南通美食菜谱大全做法视频的简单介绍江苏传统名菜
南通美食菜谱大全做法视频的简单介绍江苏传统名菜
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1、蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，（扬州人俗称“斩肉”）。
2、奥灶面奥灶面是江苏省昆山市的传统面食小吃。以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名，其鲜美异常，深受顾客喜爱。扬州炒饭扬州炒饭是江苏扬州的传统名菜，也是中国国宴菜系中的代表之一。以米饭、鸡蛋、虾仁、火腿等为主要原料，炒制的炒饭粒粒分明，鲜美可口。
3、松鼠桂鱼软兜长鱼梁溪脆鳝梁溪脆鳝又叫无锡脆鳝，是江苏无锡的传统名菜。是把梁溪的脆鳝切成丝，经过两次油炸而成。吃起来口感松脆、味浓汁酸。水晶肴蹄霸王别姬霸王别姬是江苏徐州的传统名菜，是徐州人民为了纪念项羽和虞姬，而创制的特色菜。
4、奥灶面奥灶面是江苏昆山的传统小吃，也是中国十大面条之一。它的最大特点是面汤，将青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和黏液一起熬煮出来，滋味非常鲜美。无锡酱排骨无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜，属于苏菜系。它以猪排骨为主要原料，配以多种天然香料烧制而成，色泽酱红，肉质鲜嫩，味美骨髓。
5、炖生敲炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一，属于江苏菜系。
南通炒粉南通炒粉，又称南通炒米粉，是南通地区传统的特色小吃之一。选用当地优质的大米和小米制作而成，口感Q弹，加上各种配料的炒制，香气扑鼻，回味无穷。丁香鱼丁香鱼是南通地区的一道著名家常菜，选用的是长江中游的新鲜鱼类，辅以丁香叶和其他香料烹饪而成。
石港乳腐石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。腐乳因是多种微生物发酵后的产物，因此里面含有多种对人体有益的元素，而常食腐乳的人可以有效的预防恶性贫血和老年痴呆。
南通鱼丸南通鱼丸是南通地区的传统美食，以鲜嫩可口、滑润细腻著称。其制作精细，选用新鲜鱼肉捣碎后挤成小丸，再配以鲜汤炖制，口感鲜美。如东文蛤糕如东文蛤糕是南通如东地区的特色美食。以文蛤肉为原料，搭配独特的调料和制作工艺，制成鲜美嫩滑的糕类食品。其口感鲜美、细腻，深受食客喜爱。
南通十大美食天下第一鲜（文蛤）南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。
1、也有一种说法，“鸡”应为“齑”，“齑”指捣碎的姜、蒜、韭菜末儿，引申为“细、碎”，启海话“咸菜”就称为“野齑”。似是如此，但是野鸡丝是南通菜，南通话“咸菜”读“航菜”，因此这种解释并不为南通人所认同。言归正传，还是谈谈野鸡丝如何就是美食中的“扫地僧”了。
2、南通的羊肉美食，如南通好吃羊肉，承载着深厚的地方文化，是南通饮食文化中的瑰宝。而对于野鸡丝来说，因其对食材的严格挑选和独特的制作工艺，被誉为美食中的“扫地僧”。石港乳腐、海门高粱糯米圆子，以及螃蟹和糟鱼等海鲜，都是南通美食的精彩篇章。
启东蛋饼也是当地的特色小吃之一，一般是饼皮加上鸡肉串、火腿肠、糍饭糕、榨菜、咸菜等，刷上自制的甜酱辣酱，非常好吃。此外，还有启东圆子、茄丝饼、文蛤炖蛋、沙地梅子鱼、启东江鲜等美食值得一试。
启东砂锅炖鸡是当地的传统美食之一。采用当地优质鸡肉，搭配多种珍贵药材和香料，放入砂锅中慢炖而成。这道菜肉质鲜嫩，汤汁醇厚，具有滋补养生的功效。启东文峰双麻饼启东文峰双麻饼是启东的特色小吃之一。其制作历史悠久，工艺独特。
启东糟鸡：糟鸡是启东的传统特色食品，采用独特的糟制工艺制作而成。鸡肉鲜嫩多汁，糟香四溢，是下酒或配饭的佳肴。糟鸡便于保存和携带，是送礼自用的佳品。启东年糕：启东年糕以其软糯可口、香甜不腻而受到人们的喜爱。年糕可以用多种方式烹饪，如炒年糕、煮年糕、蒸年糕等，是启东人家中常备的美食。
启东蛋饼也是当地的特色小吃之一，一般是饼皮加上鸡肉串、火腿肠、糍饭糕、榨菜、咸菜等，刷上自制的甜酱辣酱，非常好吃。此外，还有启东圆子、茄丝饼、文蛤炖蛋、沙地梅子鱼、启东江鲜等美食值得一试。启东蛋饺，启东人习惯蛋饼直接在油锅里摊成，然后包裹上肉馅儿。
吕四海蜇：吕四海蜇是启东的另一道特色美食，以其口感爽脆、味道鲜美而受到人们的喜爱。海蜇可以凉拌、炒食或制成海蜇头等美食，是夏季消暑开胃的佳品。清酱肉：这是启东的一道传统美食，选用优质猪肉，经过独特的腌制工艺，制成色泽红亮、口感酥烂的美味佳肴。
启东炖蛋：这是一道简单的家常菜，但在启东却有着特别的风味。将鸡蛋和水按照一定比例搅拌均匀，然后慢火炖煮，使得蛋液凝固成嫩滑的蛋羹，口感细腻，老少皆宜。总之，在启东黄金海滩景区游玩时，不仅可以享受到美丽的自然风光，还可以品尝到丰富多样的海鲜美食和地方特色小吃。
1、南通的传统民俗中，过年期间，人们习惯在家门口或堂前插上象征节节高的芝麻秆、冬青和柏枝，以期新年里生活更加美满。除夕之夜，祭祖、守岁和共享年夜饭是必不可少的程序。餐桌上，一道荠菜成了传统的美食，它代表着财富的聚集。从腊月二十四起，家家户户开始忙碌准备迎接新年。
2、我的家乡——南通。位于中国东部的长江中下游平原的长江入海口，是个美丽富饶的鱼米之乡。我们这儿属于温带地区，春夏秋冬分得非常清楚。在这里生活是一种享受。当小草悄悄的探出绿茸茸脑袋时，柳树也发出碧玉般的嫩芽，春天就悄悄的来了，眨眼的工夫整个世界都绿了。
3、南通菜从口味上来说偏向于淮扬菜，属于鲜咸口味，和苏南以甜为主有很大不同，并且南通人极喜爱吃水产，毕竟城里有濠河，城外就是长江和黄海，所以无论鱼、虾、蟹都深受南通人喜爱。天下第一鲜：南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。
4、话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。
5、至今已有三百多年历史了，是南通地方久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素BB2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对增补人体和营养极为有利。
6、舌尖上的美味作文1云南的过桥米线和无锡的豆腐花都是当地的美味佳肴。在惠山古镇品尝豆腐花，香气扑鼻，色彩丰富，口感滑顺，令人回味无穷。舌尖上的美味作文2荠菜饺子是家人一起劳动的成果，亲手挖的荠菜包成的饺子，味道鲜美，令人难忘。
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