江西人的家常菜都有哪些 怎么做 (赣州家常菜的做饭)
江西人的家常菜都有哪些 怎么做 (赣州家常菜的做饭)
啤酒烧麻鸭是南昌一道十分家常的菜，此菜鸭肉有啤酒的清香。米酒是江西烧菜的一大特色，烧炒都喜欢加点酒，或者全用酒焖煮，提鲜去异味增香全靠它，是十分常用的居家烹调调味料。由于米酒越来越少做，购买也没有啤酒方便，于是就出现了用啤酒烧制的啤酒鸭了。
老赣州土菜馆 老赣州土菜馆是一家专注于本地特色菜肴的餐厅，以传统的做法和家常的味道赢得了当地人的认可。这里的菜品简单却不失风味，如赣州炒粉、农家小炒肉、清蒸江鱼等，都是回味无穷的选择。醉江南 醉江南是一家集餐饮与文化于一体的餐厅，装修风格古朴典雅，营造出一种江南水乡的氛围。
湘缘酒楼：位于赣州市中心，是一家高档湘菜餐厅。店内装修豪华，服务周到。他们的菜品以湖南特色为主，口味独特。推荐尝试他们的红烧肉、酸菜鱼等经典湘菜。湘西土菜馆：这是一家以湘西土菜为主的餐厅，位于赣州市区。他们的菜品以湖南西部的特色菜为主，口味独特。
辣妹子湘菜馆：这家餐厅以其独特的装修风格和正宗的湘菜口味而受到食客的青睐。推荐品尝他们的蒸菜系列，如蒸排骨、蒸鸡等，以及招牌菜剁椒鱼头和干锅类菜肴。这些菜品不仅口感丰富，而且辣而不燥，让人回味无穷。湘聚一堂：这家餐厅以其精致的菜品和优雅的环境而受到好评。
在九江，有一家名为“赣味轩”的家常菜馆，这里的菜品正宗，环境优雅，服务热情，深受当地人和游客的喜爱。赣味轩的招牌菜赣南脐橙鸭，选用当地特产的脐橙入菜，鸭肉鲜嫩多汁，脐橙的清香与鸭肉的鲜美完美结合，让人回味无穷。接下来，不得不提的是九江的鱼馆。
蜀乡情川菜馆：这家餐厅的装修风格简约大方，给人一种清新自然的感觉。这里的菜品种类繁多，有传统的川菜，也有创新的川菜，满足了不同食客的需求。特别推荐他们家的酸菜鱼和宫保鸡丁，酸菜鱼鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣适口；宫保鸡丁则是鸡肉嫩滑，花生米酥脆，口感丰富。
赣南酸菜鱼：这是赣州的一道经典家常菜，以其酸辣可口的味道而受到喜爱。鱼肉鲜嫩，搭配酸菜、辣椒等调料烹制而成，口感丰富。 赣南糖藕：赣州的糖藕是一道传统的甜品，以其独特的口感和香甜的味道而受到喜爱。藕经过切片、炒制、糖煮等工艺制成，外脆内软，甜而不腻。
余干辣椒炒肉是江西人爱吃的特色家常菜之一，以其独特的辣味和肉质的鲜嫩而闻名。这道菜先辣后甜，口感丰富，是下饭的好选择。 冬笋干烧肉 冬笋干烧肉是江西人冬季的家常菜，五花肉与冬笋的搭配，使得菜肴色泽红润，肉质酥烂，笋干的脆嫩和肉香完美融合。
瓦罐汤：在南康家居小镇，瓦罐汤是一种非常受欢迎的传统汤品。它通常使用瓦罐慢火炖煮，使得汤汁更加鲜美，食材的味道也更加浓郁。常见的瓦罐汤有鸡汤、排骨汤、牛肉汤等。农家小炒肉：这道菜肴以五花肉为主料，搭配青椒、洋葱等蔬菜一起炒制。肉质鲜嫩多汁，蔬菜爽脆可口，是一道色香味俱全的家常菜。
冬笋干烧肉是赣菜家常菜，也是江西人平时家里面经常做的一道家常菜品。这道菜主食材为五花肉和冬笋或干笋，菜色红润油亮，肉香软烂，满口飘香，令人回味悠长，是江西人最爱吃的家常菜之一。笋干烧肉做法非常简单，哪怕是厨房新手也能做好的一道菜，喜欢这道菜的朋友，maigoo我建议可以自己尝试一下。
在赣州旅游时，您可以尝试以下美食： 赣州米粉：这是当地的特色小吃，以其细腻的口感和独特的调料而闻名。米粉通常搭配猪肉、豆腐皮、葱花等配料，再加上特制的辣椒酱，味道鲜美。 赣南脆皮鸭：这是赣州的传统名菜之一，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而受到喜爱。
列出你感兴趣的美食和餐厅，包括当地特色菜肴如赣南脐橙、瑞金鸡、宁都牛肉、石城豆腐等。查看餐厅的评价、位置和营业时间，以便合理规划行程。本地美食体验：到达赣州后，可以询问当地人推荐的餐馆和小吃店，通常他们会推荐最正宗和最受欢迎的地方。
赣南脐橙：以其皮薄多汁、酸甜适中而著称，是赣州的特产水果。在秋季至次年春季最佳时期，可以品尝到最鲜美的赣南脐橙。 宁都牛肉：宁都牛肉以其质地鲜嫩、味道醇厚而闻名。宁都牛肉干、牛肉丸子等菜肴都是宁都牛肉的特色使用方式。
1、江西人出了名的爱吃辣，余干辣椒炒肉便是江西人最爱吃家常菜之一。余干辣椒那是出了名的辣，但也只是辣嘴不辣心。这道江西特色家常菜，选用余干当地的特产辣椒炒制而成，菜的味道层层递进，先辣后甜，爽口又下饭，是一道不可错过的赣菜美味，也是江西十大经典名菜之一。
2、酸菜炒东坡是江西赣州的传统名菜，以当地的特殊酸菜和猪大肠为主料，味道酸美，口感滑嫩，深受当地人喜爱。 酒糟鱼 酒糟鱼是鄱阳湖地区的传统美食，选用鄱阳湖的鲜鱼，用酒糟腌制，鱼肉鲜香，带有醇厚的酒香，是下酒的好菜。
3、九江鱼糕 - 九江鱼糕是江西九江地区的特色小吃，主要原料是新鲜鱼肉。将鱼肉剁碎后，加入各种调料制成鱼糜，然后蒸制而成。鱼糕口感细腻，味道鲜美，是当地人喜爱的传统食品。宜春藕粉 - 宜春藕粉是江西宜春地区的特产，以当地特有的莲藕为原料，经过多道工序精制而成。
4、酸菜鱼是赣州人喜爱的另一道特色菜。鱼肉细嫩Q弹，酸菜爽脆可口，配上酸辣调味，酸爽开胃，让人食欲大振。酸菜鱼也是宴请宾客的常备菜品，寓意年年有鱼，吉祥如意。红烧肉，肥而不腻 红烧肉是赣州人的家常菜，猪肉经过红烧后，色泽红亮，肥而不腻，香气四溢。
5、饺子粑简直是景德镇人民的心头好！不仅早餐想吃，恨不得一日三餐都来一份。鑫益属于老字号了，在外的景德镇人啊，就想念他家的饺子粑味道。/ 碱水粑 / 碱水粑说是小吃，但单从做法上我更愿意把它当做主食。淘米、过滤植物碱、磨浆、炒浆、揉粉、蒸制，可见制作之繁复。
6、哈尔滨：得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。
1、赣州烤鸭店：这是一家专门做烤鸭的餐厅，烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢。我尝试了他们的烤鸭，鸭子烤得恰到好处，肉质鲜美，皮脆肉嫩，非常美味。此外，他们的“烤鸭卷饼”也非常有特色，饼皮薄软，烤鸭香浓，非常可口。赣州火锅城：这是一家以火锅为主的餐厅，锅底醇厚，食材新鲜。
2、龙南武当山（门票），不是武当山，却是武当山，这里一直被称为是小武当山，是风景名胜区，站在山顶俯瞰，宛若仙境一般，让人心中陶醉。
3、霓虹灯闪烁、人流如织，给人一种热闹非凡的感觉。此外，赣州市还有一些历史文化景点，如井冈山革命博物馆和瑞金红色旅游景区，夜晚时分这些地方也会点亮灯光，展现出不同的历史氛围。
4、之前的南武当山，那可谓天险，想要上这座山峰之上，需要攀爬山顶的“铁索云梯”，而如今想要攀登南武当山就容易多了，围绕山峰还修建了许多的悬空栈道，站在栈道之上眺望拔地而起的山峰，即便你没去过，或许看过照片后也会被惊艳到。
5、龙南人，推荐一下龙南。龙南被誉为围屋之都，现存围屋数量据说赣南地区最多吧，比较传统古老的客家民居建筑，赣州世客会去过龙南的关西围，进关西围路上好几个保存比较完整的围屋，像栗园围、鱼仔滩围等，还有杨村镇的燕翼围。围屋简单来说就是相对有历史的老房子，可以去了解一下。
6、赣州佛塔（慈云寺塔）兴建于北宋初年（公元1023年）的慈云寺塔，见证了赣州古城当年的车水马龙和盛世繁华。如今，这座古塔依然静默地屹立于老城东南角，惊艳了时光，温暖了岁月。当年从古塔里抢救性清理出来的文物，无声地诉说着千年传奇，至今仍有诸多不解之谜。
