辣椒炒什么好吃 (菜谱美食虎皮尖椒的做法)
辣椒炒什么好吃 (菜谱美食虎皮尖椒的做法)
青椒炒土豆片 【材料】土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜 【制作】土豆洗净后去皮切薄片。切好的土豆片放清水里浸泡几分钟。浸泡后的土豆片用清水清洗一下，沥干水分。尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用。热锅放玉米油，要比平时炒菜多放一些，下八角爆香。
炒青辣椒：将青辣椒切成块状，加入热油中炒熟。可以加入蒜末、姜末、盐等调料提升味道。 青辣椒拌凉菜：将青辣椒切成丝，配以凉拌菜或者蔬菜沙拉，增添一份辛辣的口味。 青辣椒炒肉片：将瘦肉切片，青辣椒切块，配以蒜末、姜末炒熟，增加一份香辣的炒肉料理。
青椒炒鸡蛋 【材料】青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油 【制作】准备好青椒和鸡蛋。青椒洗净去蒂去籽，切成碎末，鸡蛋打到碗里。葱姜切碎末。将青椒，鸡蛋，葱姜末同入一盆。加入半勺生抽。加入半勺盐。充分搅拌均匀。
将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。大蒜拍破后去皮，切成碎末。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
1、湖南擂辣椒的做法 精选螺丝椒，用刀拍碎，大蒜切粒 油烧6层热，放入蒜粒不断翻炒，再放入辣椒，不断翻炒，按压，反复，待辣椒擂碎，加入盐，酱油即可。
2、制作步骤：皮蛋去壳，杭椒切段（也可不切）。姜蒜捣成泥，葱和小米椒切碎。锅烧热，倒入杭椒焙成虎皮状，撕去表皮。将撕皮的辣椒放入皮蛋碗中，加姜蒜泥、小米椒、酱油、鸡精、香醋。没有擂钵的话，用擀面杖将其捣烂拌匀，让辣椒和皮蛋充分入味。
3、把辣椒在锅内烘焙至干（手捏即碎裂），倒入擂臼内，用擂臼锤捣成细小的颗粒状，倒入小碗中，然后加入少许碎盐，滴入小磨香油，加入适量凉开水搅拌均匀，色香味俱全的擂椒就这样作成了。拌面条，拌凉皮随时可用。
十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。
香菇素肉炒饭 香菇素肉炒饭是一道简单易做的素菜菜谱，口感鲜美，营养丰富。下面是香菇素肉炒饭的做法：材料：米饭、香菇、素肉、胡萝卜、青豆、葱花、盐、鸡精、油。步骤：米饭提前煮好，晾凉备用。香菇、素肉、胡萝卜切成小块，青豆洗净备用。热锅凉油，加入香菇、素肉、胡萝卜煸炒。
素烧南瓜，材料：黄南瓜葱少许，做法：南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。略加些盐调味后起锅装盘。炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大。
素炒黄豆芽：选用洗净的黄豆芽，搭配姜和红尖椒，用油、生抽、盐调味，热炒而成，口感鲜香，营养丰富。 杂蔬小炒：将西兰花、菜花、胡萝卜、红椒等蔬菜切好后焯水，搭配盐、蔬果粉、水淀粉等调味料，快速炒制，既保持了蔬菜的色泽和营养，又味道鲜美。
西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋可以说是小孩最喜欢的一道家常素菜了，大部分的孩子都非常的喜欢吃西红柿炒鸡蛋，而且西红柿炒鸡蛋的做法也非常的简单，孩子本来就对于西红柿有莫名的好感，再加上西红柿炒鸡蛋吃起来又甜又香，所以自然是比较受孩子喜欢的。
种好吃又简单的素菜菜谱，让你轻松变身素食大厨！ 青椒炒蛋 青椒切丝，鸡蛋打散，热锅凉油，爆炒蛋花，淋上蚝油翻炒即可。 地三鲜 土豆、茄子、青椒切块，热锅凉油，依次煸炒，最后加入蚝油调味。
1、主料：小尖椒250克、豆豉半勺、蒜2瓣、盐适量、醋适量 小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留。豆豉，蒜瓣剁碎。锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦。加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软。
2、小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留 豆豉，蒜瓣剁碎。锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦 加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐，小火慢煎至表皮糊焦，辣椒变软。加入豆豉，蒜末，小火继续煎炒出香味。炒至辣椒软烂，用筷子可以轻松撕开后就可以了。
3、擂辣椒：将辣椒放在砧板上，用刀背反复拍打，直到辣椒变成泥状，可以加入少许盐帮助辣椒释放辣味。调制辣椒酱：将擂好的辣椒泥放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐、糖和香油搅拌均匀，调成辣椒酱汁。炒饭：在锅中加入适量的菜籽油，油热后加入米饭翻炒至饭粒松散，可以适当加点葱花增加香气。
