放假回家妈妈做的八款巨下饭家常菜(微饭家常菜)
放假回家妈妈做的八款巨下饭家常菜(微饭家常菜)
1、家常菜八款超下饭——麻辣龙虾尾 食材：龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、啤酒、干辣椒 做法步骤： 虾尾处理干净，锅内油多倒一些油，油热倒入虾尾炸至变色捞出。 锅中起热油倒入葱姜蒜、花椒干辣椒，加入豆瓣酱和块火锅底料，炒出红油。
红烧冬瓜作法：冬瓜去皮清洗切成小块，尖椒蒜滚刀块，冬茹切割成葱段，预留。锅中放油热，放进东瓜中平底锅煎双面淡黄。东瓜小火煎双面淡黄后，放进尖椒丁蒜泥，一勺生抽酱油，煸炒，再倒入适当冷水，我放了约小半碗，文火闷一会儿，约五六分钟。放少量盐炒匀，收汁，摆盘上洒葱段。
烧茄子原材料：长茄子2个，辣椒3个，蒜头全头，老抽王2勺子，醋2勺子，白砂糖2勺子，木薯淀粉3勺子，盐一勺半，大葱1根。作法长茄子清洗切成小块，放入盆中上洒一小勺盐，腌20分钟左右，清理一部分水份（炸茄子的时候也可以节油）。
红烧茄子 茄子软嫩多汁，是素食爱好者的心头好。将茄子切块，在锅中煎至两面金黄，再加入豆瓣酱、酱油和糖翻炒至入味。色泽诱人，香甜软糯。1 清炒油麦菜 油麦菜清香爽脆，是夏季的应季素菜。只需将油麦菜洗净切段，在锅中翻炒至断生，加入少许盐和蒜末调味即可。
茄汁鸡蛋原材料：鸡蛋、西红柿、番茄沙司、蒜末、盐、味精作法先把鹌鹑蛋煮好，捞起来后过凉水静放数分钟，将鹌鹑蛋的皮剥去。热锅热油，将油烧沸八成热，倒进鸡蛋迅速炸至两面金黄，捞起来放厨房吸油纸上，去油备用。西红柿切十字刀，放进热水中滚30秒捞起来，捞出来皮，切碎。
1、把鸡胸肉胡萝卜搅碎，加料酒酱油胡椒粉蚝油盐，搅拌入味。 水开放娃娃菜煮1分钟。 放人肉馅，卷起来包紧。 水开上锅蒸20分钟，放油炒香葱蒜，淋入酱汁大火收汁，把酱汁浇在白菜卷上即可。
2、九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。少许辣椒粉（不吃的可以不放），少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。
3、黄焖鸡 食材：鸡腿、香菇、土豆、青椒、红椒做法：切小块的鸡腿与香菇、土豆、青椒、红椒一同烹饪，加入调味料，慢炖出浓郁的黄焖鸡汤汁。
4、做法：准备好上面食材。少油炒蒜末葱花倒入香菇。炒软倒入油菜再次炒软。生抽2勺蚝油1勺翻炒均匀即可。酸辣娃娃菜 食材：娃娃菜、干辣椒、蒜末。酱汁：2勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，少许糖，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀。
5、做法：五花肉切块，用开水焯水去血沫。锅中放油，加入糖，小火炒至糖色变深。加入五花肉块翻炒至上色。加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料，翻炒出香味。倒入适量料酒和生抽，加水没过肉块。大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。
6、道超下饭的家常菜是：白灼大虾、土豆炖排骨、辣子鸡、啤酒鸭和黄豆猪蹄汤。白灼大虾 食材：新鲜对虾800克、生姜20克、小葱20克、食用盐3克、花生油30克、姜片15克、小葱30克、料酒20克。起锅烧水，水沸后下两片姜，一个葱结，20克料酒。
1、酸辣土豆丝是最常见的家常菜之一，主要原料是土豆、辣椒和醋。这道菜制作简单，适合新手尝试，成菜后的土豆丝清脆爽口，酸味适中，非常适合开胃。如今，它已从北方的常见菜肴变成了全国性的家常美食。5 番茄炒蛋 番茄炒蛋，又称西红柿炒鸡蛋，是一道简单易做、食材低廉的家常美食。
2、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。这道川味家常菜，以南豆腐为最佳主食材，它将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是最受欢迎的下饭家常菜之一。麻婆豆腐始创于1862年清朝同治元年，经过历代厨师的精心打造，在中国各地也广为流传，已成为名满世界的名菜，它几乎是中国川菜的“代名词”。
3、排名第一的是蒜泥白肉，这道菜口感十分鲜嫩，是一道不错的开胃菜。它的做法非常简单，只需要将猪肉切成薄片后焯水，再加入蒜泥、辣椒油、酱油、花生酱等菜肴调料拌匀即可。此外，蒜泥白肉不仅味道好，而且热量低，营养丰富，是一道适合减肥或保持身材的佳品。排名第二的是麻婆豆腐，它是川菜的代表之一。
4、春卷：越南春卷以其清爽的蔬菜馅料和酥脆的外皮，提供了一种健康的开胃菜。 蔗虾：将鲜虾包裹在甘蔗中烧烤，甜与鲜的完美结合，令人回味无穷。 咖喱蟹：运用越南特色的咖喱调料烹制的螃蟹，香气扑鼻，味道鲜美。 烤肉：越南烤肉以其独特的香料和炭烤方式，使得肉质鲜嫩多汁。
5、泡菜品牌排行榜前10有：乌江，吉香居，鱼泉，老干妈，饭扫光，川南，辣妹子，味聚特，碎米芽菜，博鸿小菜。乌江 泡菜十大品牌，隶属于重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司。始于1989年，以榨菜为根本，立足于佐餐开胃菜领域快速发展的农业产业化企业集团。吉香居 泡菜十大品牌，隶属于四川省吉香居食品有限公司。
6、乌江榨菜比较好吃。2023年海带丝十大品牌排行榜，前十名分别是乌江、吉香居、富昌、三只松鼠、善一坊、禾煜、八荒、赶海弟、川珍、素养生活 。乌江-涪陵，始于1989年，中国榨菜行业标志性品牌，重庆市名牌，上市企业，以榨菜为根本，立足于佐餐开胃菜领域快速发展的农业产业化企业集团。
