正宗的朝鲜泡菜 辣白菜 怎么做 (做菜家常菜韩国)
正宗的朝鲜泡菜 辣白菜 怎么做 (做菜家常菜韩国)
原料：白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克 白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。
1、也可以做菜 泰式茄子！原料：细长茄子，洋葱 调料：韩国甜辣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱，生抽，糖 ·洋葱切丝，茄子一刀刀切不倒底即可，像图上那样，然后分成几段。·油热但不冒烟时放入茄子段过油，到茄子变颜色，而且软了之后捞出沥油，最好用厨房纸吸油。
2、家常菜甜辣酱焖鱼是一道色香味俱全的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作这道菜的关键在于鱼的新鲜度和调味料的搭配。
3、韩式烤肉是一种受欢迎的韩国家常菜，尤其是牛肉烤肉（Bulgogi）。将牛肉切成薄片，用酱油、糖、蒜末、黑胡椒、麻油和芝麻等调料腌制，然后在烤架上烤至熟透。这道菜的关键在于腌料和肉质的选择。
4、泡菜炒饭：韩式泡菜炒饭以其独特的风味著称。主料为辣白菜和洋葱，加入韩国辣酱、芝麻油、酱油和白砂糖等调料，和白米饭一起炒制，甜、辣、咸味兼具。接下来介绍几道用辣白菜制作的家常菜。
5、经常看韩国综艺节目的人都知道，韩国人吃烤肉的时候会搭配甜辣酱和蒜瓣然后把肉包在生菜里，这样四种食物交织在一起的味道，塞满嘴里，格外的满足感让人吃了还想再来一口。很多人说生吃菜会不会有虫子和传染病，其实只要清洗干净是没有问题的。毕竟它为什么叫生菜呢，原因就是因为它可以生吃的吧。
6、韩式年糕串是一种街头小吃，由年糕、鱼饼和蔬菜串在一起，淋上甜辣酱，味道鲜美，吃起来既过瘾又有嚼劲。豆腐汤（Sundubu-jjigae）豆腐汤是一道辣味浓郁的韩国家常菜，主料是嫩豆腐，配以海鲜、肉类或蔬菜，加入韩式辣酱调味，汤汁鲜辣，豆腐绵软，非常受欢迎。
1、《黑白厨师》：这是一档韩国美食综艺，主题是20个超一线米其林主厨与80个不具名的新人厨师之间的对决。节目中混合了中餐、韩餐、日餐、法餐、意餐等多种菜系，每个人的人设跟做菜的风格都很统一，看一集就能记住大部分重要角色。
2、《在当地吃得开吗》。最近韩国tvN电视台推出了一档综艺节目，叫做《在当地吃得开吗》，这档韩国本土综艺节目第二季的录制取景点就在中国烟台和成都。
3、有韩国版《舌尖上的中国》之称的《街头美食斗士》可谓是韩国人在中国美食的大体验，据说因为这个节目的播出也带火了许多韩国的中餐厅的生意。
4、皮蛋等。曾经还有一个调查，调查外国人吃皮蛋的反应，很多外国人的反应着实让人捧腹大笑。他们完全不能接受这样的食物。说实话，作为中国人的我有时候也不能完全的体会很多食物的美味所在。外国人对于这些食物表示难以接受也是在情理之中的。
5、事实上《舌尖上的中国》已经完成了两部巨作，而且前两部已经翻译成英文等多种语言，目的就是让外国人了解中国饮食文化的力量。外国人是怎么看待《舌尖上的中国》他们又是怎么说的？因为饮食文化差异，一些乐于接受中餐文化的外国人对《舌尖上的中国》表现出积极响应。
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1、把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。、把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。（2）在大锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去，等煮沸以后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的时候，把葱、生姜、蒜切成大块放进去。
2、准备材料 - 泡软的海带200克 - 牛肉100克 - 酱油2勺 - 香油、蒜沫1勺 - 胡椒粉适量 - 豆油适量 制作步骤 - 将海带在水中泡发。- 牛肉切丝，与酱油、香油拌匀。- 在锅中加入豆油，炒牛肉和海带。- 加入水煮沸，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉继续煮。
3、他们不粘的原因，主要是因为做菜时候的油，放的非常多，所以说我们平时在饭店里吃的饭菜，也比家常的饭菜好吃的原因，就是这样。还有一点原因，饭店在做大部分菜的时候，无论是肉菜还是素菜，都会过一遍油。这样不单单可以增加食物快速变熟，还能提高食物本身的味道，再一点就是防止粘锅。
4、其次就是饭店里面的厨师在做菜的时候会使用大量的油，俗话说得好，油多不坏菜。在饭店里面吃饭我们也可以发现，不管是炒青菜还是炒肉菜，里面都含有大量的油分，所以厨师们在炒菜的时候，如果能够加大用油量的话，就能够使油均匀的包裹在每个菜的表面，从而让蔬菜或者是肉类不粘锅。
5、第一种就是将买回来铁锅开展“滋养”，首先要一大块肥大的生猪肉（一般是生），随后手握着生猪肉，用之肥大的一边不断擦洗铁锅，有点类似于用搓板洗衣服的模样，反复搓上十几遍以后炒锅的内层也会变得油光发亮，用这种方法实际上也是餐馆沸腾时常用的一种，效果也不错。
6、锅体会有一层蓝色，就是烤蓝，防氧化层膜； 度膜。先用油给锅里壁擦一遍，再放火上烧，加一勺油，均匀烧热出烟。倒掉再放一勺油，烧热冒烟倒掉。然后干抹布擦干净。第二个，炒菜有技巧。饭店炒菜，跟我们在家里厨房最大区别，主要有三点： 火候。
