土豆的简单做法 (家常菜的视频干煸土豆丝)
土豆的简单做法 (家常菜的视频干煸土豆丝)
将土豆切成细丝，加入调料（酱油、糖、盐、姜片、料酒等）和水烧开后转小火慢慢炖煮，直到土豆丝熟透即可。红烧土豆丝味道鲜美，汁水浓郁。 土豆炖肉 将土豆和猪肉一同切块后装入砂锅中加入调料（酱油、糖、盐、生抽、鸡精等），大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时即可。土豆炖肉口感软糯，鲜嫩可口。
1、想要炒土豆丝不粘锅，首先要学会挑选土豆。新鲜土豆水分多、糖分多、黏性好，吃起来口感很“面”，所以适合炖菜、做汤；老土豆水分少，口感爽脆，不易粘锅，适合烹炒。只要在切好的土豆里加点盐搅拌一下就不会粘了，也可以用盐水浸泡一会儿。
2、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀即可。土豆功效：补充营养：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。
3、原料：土豆、大蒜、干辣椒、小葱、白醋、鸡精、盐。土豆去皮后切片。切片后的土豆丝，再切成细丝。切成丝后放入盆中，用清水清洗两遍在水中浸泡着。土豆丝沥干水分备用。锅中热油爆香蒜米和干辣椒。把土豆丝倒入锅中翻炒几下后，加入适量盐。加入适量鸡精。
4、接下来，我们可以开始炒制土豆丝了。将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入葱姜蒜末炒香。将土豆丝放入锅中翻炒，炒至土豆丝变色后，加入适量的盐和鸡精调味。可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加土豆丝的风味。在炒制土豆丝的过程中，需要注意火候的掌握。
1、青椒土豆丝 材料：土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油 做法： 土豆去皮切丝，用清水浸泡去除多余淀粉。 青椒去籽切丝，大蒜切片。 热油锅中放入土豆丝和蒜片翻炒。 加入适量醋，待土豆丝快熟时放入青椒丝。 翻炒数次，加入食盐和味精，炒匀后出锅。
2、炖土豆，醋溜土豆，炸土豆丝，炸薯条，凉拌土豆···想必有好多。但是我只知道这么几个：1：醋溜土豆丝 将土豆洗净擦丝，用凉水冲下，放热油中炒，然后马上放醋，中途放点水要不太干，最后出锅前放点盐。
3、肉丝炒土豆 原料：土豆，瘦肉，蒜头，辣椒，油，盐，酱油。做法：把土豆削皮切丝，然后放在水中泡十分钟。瘦肉切成条状，辣椒和蒜头切成粒状。烧热锅倒油进去，然后放蒜头和辣椒爆香后放肉丝，拌炒一会倒土豆丝进去，不断地翻炒至土豆变成金黄色即可。
4、土豆的5种家常做法！NO.1 酸辣土豆丝 原料准备：土豆2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、鸡精、各适量。
5、只有土豆做菜的 方法 具体如下：干锅土豆片的做法：食材：土豆470g、油适量、腊肉60g、香芹110g、大葱20g、姜15g、蒜4瓣、干锅料100g、蚝油5g、糖少许、生抽10g 做法：1）准备好食材，土豆去皮洗净，香芹摘去叶子，洗净后切成寸段，葱切段、姜切片。腊肉切成片。
6、有麻辣土豆、醋溜土豆丝、排骨炖土豆、干锅土豆丝、土豆泥、土豆炖牛肉等几种做法。土豆炖牛肉的做法如下：材料：牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花。做法：牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
原料：土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。
土豆切细丝，葱切段。用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
那么，如何做一道美味又下饭的干煸土豆丝呢？下面就让小编来为你详细介绍。第一步，备料。所需材料有土豆、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉、色拉油。第二步，土豆切丝。将土豆去皮后，用刀切成均匀的细丝。第三步，热锅凉油。菜谱中常说，“好的中式菜一定要用冷油热锅。
将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的 丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
准备土豆：将土豆洗净，去皮，然后用刀或者土豆丝切片器切成细丝。切好的土豆丝要放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉，防止炒制时粘锅。准备辅料：准备适量的蒜末、姜末、干辣椒丝、葱花等调料。这些辅料不仅能增加风味，还能提供额外的营养成分。
浸泡去淀粉：将切好的土豆丝放入冷水中浸泡约5-10分钟，可以有效去除表面多余的淀粉，防止炒制时粘连，同时浸泡还可以让土豆丝更加爽脆。沥干水分：浸泡后需将土豆丝捞出，用厨房纸巾或干净的布吸干表面的水分，避免油溅。
第一步，备料。所需材料有土豆、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉、色拉油。第二步，土豆切丝。将土豆去皮后，用刀切成均匀的细丝。第三步，热锅凉油。菜谱中常说，“好的中式菜一定要用冷油热锅。”冷油加热可以避免油的氧化，使菜肴更加健康。
干煸土豆丝可以焯水，也可以泡水，两种处理方法都是可以的，主要都是为了去除土豆丝表面的淀粉。不过，土豆条焯一下水更容易煸熟，并且煸出来的土豆条外酥里嫩，非常好吃。首先把切成大小适中均匀的条，把切好的土豆条放在清水中浸泡冲洗三到五分钟，冲洗掉多余的淀粉。
