耳这样做好吃：（1）银耳炒鸡蛋，将银耳用热水烫一下，在碗中打入四个鸡蛋，泡好的银耳撕成块，倒入鸡蛋中搅拌均匀，炒锅入油，加入葱花、蒜末爆香，加入银耳翻炒定型即可出锅。
4、辣炒银耳 原材料：白木耳200g、指天椒100g、食用盐、食用调和油、花椒面5g。银耳泡发好后摘洗干净，掰成小朵预留；青椒洗好储备用；青椒切割成一小块，葱切条、姜切条。锅中放进油烧开，放入葱段、姜片、朝天椒，进行爆香，炒成甜味，放进白木耳，再次火灾煸炒。
5、白木耳炒肉片 将白木耳切成丝状，与猪肉或鸡肉片一起炒制。可以先将肉片用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，然后与白木耳一起快速翻炒，加入适量的葱、姜、蒜提味，最后勾芡出锅。这种做法将白木耳的清脆与肉片的鲜嫩完美结合，是一道营养丰富的家常菜。
1、做法步骤：五花肉切成薄片，青椒切菱形，小米椒切碎，再准备少许葱段和姜片，大蒜用刀拍一下备用。白木耳用开水泡发，大概泡20分钟左右即可。将泡发好的白木耳用手撕成片备用。烧一锅开水，放入白木耳焯水， 加1小勺盐煮开，然后捞出来沥干水分。
2、白木耳提前泡发好，去掉根部，洗净。 将木耳切成小块备用。 热锅冷油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉丝翻炒至变色。 加入木耳块和青红椒丝翻炒均匀。 加入盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。 倒入芡汁，翻炒至汤汁变稠。 最后进行一次快炒，使得所有材料均匀沾上汤汁。
3、将银耳浸泡5小时，泡发好的银耳洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小块。青椒切成丝，猪肉切成丝，葱切细末，红辣椒切成小段。猪里脊切成细丝，用料酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。准备好郫县豆瓣酱。炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。
4、白木耳炒菜的做法步骤：【双耳炒肉】【食材】：干木耳1小把、干银耳（白木耳）1朵、五花肉适量、葱姜适量、尖椒1-2个、酱油2汤匙、陈醋2汤匙、油盐适量。【具体做法】：干木耳和银耳用清水泡发洗净沥水，银耳撕开成小朵。提醒大家注意的是，木耳和银耳都要现吃现泡，吃多少泡多少。
白木耳炖雪梨 这是一道非常经典的白木耳甜品，具有润肺止咳、养颜美容的功效。首先将白木耳泡发，去掉根部，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块。将白木耳和雪梨放入炖盅中，加入适量的水和冰糖，用文火慢慢炖煮至白木耳软糯、雪梨熟烂即可。白木耳红枣汤 这道汤品具有养血安神、健脾养胃的作用。
白木耳炒肉是一道美味佳肴。首先，将白木耳泡发至软化，再用手撕成小片备用。接着，在热锅中加入适量的油，放入肉片炒至七八成熟。此时，加入白木耳片一同翻炒。注意观察，当白木耳发出“噼噼啪啪”的炒制声响时，加入少许水，盖上锅盖焖煮至水分蒸发。
凉拌银耳 材料：新鲜银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法 银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。
银耳炒鸡蛋的食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。银耳炒鸡蛋的做法：取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。
即可撒入茉莉花装碗食用。银耳石斛羹 功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
