西餐三文鱼菜谱做法 (美食家宴西餐菜谱简单图片)
西餐三文鱼菜谱做法 (美食家宴西餐菜谱简单图片)
做法一：辣子三文鱼 原料：三文鱼 调料：干辣椒、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐、味精、醋、淀粉各适量 制作：三文鱼切成大丁，粘淀粉用六成热油炸成表皮酥脆出锅。锅上火烧热，放少许油，下入花椒，出香味后放入干辣椒、三文鱼、进行煸炒，放入葱段、姜片、蒜片、盐、味精、烹少许醋，即可出锅。
1、原料：方面包8片、红糖100克、柠檬1粒、鸡蛋4个、葡萄干3两、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黄油1两、干果、果仁若干。制作方法：将面包撕成指甲盖大小的小块儿，与一个柠檬的柠檬皮，3两葡萄干，100克朗姆酒和100克左右的红糖搅拌在一起待用。
2、圣诞酥饼：奶油半杯，安佳酥油3大匙，特细砂糖1／2杯，鸡蛋一个，香草精1／2小匙，中筋面粉1杯，低筋面粉1杯，小苏打1小匙。做法：1。把烤箱预热摄氏175度，把奶油室温软化。2。混合奶油与酥油，加糖，加入奶液搅匀，加入香草精搅匀。3。混合面粉及小苏打，过筛，加入2。4。
3、在西方，传统的圣诞大餐，由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成，这一天必不可少的食品有圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。烤火鸡 在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。
座位排序不同 中国人在传统的思想中，对八仙桌极为喜爱，在宴请中，年纪大的长者或是主人以及德高望重的人坐到主要位置，其他客人会按顺序入座。西方国家在宴请客人中，习惯用长桌，主人会坐在桌子的两端，而客人则按照次序入座。
中西餐礼仪区别为：餐具不同、入座不同、上菜不同。餐具不同 中餐礼仪：中餐的餐具五花八门，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主。西餐礼仪：西餐的餐具一般都比较简单，会使用刀叉享用菜肴。
中西方餐桌上的气氛截然不同。中国人讲究热闹，餐桌上常伴有高声谈话，气氛和谐。而西方人则讲究礼仪和素养，就餐过程应保持安静，举止优雅。饮食文化和习惯的差异 在宴请宾客时，中国主人通常非常重视，餐桌上的菜品精致珍贵，讲究荤素、色彩搭配。而在西方国家，更重视时间效率，快餐店普遍。
1、《烹饪基础理论》：2006年7月1日中国时代经济出版社出版的图书，作者：张仁庆。教材采用图文并茂的形式，形象地讲述烹饪的基础知识及技能，突出操作技能的训练；《烹饪基础知识》：2006年2月由中国物资出版社出版的图书，作者：郭志鹏、王帮文。
2、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》：《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。
3、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。
4、《食物与厨艺》：这本书深入探讨了食物的历史、科学和艺术，是厨师和美食爱好者的必读之作。 《现代主义烹调》：介绍了现代主义烹饪的理念和技术，为厨师提供了创新的烹饪方法。 《饮食文明论》：这本书探讨了饮食文明的发展和影响，对理解饮食文化具有重要意义。
5、中级厨师提升技艺与理论，推荐书籍涵盖烹饪技术、食材知识、营养学与餐饮管理。《现代烹饪艺术》解析烹饪原理与技术，助于深入学习。《分子美食学》探索现代烹饪方法，理论与实践相结合。《食材百科》提供食材特性、选购与保存方法，提升处理能力。《世界香料大全》详解不同香料特性和搭配，丰富菜肴风味层次。
6、对于新手来说，选择一些易懂、实用且图文并茂的烹饪书籍是非常重要的。以下是一些建议的烹饪书籍，适合初学者入门：《家常菜谱》 - 这本书通常包含了各种基础的家常菜做法，步骤详细，配图清晰，非常适合新手学习。
