年夜饭必备3道蒸菜,好吃又好做,提前学会安排上,来客不慌不忙(每天三道美食菜谱图片大全)
年夜饭必备3道蒸菜,好吃又好做,提前学会安排上,来客不慌不忙(每天三道美食菜谱图片大全)
- 蒸好后，倒扣盘上，即可享用。 粉蒸排骨 - 食材：红薯、排骨、蒸肉粉、葱姜 - 制作步骤：- 红薯削皮切块备用。- 葱姜切末。- 蒸肉粉加水膨胀后，腌制排骨，加入调料腌制2小时。- 腌制好的排骨裹上蒸肉粉。- 红薯块铺碗底，码上排骨，蒸约1小时，撒上葱花点缀即可。
酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道经典的川菜，口感酸辣爽口，是夏季的一道清爽佳品。材料：土豆、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。步骤：将土豆和胡萝卜切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。将葱姜蒜和青红辣椒切成细末备用。
五花肉炒蒜薹所需食材： 五花肉200克 蒜薹半斤辣椒适量耗油1汤匙 黄豆酱1汤匙料酒1汤匙 生抽两汤匙做法： 切五花肉成片。 将蒜薹切段，辣椒切滚刀块。 在锅中加热一汤匙耗油，煎五花肉片至微黄。 加入料酒煮去腥味。 加入蒜薹，炒至蒜薹熟软。
作为一名家庭主妇，每天都要面对做饭的问题。为了让自己和家人吃得健康又美味，我经常尝试各种不同的菜谱。今天，我要分享的就是一道简单易学的家常菜——小菜。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，口感也非常好。
酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道以土豆丝为主要原料的小菜，其简单易做且味道美味，非常适合在夏天食用。制作方法如下：土豆胡萝卜蒜末香醋白糖盐辣椒油花生米将土豆和胡萝卜切成丝后焯水，接着将蒜末炒香放入土豆丝中，并加入适量的香醋、白糖、盐和辣椒油等调料煮熟，最后再撒上些许花生米即可。
炒猪肝：配料：猪肝200克、青椒1个、胡萝卜适量、大葱，蒜适量。烹饪步骤：（1）猪肝洗净。（2）切成片状放在碗里。（3）碗里加入适量盐，鸡精，料酒，玉米淀粉拌匀。（4）腌制三十分钟。（5）备好配料。（6）锅里加入少量油。（7）胡萝卜青椒入锅翻炒。（8）加入少量盐，翻炒至半熟状态。
将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用；将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分，将芦笋切段；炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。
凉拌海蜇皮：富含蛋白质和胶原蛋白，口感爽滑，味道清新。 椒盐虾：鲜嫩的虾肉配上香脆的椒盐，让你垂涎三尺。 凉拌鸡丝：精选嫩滑的鸡胸肉，配上清凉开胃的调料，口感鲜美。 鲫鱼豆腐汤：豆腐入味，汤汁浓郁，滋补养颜。 鸽子汤：滋润肺胃，有助于调节身体机能，非常适合老年人。
凉拌类 拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜泥、醋、糖、盐、香油等调料，拌匀即可。凉拌海蜇：将海蜇洗净，切成丝，加入醋、糖、盐、葱姜等调料，拌匀即可。凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条，加入蒜泥、醋、糖等调料，拌匀即可。
红烧肉 红烧肉是中国传统的美食之一，它不仅香气扑鼻，而且口感鲜美，是很多人的最爱。材料：五花肉500g 生姜50g 葱50g 料酒50ml 酱油50ml 冰糖50g 水适量 步骤：五花肉切成2cm左右的小块，放入开水中焯水，捞出备用。生姜和葱切成小块备用。锅中加入适量油，放入生姜和葱爆香。
葱香泡菜肉串 葱香泡菜肉串，肉质鲜嫩，口感非常棒，喜欢大口吃肉的人一定不要错过。配合上清新的蔬菜和酸甜可口的泡菜，一定会给你留下深刻的印象。菌菇鸡汤煲 菌菇鸡汤煲，鲜美醇香，喝起来暖身暖心，是众多美食爱好者的最爱。配合上各种蘑菇和鲜美的鸡肉，口感绝佳。
樟茶鸭鸭脯与鸡蛋等食材烧制，口感鲜美，香辣可口。是一道色香味俱佳的川菜美食。红烧鸭子可以搭配多种食材，如芹菜、香菜、青椒等。在烧制过程中加入这些配菜，不仅可以增加口感，还能让鸭肉更加鲜美。如果你想做红烧鸭子，可以尝试这些搭配，让你的餐桌更加丰富多彩。
做法一：原料：鸡肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许 步骤：鸡肝切厚片，香菜切长段。大蒜一分为二，干辣椒剪段。锅中倒油，油稍热放蒜、辣椒和麻椒炒出香味。放入鸡肝翻炒，加生抽和一点儿糖调味。
周 滑 炒 肉 丝、 五 香 肉 片、 溜 肝 尖、 菜 头 炖 虾。周 烧 兔 腿、 白菜 烩羊肉、 红 烧 鲶鱼、 白菜 炒海蛰、。周 蘑菇 肉 片、 醋 土 豆 片、 酱 烧 茄子、 红 烧 冬 瓜、 黄瓜鱿鱼条。
炒大锅菜做法：炒大锅荤菜炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，炒这类菜时，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。
北瓜，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中备用。北瓜和肉切薄片，西红柿切小块备好。炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸。放入肉片，翻炒均匀。肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒匀。待肉熟后，倒入备好的北瓜片，翻炒匀。
大锅素菜的做法有两种：- 做法一：需要土豆、冬瓜、豆角、白菜、豆腐、西红柿、粉条等主料，以及盐、味精、豆瓣酱、食用油、香油等辅料。将所有材料放入高压锅中，熬煮后淋上香油即可。
红烧肉 红烧肉是大众口味，也是食堂大锅菜中的必点之一。它的制作方法简单，只需要将猪肉切块炒熟，加入姜蒜和调料烧制即可。烧制出来的红烧肉色泽鲜美，味道醇香，肉质鲜嫩，十分可口。 辣子鸡 辣子鸡是一道四川美食，也很适合用来做食堂大锅菜。
大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。
