螃蟹有哪些好吃简单的做法 (家常菜图片螃蟹)
螃蟹有哪些好吃简单的做法 (家常菜图片螃蟹)
蟹黄豆腐 蟹黄豆腐是一道营养丰富、美味可口的螃蟹做法，蟹黄和豆腐的搭配，口感丰富，营养丰富。材料：豆腐、螃蟹、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。将豆腐切成小块，螃蟹去壳，取出蟹黄备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹黄炒匀。
1、清蒸螃蟹。主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
2、还有就是蛋黄焗螃蟹，红椒切块、小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉；锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用；将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎；锅中放油，煸香葱姜、放入鸭蛋黄和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒点缀，即可出锅装盘。
3、盐焗蟹。主料：螃蟹500克，海盐1000克。做法：先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。把脐部扒开刷干净。再用绳子把蟹绑好。在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。再在上面铺好盐，小火烧20分左右。放凉拿出就可以。香气四溢的盐焗蟹就做好了。粉丝蒸蟹。主料：螃蟹2只、粉丝50克、葱姜蒜若干。
4、香辣螃蟹 材料：螃蟹、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、海鲜酱等。做法：螃蟹洗净，剁成块状。锅中放少许油，爆香蒜瓣，放火锅底料炒香。加一勺海鲜酱炒匀，放螃蟹翻炒，加调料，大火不断翻炒至螃蟹入味即可。 清蒸螃蟹 材料：螃蟹、姜丝、料酒等。做法：螃蟹洗净。
5、蟹粉豆腐是一道经典的淮扬菜，将螃蟹洗净后蒸熟，取出蟹黄蟹膏，与嫩豆腐一同蒸制。蟹粉豆腐鲜嫩滑爽，蟹香浓郁，是老少皆宜的美味佳肴。蟹肉狮子头，创意融合 蟹肉狮子头是一道创意融合菜，将螃蟹洗净后去壳取肉，与猪肉、荸荠、香菇等食材一同制作成狮子头，然后放入锅中蒸制或红烧。
6、蟹肉寿司：将蒸熟的蟹肉拆成细丝，放在寿司饭上，卷起来制成寿司。这种做法将日式的简约与螃蟹的鲜美完美结合，是寿司爱好者的新选择。咖喱螃蟹：将螃蟹切块，与土豆、洋葱等蔬菜一起用咖喱粉炒制。咖喱的香辣与蟹肉的鲜甜相互融合，是一道颇具异国风情的菜肴。
还有就是蛋黄焗螃蟹，红椒切块、小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉；锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用；将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎；锅中放油，煸香葱姜、放入鸭蛋黄和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒点缀，即可出锅装盘。
蟹黄豆腐：这是一道非常经典的螃蟹美食。将螃蟹蒸熟，取出蟹黄和蟹肉，与嫩豆腐一起烹饪，口感细腻，味道鲜美。蟹粉狮子头：这是一道江苏菜，将螃蟹蒸熟，取出蟹肉和蟹黄，与猪肉馅混合，做成肉丸，再用蟹黄和蟹肉炖煮，味道鲜美。
泡椒螃蟹：将螃蟹与泡椒、豆瓣酱等辣味调料一起炒制，制作出麻辣鲜香的泡椒螃蟹。这种做法适合喜欢吃辣的朋友，可以让人在辣的刺激中体验到螃蟹的鲜美。咸蛋黄焗螃蟹：将咸蛋黄捣碎，与螃蟹一起焗烤，咸蛋黄的沙沙口感与螃蟹的鲜甜相得益彰，是一道创意十足的美食。
