清淡菜谱家常菜有哪些(我的家庭菜谱清淡美食做法)
清淡菜谱家常菜有哪些(我的家庭菜谱清淡美食做法)
1、清淡水煮肉片 材料：豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片。做法：肉片用松肉锤锤松（目的让肉质细嫩）。加油，淀粉拌匀。锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用。加油爆香干辣椒盛起备用。
清淡的菜有很多种，这里列举一些常见的清淡菜品： 清炒时蔬：如清炒豆苗、清炒青菜、清炒莴苣等。 蒸菜：如清蒸鱼、清蒸蔬菜、清蒸豆腐等。 水果沙拉：如蔬果拼盘、草莓水果沙拉、蜜瓜水果沙拉等。 凉拌菜：如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝等。
小葱拌豆腐、西红柿炒鸡蛋、清炒白萝卜、醋溜白菜、滑蛋虾仁、苦瓜炒蛋、青椒土豆丝、白灼金针菇、凉拌菠菜、清炒莴笋丝、三鲜豆腐。
吃的时候可以再放些香菜或者香葱。清淡三文鱼 （1）材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖&盐少许。三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。（2）爆香姜蒜（姜丝微焦），沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。
清淡的菜有：清蒸鱼、白灼虾、凉拌黄瓜、清炒西兰花、清汤面等。 清蒸鱼 清蒸鱼是一种非常清淡且营养丰富的菜品。通过将鱼清蒸，能够保持鱼肉的原有口感和营养，同时不添加过多调料，味道清淡爽口。 白灼虾 白灼虾也是一道非常清淡的菜。它主要采用新鲜大虾，用白水煮熟后，再配以简单的调料。
烤猪蹄准备一整只前猪蹄，砍成大块状。将猪蹄冷水下锅焯水，去掉腥味。加入卤料和调料，卤1个小时左右。卤好之后放入烤盘或者空气炸锅，刷上油和孜然粉、海椒面和烧烤料，开200度的大火烤20分钟左右，出锅撒上芝麻和葱花即可。
清蒸鱼 清蒸鱼是保留鱼肉原汁原味的做法。新鲜的鱼肉经过简单的蒸制，肉质细腻鲜美。搭配上姜丝、葱丝和酱油，清香爽口，既能满足味蕾，又能补充营养。西红柿炒鸡蛋 这道菜简单易做，营养丰富。西红柿酸甜多汁，鸡蛋嫩滑香软，两者搭配，色泽红润，鲜艳可口。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。
锅里留底油，放进烧烤配料炒出香味，放进炸好的五花肉，迅速炒匀就可以出锅了。
五花肉炒油豆 这道菜以五花肉为主料，搭配油豆和土豆等配菜，调味料中加入了八角、花椒、桂皮等香料，使得菜品更加香气扑鼻。先煎炒五花肉和配菜，再加入调味料翻炒炖煮，最后撒上香菜叶即可。这道菜肥瘦相间，味道鲜美。凉拌土豆丝 将土豆切丝后汆烫，过凉水后沥干水分。
红烧肉：色香味俱全，席间红宝 说到家宴压轴菜，红烧肉当仁不让。肥而不腻的五花肉，经油脂煸炒后，与葱姜蒜等香料爆香，再加入冰糖酱油等调味料小火慢炖。出锅后的红烧肉色泽红亮，酱汁浓郁，入口即化，肥糯相间，堪称席间佳品。
把黄瓜捞起，加入皮蛋碎，把调料淋上即可 香菇滑鸡 准备：香菇、鸡肉、姜、辣椒、蚝油、生抽等。香菇可以用干的，也可以用新鲜的，都是一样的好吃，就尽量不要买有异味的就成。鸡肉可以买鸡腿肉和鸡翅部分，这部分要买新鲜的，所以买的时候用手按压一下，有弹性不粘手的就行。
1、清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。2）在鱼肉上切几刀，撒上盐、料酒、生抽和葱姜。3）将鱼肉放入蒸锅中，蒸15分钟。4）蒸好后，撒上香菜即可。
2、鱼香肉丝：是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名，属川菜。可乐鸡翅：是一道常见的家常美味菜肴，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气。糖醋排骨：是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。家常豆腐：是 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。
3、青椒土豆丝炒肉丝：- 材料：猪肉丝，青椒，土豆，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，淀粉 - 做法：先将猪肉丝用料酒和淀粉腌制片刻。青椒和土豆切丝备用。热锅加油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉丝翻炒至变色，加入青椒和土豆丝炒匀，最后加入盐和酱油调味即可。
做法：把辣椒、西红柿，切丁装盘。鸡蛋筷子搅拌；锅里放适量的油放入鸡蛋，鸡蛋炒至金黄出锅；放一点点油，油热后放西红柿块，把西红柿炒出水。放盐翻炒，再放入鸡蛋，再放入辣椒，翻炒；等西红柿的汁水干一些，关火出锅即可。不到十分钟就可以做完。
《虾仁炒黄瓜》虾仁300g，黄瓜1根 虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐；黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎；锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟，烹料酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒上葱花拌匀即可。《豆豉凌鱼小白菜》豆豉凌鱼罐头。
糟香素三丝 原料：莴笋300克，土豆150克，胡萝卜75克。调料：精制油15克，盐、糟卤、白糖、味精、水淀粉适量。制作方法：（1）将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝。
炖菜类：所有的汤都不用辣椒 做法：肉类用冷水煮开去血泡，加入姜蒜花椒转小火搭配适当的蔬菜，顿熟加盐即可。2小炒类：起油锅，放入蒜末和青菜，快速翻炒，快熟加盐。此方法适合所有的蔬菜、青菜类。要不辣的可买本粤菜的菜谱，都以清淡、鲜香为主的。
蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。
素炒黄豆芽：选用洗净的黄豆芽，搭配姜和红尖椒，用油、生抽、盐调味，热炒而成，口感鲜香，营养丰富。 杂蔬小炒：将西兰花、菜花、胡萝卜、红椒等蔬菜切好后焯水，搭配盐、蔬果粉、水淀粉等调味料，快速炒制，既保持了蔬菜的色泽和营养，又味道鲜美。
家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。
素菜是健康饮食里必不可少的一部分，它包含了我们身体所需要的丰富的营养成分。而在素菜中，小炒菜更是让人们生活变得美好起来。今天，我们为大家推荐家庭小炒500款素菜菜谱，希望可以帮你为家庭健康烹调出更多的美味。土豆丝炒香菇 材料：土豆、香菇、葱姜蒜、油盐酱、料酒、生抽、鸡精。
以下是30道家常小炒素菜谱： 地三鲜：由茄子、土豆、青椒炒制而成，口感鲜美，营养丰富。 素炒豆芽：豆芽清爽脆嫩，简单炒制就能保持其原汁原味。 蒜蓉西兰花：西兰花搭配蒜蓉，口感清香，健康美味。 蚝油生菜：生菜鲜嫩，搭配蚝油，味道醇厚。
