焖面 焖面的家常做法 (夜宵菜谱美食简单家常菜)
焖面 焖面的家常做法 (夜宵菜谱美食简单家常菜)
1、较正宗的焖面做法：焖面的做法有很多种，但是较正宗的焖面做法应该是山西的焖面。山西焖面是将面条和豆腐干一起焖煮，加入酱油、花椒、大葱等调料，味道浓郁，香气扑鼻，是一道非常有特色的传统美食。
里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟。加入香菜段、葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。
香辣肉丝是一道非常经典的东北菜，它的独特口味和香辣的调料让人回味无穷。
香辣肉丝的做法 材料：猪肉（肉质较嫩的部位）500克，大葱2根，姜片适量，蒜末适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，醋适量，香油适量，淀粉适量。
制作过程包括： 猪肉切薄片再切丝，与蛋清和淀粉混合； 玉兰片和干辣椒切丝，香菜切段； 准备味汁，混合调料和鸡汤； 热油炸熟肉丝，捞出； 留底油，炒香配料，加入肉丝和味汁，最后撒上香菜。制作提示：需准备约800克大豆油，因为有油炸过程。
首先准备好以下食材：蒜3克、香菜40克、葱花1根、猪肉300克、淀粉20克、食用油200毫升、盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克。然后将蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝。如下图所示。然后倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀。如下图所示。
步骤1 准备食材：里脊肉200克、干辣椒10克、香菜4根、姜1块、大蒜1瓣。步骤2 里脊肉切丝。步骤3 加入盐半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 干辣椒剪成丝。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用。
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2、准备食材：韭菜200克、鸡蛋2个、面粉200克、水适量、盐一勺、植物油1汤匙。韭菜切碎后倒入油调拌，磕入鸡蛋拌匀，加入一勺盐，喜欢味道重的，可以加点五香粉。加入面粉适量的水调和成糊状。糊状用勺子舀起可以自然流动为好，不要太稀太浓稠。
3、食材：韭菜1小把、鸡蛋1个、面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量。鸡蛋一枚打散备用，面粉一小碗。韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状（不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行）。
4、韭菜 1小把鸡蛋 1个中筋面粉 适量盐 少许植物油 适量 做法步骤 韭菜一小把清洗干净后切碎。1个鸡蛋打散加入适量中筋面粉。分次加入清水，再加入1小勺盐，用手抽搅打均匀静止一会。然后再加入切碎的韭菜。再次搅拌均匀（我舀了一勺后才想起拍照）。
5、今天介绍一种简单快手的韭菜吃法，韭菜鸡蛋饼，晚上睡觉之前把材料都准备好，早起十分钟就可以有丰富营养的早餐吃了，方便快手还应节气时令。By 眉儿美食 用料 韭菜 1小把鸡蛋 1个中筋面粉 适量盐 少许植物油 适量 做法步骤 韭菜一小把清洗干净后切碎。1个鸡蛋打散加入适量中筋面粉。
6、将切碎的韭菜倒入鸡蛋液中，加入适量的盐和十三香，拌匀。 在锅中加热油，油热至5-6成时，调至小火，倒入适量鸡蛋韭菜液，用小火煎至一面熟透，翻面继续煎至另一面熟透。 直至所有鸡蛋韭菜液都被煎成饼状。 这样，美味的韭菜鸡蛋饼就完成了，它散发着韭菜和鸡蛋的香味。
番茄鱼：选用龙利鱼或鲤鱼草鱼，片成薄片，用盐、生抽、鸡精、料酒、蚝油和蛋清腌制，再加入生粉和食用油锁水。番茄切碎，与豆腐皮、金针菇一起煮，最后加入鱼片和调味料，制成美味的番茄鱼。 砂锅五花肉：选用五花肉，先烧去猪毛，再煮去腥味，涂抹酱油后煎至起虎皮。
红豆薏米粥（耗时半小时左右）材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法：红豆和薏米提前一天泡发。大米洗净。将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。
黑米饭+无油煎鸡胸+芦笋 - 材料：黑米饭150克，鸡胸肉110克，芦笋130克 - 做法：将鸡胸肉加入料酒、盐、生抽腌制后，无油煎至熟透；将芦笋去根切段，也煎熟后摆盘。
晚餐做什么简单又好吃1 醋溜包包菜 一线城市工作，上下班两个多小时，晚餐需简简单单，不浪费时间也吃得有营养原料包包菜玉米油盐醋大蒜大红椒葱花做法步骤第1步大红椒切段，包包菜用手撕成片。
晚餐做什么简单又好吃1 醋溜包包菜 一线城市工作，上下班两个多小时，晚餐需简简单单，不浪费时间。也吃得有营养。原料：包包菜、玉米油、盐、醋、大蒜、大红椒、葱花。做法步骤：第1步、大红椒切段，包包菜用手撕成片，葱花切段。大蒜切粒。第2步、锅烧热倒入玉米油，撒入大蒜炒香。
另外下班回家，晚上的时间一般都比较紧张，所以做法简单的快手菜更加合适做晚餐。分享一些适合晚餐吃的家常饭菜。清蒸鸡翅/排骨/鱼等 清蒸鸡翅口感鲜嫩，香而不腻，做法也非常简单，把鸡翅用调味料腌制一会儿，上锅蒸熟即可。
星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
红烧牛肉配蔬菜炒饭：红烧牛肉补充能量和蛋白质，蔬菜炒饭提供多种营养素。做法：牛肉切块炖煮，加入酱油、姜蒜等调料；蔬菜炒饭则先将蔬菜炒熟，再加入米饭翻炒。 鸡肉炖汤面：鸡肉汤底搭配各种蔬菜和面条，营养均衡。做法：鸡肉炖汤，加入蔬菜和面条煮熟，适量调味即可。
番茄炒蛋配米饭 材料：鸡蛋 2个 新鲜番茄 1个 盐适量 糖少许（可选）食用油适量 做法：鸡蛋打散，加入少许盐调味。番茄洗净切块。热锅冷油，倒入蛋液快速翻炒至凝固后盛出。同一锅中放入番茄块，加少许水和糖煮至出汁。把炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄快速翻炒均匀即可。
