海励煎蛋做法(家常菜海蛎煎蛋)
海励煎蛋做法(家常菜海蛎煎蛋)
1、将海蛎洗净；鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝；先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状；撒葱粒，小火稍焖一下。
1、将海蛎洗净；鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡；蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，轻轻抓匀；别把海蛎都弄破了，保护好海蛎的小肚子；烧热平底锅，把油烧到七分热，再倒入蚝；先大火成型，再小火煎至两面金黄的饼状；撒葱粒，小火稍焖一下。
2、海蛎清洗干净，多过几次水，检查并清除是否有残留的海蛎壳，沥水备用。加入1勺料酒。加入适量黑胡椒粉。加入半勺醋。加入半勺盐。加入半勺鸡精和1勺生抽，搅拌均匀。加入6勺地瓜粉并搅拌均匀，比例是1斤海蛎6勺地瓜粉，如果买回来的海蛎水分很多可以多加两勺。
3、步骤： 将新鲜海蛎放在清水中浸泡一段时间，去除掉所有的沙子和杂质。如果浸泡的时间不足，就可能在食用时咬到沙粒，破坏了食物的口感。 将海蛎从壳中取出，用一把小刀轻轻刮去海蛎身上的绒毛。刮去绒毛可以保证做出来的海蛎煎蛋质量更好，口感更佳。
4、做法：步骤海蛎一定要新鲜，100克配3只鸡蛋已足够，满满都是海蛎了。步骤海蛎清洗干净备用，鸡蛋打入碗中，小葱切葱花，地瓜淀粉放在一个比较大的碗中 步骤将海蛎倒在地瓜淀粉上，加不许水，但千万不要加太多水，就会太稀了，加少许盐调味，搅拌均匀备用。
5、方法步骤 将洋葱切丁，海蛎洗净混合后打入两个鸡蛋；然后加入适量的盐搅匀，电饼铛预热后加入适量的油；倒入蛋液，当蛋浮起的时候翻面，切好即可出锅。小贴士 最好不要放鸡精，味精一类的调味料，海蛎本来就很鲜。
6、步骤：海蛎子洗净，鸡蛋2个磕入碗中，放入盐1勺打散，葱切葱花；沸水放入海蛎子焯水2分钟，捞出沥干，放入蛋液中混合，加入葱花拌匀；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入海蛎子鸡蛋液煎至凝固，翻面煎另一面，待其熟后即可盛出。
1、葱油饼也是仙游很受欢迎的小吃之一，在当地街头很常见，主要使用面粉和葱花制作，其外形美观，色泽黄亮，口感咸香酥脆，老少皆宜。红团 红团是莆田仙游民间非常流行的一种小吃，主要以糯米粉和绿豆等为原料制作，放在蒸笼中蒸熟而成，不仅吃起来口感香甜而不腻，还有着红红火火、团团圆圆的美好寓意。
2、西天尾扁食：是一种用辗压成薄如折纸的面粉皮料，包裹着多味肉馅制成的细小丸子。在莆仙境内，主要有清汤扁食和燕皮扁食两种。西天尾扁食属燕皮扁食，以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩，成为一道名牌小吃。
3、莆田卤面。莆田的卤面算是最富盛名的小吃了，其中属江口的卤面有名了。面是莆田自制的，在外面较少能买到。佐料很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇。卤面的工序不难，但是要做地道的却是很困难。兴化炒米粉，莆田古称兴化，化的米粉比别的米粉都白且细 。西天尾扁食。
4、仙游特色美食包括海蛎饼、扁食、套肠、红团、枫亭糕和温汤羊肉等。首先，海蛎饼是仙游非常有名的小吃，以新鲜的牡蛎为原料，加入米粉和黄豆粉制作，经过油炸后外酥里嫩，吃起来油而不腻，口感十分鲜美。其次，扁食也是仙游的特色美食之一，类似于其他地方的馄饨。
