家常菜蒜蓉油菜的做法(成都家常菜蒜蓉)
家常菜蒜蓉油菜的做法(成都家常菜蒜蓉)
1、做法：将油菜洗净沥干水分，大蒜切成薄片备用。热锅冷油，加入大蒜煸炒出香味，然后加入油菜翻炒均匀，加盐调味即可。 蒜蓉油菜：材料：油菜、大蒜、盐、食用油 做法：将油菜洗净沥干水分，大蒜切成蓉备用。热锅冷油，加入蒜蓉煸炒出香味，然后加入油菜翻炒均匀，加盐调味即可。
做法步骤： 将大蒜头剥去外皮后，用刀剁成蒜蓉。可以先切成薄片，再用刀切成细末，以便更好地榨取出蒜蓉的香味。 在锅中倒入适量的食用油，加热到五成热时，将切好的蒜蓉放入锅中炒香。 炒蒜蓉时要注意火候，不可过旺，以免炒糊。蒜蓉炒至微微发黄，散发出浓郁的香味即可。
制作过程：锅中倒入适量的凉油，再将蒜末倒入锅内，开小火慢熬，火大了立马就烧糊了，同时不断的用勺子搅拌，待它开始慢慢漂浮起来，就差不多可以捞起。
制作方法首先，取足量的大蒜剥好并清洗干净，具体的数量根据你想要制作的蒜蓉的数量来定。洗干净之后用厨房纸擦干大蒜表面的水分，这一步的目的是防止在炸香蒜末时，热油会炸。控干水分之后把大蒜切成蒜末，蒜末越碎越好。有条件的话可以使用搅蒜机，优点是非常方便。
第 小白菜收拾清洗干净，控干水分，用刀在中间断开，切成对半。第 蒜剥去皮，用水冲洗干净，控干水分，切成末。第 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，备用。第 锅里放入油加热，油热后放入蒜末小火翻炒，不要炒糊。
大蒜剥去皮。 一次可以多制作一些。纯的亚麻籽油，备用。把大蒜全部切碎，用擀面杖捣碎，绞碎机打碎，总之弄成蒜泥或者碎末都行。切碎了备用，到这个程度即可。 把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。把胡麻油或者橄榄油，取两小勺，浇在蒜泥上。
具体做法如下：将菜切成瓣状备用；蒜切成末，剁椒切成丝状备用；锅中加水烧开，放入娃娃菜烫熟；放入碟子码好；锅内加入油烧热，加蒜末椒丝爆香；加入适量的酱油、盐和清水烧开；将炒锅内的汁淋在码好的菜上，并淋上少许老干妈辣椒油即可。
蒜蓉娃娃菜正确做法有：锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘待用。锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。转小火，待蒜末炸至金黄时捞出。将炸香的蒜末放在码好了的娃娃菜上。锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
主料：娃娃菜3棵。辅料：大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量。锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘待用。锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入。
蒜蓉娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，以下是做法：所需材料：- 娃娃菜：适量 - 大蒜：适量 - 生姜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量（可选）步骤： 准备食材：将娃娃菜洗净，切成适合的大小，蒜瓣去皮并切碎，生姜切成丝备用。
1、主料：娃娃菜3棵。辅料：大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量。锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘待用。锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入。
2、原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、白醋、白糖、鸡精、味精、生抽、盐。娃娃菜洗净切条。在锅里加盐加水，将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。将冷却的娃娃菜装入盘中。在碗中倒入冷开水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。
3、食材：娃娃菜200克，粉丝200克，小米椒10克，小尖椒10克，蒜蓉10克，生抽10克，盐10克，蚝油10克。首先将娃娃菜洗净，切成八块。锅中烧水，水开加一勺盐，将娃娃菜放入焯熟。焯熟的娃娃菜摆入盘中，放上泡好的粉丝。起锅烧油，放入小米椒，小尖椒，蒜蓉。
1、总之，炸蒜蓉的技巧在于选材、切蒜末、油温控制、翻动观察、捞出沥油等方面。掌握了这些技巧，就可以轻松制作出香浓可口的炸蒜蓉，为家常菜肴增添美味。
2、将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜。用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎。烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香。油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。
3、蒜蓉过水。把切好的蒜蓉在清水中简单的清洗一下，避除苦味。蒜蓉炸制不过头。蒜蓉慢慢用文火炸制，期间要铲子不停的搅动，避免粘锅弄糊，待到蒜蓉微微变成金黄以后关火，利用油中的余温把蒜蓉充分炸透。蒜蓉放凉再调味。
食材：娃娃菜200克，粉丝200克，小米椒10克，小尖椒10克，蒜蓉10克，生抽10克，盐10克，蚝油10克。首先将娃娃菜洗净，切成八块。锅中烧水，水开加一勺盐，将娃娃菜放入焯熟。焯熟的娃娃菜摆入盘中，放上泡好的粉丝。起锅烧油，放入小米椒，小尖椒，蒜蓉。
将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末。锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟。捞出娃娃菜沥干摆盘待用。锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入。转小火，待蒜末炸至金黄时捞出。将炸香的蒜末放在娃娃菜上。
准备食材：将娃娃菜洗净，切成适合的大小，蒜瓣去皮并切碎，生姜切成丝备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜蓉和生姜丝爆炒出香味。 加入娃娃菜翻炒，炒至娃娃菜变软糯。 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。 炒至娃娃菜变熟烂后即可盛出，上桌享用。
原料：娃娃菜、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、白醋、白糖、鸡精、味精、生抽、盐。娃娃菜洗净切条。在锅里加盐加水，将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。将冷却的娃娃菜装入盘中。在碗中倒入冷开水，加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。
蒜蓉粉丝娃娃菜完成：将炒好的菜和粉丝盖上蒜蓉，拌匀即可。这道美味的蒜蓉粉丝娃娃菜不仅简单易做，而且口感清爽可口，细嫩的娃娃菜搭配软糯的粉丝，再配上浓郁的蒜蓉香气，让这道菜品增添了独特的鲜美风味。
