如何用猪瘦肉做出好吃简单的家常菜 (肉菜家常菜酥脆做法)
如何用猪瘦肉做出好吃简单的家常菜 (肉菜家常菜酥脆做法)
1、猪肉切丝，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。2）将猪肉丝加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。3）锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。4）加入青椒和红椒继续翻炒，炒至熟透。5）最后加入鸡精调味，炒匀即可。
今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。先来准备各种食材，准备一斤五花肉，十块冰糖，两粒八角，三片香叶，一小撮花椒，适量的小茴，桂皮，然后再准备适量的食用油，啤酒，食用盐。咱们为了让红烧肉看起来更好看，吃起来更美味，还需要准备一点葱花作为装饰用。
毛家红烧肉的做法：选肉：毛家红烧肉一般选用五花肉，这种肉的肥瘦相间，肉质柔软，适合做红烧肉。切肉：将五花肉切成大块，大小要适中，不宜太小或太大。焯水：将切好的五花肉放入开水中焯水，焯水的时间要根据肉块的大小来定，一般为5-10分钟，这样可以去除肉中的血水和腥味。
红烧肉很常见也很简单：材料：两人份五花肉750克。辅料：油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮1片、草果适量、葱姜20g。步骤：五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。
三种红烧肉的做法 第一种 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。
1、首先，面糊的调制是至关重要的一步。为了炸出酥脆的酥肉，可以使用面粉和淀粉的混合物来制作面糊。具体而言，可以将面粉和淀粉按照一定比例混合，然后加入适量的鸡蛋和水或啤酒，搅拌均匀至面糊具有一定的浓稠度。这样调制出来的面糊能够在炸制过程中形成酥脆的外壳，同时保持肉质的嫩滑。
2、主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐。
3、炸酥肉的简单做法 首先用到的食材有，精品五花肉，看自己能吃多少就买多少，我用的是500克，金三线的。土豆淀粉200克左右，面粉50克左右，盐、白糖、胡椒面、花椒面、辣椒面、2个鸡蛋、耗油、老抽、生抽、料酒、生姜、大蒜、葱头、最重要的是，多准备点油。
4、方法一：家常炸酥肉 选材与预处理：选择五花肉，将其皮去除，切片。若偏爱瘦肉，里脊肉是更佳的选择，可切成长条。 腌制：将肉片放入碗中，加入食盐、啤酒、生姜末、白胡椒粉、鸡精等调料，用手抓拌均匀后腌制，使其入味。
红烧肉 红烧肉是一道非常受欢迎的中式家常菜，肥而不腻，甜中带咸，香气四溢。材料：五花肉500克，老抽、生抽各适量，糖3大勺，姜几片，料酒适量，八角2颗，香叶2片，葱一根。步骤：五花肉切块，用开水焯水去血沫。锅中放少量油，加入糖，小火慢慢熬化至红色糖色。放入五花肉翻炒上色。
西红柿1个，猪头肉半斤，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油。蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切（或拍一下切），猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油。
教你做一锅鲜做法，肉菜主食一锅端，排骨软烂不塞牙，快来试试吧。
鸭肉做法美食教程 鸭肉是一种营养丰富的食材，其肉质鲜美，适合多种烹饪方式。以下是一些精选的鸭肉做法，供您参考和尝试。首先，我们来介绍一道家常的啤酒鸭。这道菜色泽红亮，口感鲜嫩，带有啤酒的清香。制作时，先将鸭肉切块，用盐、胡椒粉等调料腌制片刻。
1、步骤如下：毕竟是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊肉，牛里脊、羊里脊还可以。委屈求全，并没有里脊肉得话就拿精瘦肉，不能用纯赘肉或五花肉。猪里脊肉清洗干净，用刀割成粗条，放进水里面抓清洗干净，沥干水。
2、糖醋里脊肉的做法 所需材料 里脊肉、白糖、醋、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜、盐、食用油。做法步骤 处理里脊肉：里脊肉洗净切条，加入少量料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制20分钟。调糖醋汁：取一碗，按2：3的比例加入白糖和醋，加入适量生抽、清水，搅拌均匀备用。
3、花生油适量 食盐1茶匙 番茄酱3汤匙 米醋1汤匙 鸡粉少许 白糖少许 料酒少许 淀粉少许 糖醋里脊肉的做法 步骤step 1 将肉切成长条，加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味 步骤step 2 腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉 步骤step 3 倒入食用油烧热。
