孩子爱吃的香酥鸡米花,在家做很简单,3步完成,营养又美味(家味美食菜谱鸡米花)
孩子爱吃的香酥鸡米花,在家做很简单,3步完成,营养又美味(家味美食菜谱鸡米花)
第一步：首先我们用刀把鸡胸肉表皮的白色筋膜剔除，然后切成5公分长宽高的小块；之后倒入一个碗中，加入准备好的姜片，一勺蚝油，一勺料酒，半勺生抽，少许的胡椒粉，盐，鸡精，一勺淀粉，均匀搅拌裹制一分钟，腌制15分钟备用。
1、鸡胸肉用网筛把多余的面粉筛掉再放在清水里过一遍清水，重复两次。锅里加入足够的油，油温5-6成热，放入鸡块，中小火慢慢炸，炸至表面微黄色捞出，油温升高，再次复炸一遍，捞出来控油。
2、检查熟度：烹饪结束后，取出一块鸡肉，切开查看是否完全熟透。如果鸡肉内部还有粉色，可以再放回空气炸锅中，适当增加烹饪时间。出锅：当鸡米花全部熟透且外皮呈金黄色时，即可从空气炸锅中取出，放在厨房纸巾上沥一下油。
3、准备2块洗干净的鸡胸肉，先把肉切成条，然后再切成小块。鸡胸肉切好后装碗里，准备把切好的鸡胸肉腌制一下。切点葱段和生姜片放进去，把洋葱切成小片也放进去。往碗里加入盐，生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，再加少量的水搅拌均匀。
1、做法： 鸡胸肉浸泡2小时后切成小块，放入蒜末，蚝油，生抽酱油抓匀腌制半小时。 一个鸡蛋打散，加入五香粉，孜然粉和少许盐搅拌均匀。腌制好的鸡胸肉块先在淀粉里打个滚，然后再在鸡蛋液里打个滚，最后面包糠里裹一圈。
2、鸡胸肉：250g 盐：少许 黑胡椒：少许 耗油：10g 鸡蛋：1个 玉米淀粉：20g 面包糠：30g。将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用。用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里。用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。
3、鸡米花的制作方法 鸡腿在超市时已请店员去皮去骨，回来后洗干净用厨房纸巾吸去水分切成5cm大小的块状，加蛋清一只、盐4克、白胡椒粉适量腌制20分钟。腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠。
4、鸡米花的家常做法如下：用料：鸡胸肉适量、面包糠适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量。步骤：鸡胸肉切成均匀肉丁。加盐，胡椒粉，蛋清，腌制十五分钟左右。腌好的鸡肉丁倒进装淀粉的碗里，沾一层淀粉。再倒进装鸡蛋液的碗里，沾一层鸡蛋液。最后倒进装面包糠的碗里，沾一层面包糠。
1、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的淀粉。然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可。处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。
2、腌制好的鸡胸肉块先在淀粉里打个滚，然后再在鸡蛋液里打个滚，最后面包糠里裹一圈。 锅中倒入多一些油，能够让鸡米花飘起来就好，油热后小火一个个放入锅中慢火炸，炸至金黄捞起控油，美味的鸡米花就做好了，味道超棒！ 小贴士： 盐不要加太多，一定小火慢炸不然容易糊。
3、将鸡胸肉切成小块，用盐、胡椒粉、姜末、料酒、酱油、鸡精腌制20分钟。将腌制好的鸡肉块放入干净的保鲜袋中，加入适量的淀粉和面粉，将保鲜袋封口，摇晃均匀，让淀粉和面粉均匀地附着在鸡肉上。将鸡肉块取出，用筷子或手指将鸡肉块分开，让它们之间的缝隙更大，这样炸出来的鸡米花才会更松软。
4、锅里放适量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建议使用颜色深的菜油或者花生油，后者炸制出的口味会很腻，因为油味道比较重。油到8成热后转中火，油温不宜太高，以免鸡米花着色太深。待鸡米花颜色呈金黄色，大约炸制3分钟左右（不宜时间太长，鸡肉会变老），就可以沥油捞出装盘。
5、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。准备好淀粉、全蛋液、面包糠。腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。做好的生坯放盘子里面。锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。
6、首先把鸡肉洗净切成大概1厘米大小的正方形。在碗里放入料酒，酱油，花椒粉，蒜末，盐，糖，腌制至少30分钟。在一个碗里打一个鸡蛋搅匀，一个碗里放入些许淀粉和面粉搅拌成糊状，待用。
第一步：做这道糖醋鸡米花之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：新鲜的鸡胸肉一块；面包糠、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、番茄酱、食用盐、胡椒粉、面粉、糖各适量。第二步：取出新鲜的鸡胸肉，清洗干净，切成大小适中的小块，给孩子吃块越小越好。葱姜蒜也切好备用。
鸡米花，罐头菠萝，姜末，番茄沙司，盐，糖，鸡精，白醋，水淀粉 做法： 把鸡米花炸熟沥掉油放一边。菠萝切成小块。 锅入底油，放姜末、大半瓶番茄沙司，糖，少许盐和鸡精，调好味后加少许白醋，水淀粉勾芡后放入菠萝和炸好的鸡米花裹上酱汁就OK了。 小诀窍 因为偷懒，所以直接用鸡米花代替猪肉。
把黄瓜切成长一点的条，这样主要是在外面比较容易吃，然后先用盐腌上，半小时后挤掉水分，放入九度的醋和白糖，再把锅烧热加点油，把干辣椒、花椒，芝麻炸香浇在黄瓜上，再腌渍几小时后就可以了。早上要带走的时候从汁水里捞出来装袋就行，带上牙签。
蔬菜沙拉 优点：富含纤维和各种维生素，清爽可口，有助于消化。缺点：需要提前准备好，并且容易受到气温影响，长时间放置后会变得不够新鲜。总结：蔬菜沙拉是一个健康的选择，尤其适合喜欢清淡口味的人。薯片 优点：便携性好，口感香脆，多种口味可选。缺点：高盐、高油，不宜多食。
鸡米花：是一道料理美食。鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。
章鱼小丸子，章鱼小丸子的口感新鲜，味道美妙，再配合鱼肉的弹性和嚼劲，受到了众多消费者的追捧，因此在我国流行起来。章鱼小丸子不需要投资太多的费用，只需要大概1万元左右就可以开一家店。
1、原料准备：鸡胸肉适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包渣适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌十分钟。蛋黄打散备用。腌好的鸡肉沾一层淀粉，沾上蛋液，滚匀面包渣。做好的生坯温油放进去，中火炸金黄即可。
2、使用空气炸锅制作鸡米花是一种简便、健康的烹饪方式，因为它减少了油脂的使用，同时能够保持鸡肉的多汁和香脆。
3、鸡胸肉用网筛把多余的面粉筛掉再放在清水里过一遍清水，重复两次。锅里加入足够的油，油温5-6成热，放入鸡块，中小火慢慢炸，炸至表面微黄色捞出，油温升高，再次复炸一遍，捞出来控油。
4、腌制：腌制是提升鸡米花风味的关键步骤。可以使用盐、胡椒粉、大蒜粉、姜粉、五香粉等调料，根据个人口味调整。加入适量的生抽、老抽提鲜增色，还可以加入少量的糖来平衡口感。腌制时间至少30分钟，让肉质充分吸收调料的味道。面糊：面糊的好坏直接影响鸡米花的口感。
5、使用空气炸锅制作鸡米花是一种健康又美味的选择，因为它减少了烹饪时所需的油脂。以下是详细的步骤和技巧，帮助你用空气炸锅做出美味的鸡米花。
