徐州有什么美食特产值得品尝 (无锡徐州家常菜)
徐州有什么美食特产值得品尝 (无锡徐州家常菜)
梅花糕。梅花糕是徐州有名的传统美食，它的外形是梅花的形状，不仅长的漂亮，口感也十分的细腻美味，将梅花糕作为礼品带回家肯定会很受家人的欢迎。烙馍。烙馍是一道充满徐州特色的面食，距今已有2000多年的历史。
羊肉滑脊。徐州传统美食，又滑又嫩、香溢满口。地锅鸡。徐州特色美食，深受当地人喜爱。蜜饯捶藕。徐州特色小吃，香甜酥烂，非常好吃。八股油条。徐州传统小吃，脆香可口、外形别致。羊方藏鱼。徐州传统美食，羊肉酥烂、鱼肉鲜嫩。米线。徐州传统小吃，食材多样、味道别致。煎饼。
彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。徐州各大饭店都有名师烹制，又称鱼珍珠、彭城鱼丸。正宗彭城鱼丸颜色白嫩，质细味鲜，放在水中是圆形，落在盘中是扁形，夹在筷子上是长形，工艺高超，非一般厨师所能。
蛙鱼：蛙鱼又称凉鱼，是一种中国民间小吃，流行于枣庄、徐州、萧县地区。李申先生在《徐州方言志》将该词记作“瓦鱼子”，意为“一种形同小鱼的面食；凉粉的一种。蛙鱼是因为其外形而被叫做蛙鱼的素菜，不仅看起来生动有趣，吃起来也是口感清凉，味道独特。
徐州十大必吃美食： 徐州羊肉滑脊：这道美食以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。 徐州地消镇锅鸡：这道菜融合了地方特色，以鸡肉为主料，味道浓郁。 徐州把子肉：这是一道具有代表性的地方传统美食，以其醇厚的味道和丰富的营养价值而受到食客的喜爱。
徐州老鸭汤：徐州老鸭汤是徐州的特色美食之一，以选用优质土鸭为原料，熬制出鲜美的汤底而闻名。在徐州老鸭汤店，你可以品尝到正宗的老鸭汤，口感鲜美，营养丰富。 徐州狮子头：狮子头是徐州的传统名菜之一，它由猪肉制成，形状像狮子头，因此得名。
徐州狮子头：狮子头是徐州非常有名的传统菜肴，它是由细嫩的猪肉制成的大型肉丸，口感鲜嫩，味道鲜美。 马头琴鱼汤：这是一道徐州的传统汤菜，以新鲜的鱼头和马头琴鱼为主要材料熬制而成，汤汁醇厚，鲜美可口。 河豚：徐州位于淮河流域，有丰富的河豚资源。
1、羊肉滑脊。徐州传统美食，又滑又嫩、香溢满口。地锅鸡。徐州特色美食，深受当地人喜爱。蜜饯捶藕。徐州特色小吃，香甜酥烂，非常好吃。八股油条。徐州传统小吃，脆香可口、外形别致。羊方藏鱼。徐州传统美食，羊肉酥烂、鱼肉鲜嫩。米线。徐州传统小吃，食材多样、味道别致。煎饼。
2、把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉是入口即化，香而不腻。把子肉一般都是和其他配菜一起炖的，如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等。一碗干饭配肉汤，吃起来油润饱满，回味悠长，留香不散。
3、徐州羊肉滑脊：这道美食以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。 徐州地消镇锅鸡：这道菜融合了地方特色，以鸡肉为主料，味道浓郁。 徐州把子肉：这是一道具有代表性的地方传统美食，以其醇厚的味道和丰富的营养价值而受到食客的喜爱。
4、丰富的面食文化 徐州人对面食情有独钟，如著名的羊肉泡馍、牛肉面等。这些面食多以汤汁浓郁、面条筋道为特点。其中羊肉泡馍肉质鲜嫩，汤醇味美；牛肉面则以其独特的香辣味，深受食客喜爱。独特的炖菜风格 徐州菜是淮扬菜系的重要分支，注重汤汁醇厚，口感鲜美。
5、烙馍。徐州烙馍，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。徐州烙馍面皮摊得极薄，当地人普遍的吃法就是烙馍卷馓子或依照个人口味卷上其它配菜，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内，入口酥脆柔韧，就算不卷上配菜，也是独具风味的美食。蝴蝶馓子。
铁西地锅鸡。地址：徐州市沛县铁道西面200米路南；大红锅地锅鸡。地址：鼓楼区北路汇金时代广场兴隆国际大酒店斜对面院内。
徐州老鸭地锅鸡：位于徐州市云龙区解放南路，这家店以老鸭地锅鸡为主打菜品，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，配上独特的调料，味道鲜美。店内环境干净整洁，服务态度也很好。 徐州小李子地锅鸡：位于徐州市鼓楼区中山北路，这家店的地锅鸡以鸡肉鲜嫩、口感细腻而受到食客的喜爱。
大福源菜市场：位于徐州市云龙区大福源菜市场内的一家烧鸡店，据说味道很好，而且价格也不贵。地锅鸡：徐州市有很多地锅鸡店，其中比较有名的有位于云龙区的“地锅鸡一条街”，这里的地锅鸡以口感鲜美、味道浓郁著称。
徐州金山桥地区有很多家地锅鸡店，以下是一些口碑较好的店铺：金山桥地锅鸡：位于徐州市金山桥经济开发区，这家地锅鸡店在当地口碑较好，鸡肉鲜嫩，味道浓郁，份量十足，价格也比较实惠。徐州地锅鸡：位于徐州市云龙区，这家地锅鸡店在当地非常有名，鸡肉口感细腻，味道正宗，服务也很好，价格适中。
河清路，徐州二中附近的好吃。解放北路，地税局对面汇金广场院内的大红锅地锅鸡，晚上持续经营到凌晨2点。湖北路上的，矿务局医院南边老家地锅，辣辣的，甜甜的 大庆路大红地锅鸡。马场湖同仁居对过，小玉地锅鸡。
