在海参花中加入少许盐、鸡精、白糖、生抽和料酒,腌制10分钟,使其入味。韭菜处理:韭菜洗净后,切成约5厘米长的段。为了保持韭菜的翠绿色,可以先用开水焯一下,然后迅速过冷水,沥干水分。调味汁准备:在小碗中混合适量的生抽、料酒、胡椒粉和少量淀粉,搅拌均匀成调味汁备用。
先炒鸡蛋:将调好的蛋液倒入锅中,待蛋液开始凝固时,用铲子快速翻炒,使鸡蛋成块状,炒至八成熟后盛出备用。炒瑶柱:在锅中留少许油,放入泡发好的瑶柱丝,快速翻炒几下,让瑶柱的香味释放出来。加韭菜:接着加入切好的韭菜段,快速翻炒,韭菜变软后加入适量的盐调味。
炒制:锅中加热适量的食用油,待油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块,然后盛出备用。 韭菜的处理:清洗:韭菜洗净后切成段。炒制:锅中留底油,加入韭菜段快速翻炒,因为韭菜容易出水,所以炒的时间不宜过长,以免影响口感。
炒瑶柱:在锅中加入少许油,放入泡发的瑶柱丝,快速翻炒至出香味。加入韭菜:将切好的韭菜段加入锅中,快速翻炒,韭菜变色变软后,加入适量的盐和鸡精调味。合并鸡蛋:将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与韭菜和瑶柱一起快速翻炒均匀。
首先,瑶柱洗干净备用。九菜洗干净,沥水后切段。在锅里放少许油,热了以后倒入大蒜沫,炒香后放入瑶柱,两分钟左右倒入九菜段,再放入蚝油调味,起锅,这样就完成了。干贝的营养价值很高,可以补充人体所需的多种营养物质,提高机体免疫力。干贝具有滋阴,养血,补肾,调中的功效。
原料:韭菜100克、虾米250克、泡椒3个、姜4片、蒜4瓣。虾米洗干净,姜蒜辣椒切好。放油,放虾米炒,放一点料酒,盛出。放油,下姜蒜,辣椒炒一下,倒入虾米。炒一下,放入韭菜,放盐,酱油,耗油,鸡精,炒一下就好了。
将虾米和韭菜分别清洗干净,将韭菜上发黄、枯萎的挑出来,然后切成小段。接着热锅,倒入适量的油,将切好的姜丝和辣椒末放进去,爆炒出香。在锅里倒入虾米进行煸炒,大火炒熟,等看到虾米微微变色之后倒入韭菜,一起翻炒均匀,接着往里面加入一勺食盐、少量鸡精进行调味。
步骤 1:韭菜洗净切断(韭菜一定仔细洗净,容易藏土)2:虾米用清水浸软。3:锅内放少量油,烧热后加入虾米,爆香后加入韭菜。4:炒至韭菜熟后加入适量食盐调味即可。
制作方法:0韭菜先用水泡半小时,洗净切成段。虾米先用水泡发,洗净。0锅内烧开水,将韭菜放入烫至断生,捞出放入冰水或(凉开水)内浸泡十分钟,取出沥干水份。