千丝万缕虾的家常做法有哪些 (虾肉家常菜做法)

千丝万缕虾的家常做法有哪些?

1、用料：虾（北极虾）200克、粉丝1小把、蛋清1个、色拉油适量、料酒适量、淀粉适量、食盐适量。虾去皮，去虾线、洗净。用料酒和盐腌制10分钟。将粉丝泡软，用沸水焯烫至七分熟。将虾体依次裹上蛋清和生粉，裹上蛋清和生粉的虾用粉丝层层包裹起来。

虾的几种家常做法

西蓝花版家常炒虾 材料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个，食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。鲜虾剪掉虾枪、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用。

莲藕炒虾 原料：虾、莲藕，色拉油，盐、鸡精、料酒、生抽、小葱各适量。做法：虾去泥肠、剪头须。藕切片，泡清水加醋。锅热加油，炸葱头后炒虾，加生抽变色后入藕同炒，淋料酒出锅。

水煮大虾。材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。

油炸大虾 材料：大虾，面粉，食用油，盐 做法： 将大虾剥壳去除虾线洗净备用。 取一个大碗，加入适量的面粉，加入少许盐，搅拌均匀。 把大虾放入面粉中，使其完全沾满面粉。 取一个炒锅，倒入适量的食用油，烧热后将沾上面粉的大虾放入炸至金黄色。

烤海虾 烤海虾是一种比较特别的做法，可以让海虾的口感更加鲜美。首先，将海虾洗净，去掉虾线，然后用盐、胡椒粉、橄榄油等调料腌制一下，再用烤箱或烤炉烤制即可。烤制时间一般为10-15分钟，待虾肉变红即可。在烤制过程中，可以适当加入一些蒜泥、柠檬汁等调料，以增加口感和香味。

除了以上几种做法，还有一些家常做法： 蒜蓉明虾：将明虾洗净，去除虾线和虾须，用盐和料酒腌制10分钟左右，然后加入适量的油，放入锅中煸炒，炒至虾变色后加入蒜蓉和香菜等调料，翻炒均匀即可。

鲜活虾怎么做才好吃?

白灼虾，食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺，做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水，准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

新鲜活的小河虾可以选择爆炒。主料：新鲜活的小河虾500g。辅料：油、蚝油、盐、葱花、辣椒。步骤：将新鲜的小河虾洗干净.将葱花、姜切片备好，辣椒切成小块准备好。平底锅放好油，烧至七成热。先将葱花和姜放锅里，爆炒至有香味。将洗干净的河虾放锅里爆炒。

要做出好吃的虾子，可以考虑以下几点： 虾子的新鲜度非常重要，选择新鲜的虾子是关键。最好选择鲜活的虾子，皮色鲜亮，身体紧实，没有不良味道。 虾子去壳去头，并保留虾尾。去壳的同时，可以将虾背部的黑线去除，这是虾肠，发黑而影响口感。

清蒸虾 清蒸是最能保留虾原始鲜味的做法之一。将活虾洗净，去掉虾线，放在蒸盘上，可以加入适量的姜片和葱段以去腥增香。蒸制时间不宜过长，一般大火蒸5-8分钟即可，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可食用。蒜蓉蒸虾 这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉的香味。

椒盐虾 主料：鲜活中虾500克，淮盐15克，辣椒25克，花生油1000克，净香菜25克 特色：外焦香辣，肉软嫩鲜美 制作方法： 中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱沥去油。

准备食材：鲜活大虾10只、蒜、葱、姜、香菜、小米辣5个、柠檬5个、高度白酒、酱油、醋、糖、花椒大料、蚝油、鸡粉、芥末。青虾洗净剪去头部和虾脚，开背去虾线。放入配料，倒入盐，糖，生抽，醋。保鲜膜包好放入冰箱3小时，时间长些可以更加入味。泰式生虾刺身。