烤箱美食素食菜谱大全窍门,斋饭素食菜谱大全

有哪些营养美味的素食菜谱可以分享?

十大顶级素食菜谱推荐： 蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。 香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。 双椒杏鲍菇：简单烹饪，下饭菜。 拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。 荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，清淡。 蒜蓉西兰花：加入蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。

斋饭素食菜谱大全

网上可以下载的有《天厨妙供》、《莲海珍味》、《佛家素食》等素食菜谱，还有《中国道家传统素食谱》可以下载。其实和我们生活中的素菜差不多.番茄菜花（菜花30斤、西红柿10个）菜花焯水断生备用，西红柿切块，锅中下油炸花椒、放入姜片爆香后下菜花、西红柿块同炒。

素食紫菜卷 材料：- 寿司米400克 - 水540毫升 - 酱油4汤匙 - 蜂蜜2茶匙 - 大蒜1茶匙，切细末 - 老豆腐80克，切成5厘米宽的丝 - 米醋2汤匙 - 紫菜寿司皮4张 - 黄瓜1/2条，切丝 - 牛油果半个，切丝 - 小胡萝卜1条，切丝 做法： 取一个大煮饭锅，放入大米，加水浸泡30分钟。

素食类 蔬菜炒饭：这是一种常见的斋饭，主要由各种蔬菜如胡萝卜、青椒、洋葱等炒制而成，再配以煮熟的米饭。 素面：以面条为主，搭配蔬菜、豆制品等，口感清淡。有些地方还会加入特殊的酱汁或香料以增加风味。 豆腐菜肴：豆腐是斋饭中常见的食材，可以做成麻婆豆腐、红烧豆腐等多种菜肴。

寺院里的斋饭以素食为主，禁用葱、洋葱、韭菜、大蒜等有刺激性气味的蔬菜，以及鸡蛋。所用的油为植物油，不使用猪油等动物油脂。盐是必备的调料。 寺院的馒头特别香甜，让我怀念起在皈依师父那里的美味。今天，我见到厨房里的菜虽然准备好了，却只有一个人在分菜，于是我加入帮忙。

寺院中的斋饭主要是以素食为主。 僧侣们在早晨会食用酱瓜和腌萝卜搭配粥，午餐则是黄米饭和大烩菜。 在佛教节日，也就是“佛欢喜日”，僧人们会享用更加丰盛的素席，其中包括香粳米饭。 寺院中的厨房被称为斋厨或香积厨，除了负责僧侣的饮食，还要为前来朝拜的信徒和行脚僧提供食物。

如何自制美味的兰花串?

将腌好的肉末涂抹在兰花豆腐上，使其均匀覆盖。在肉末上撒上一层薄薄的淀粉，使其粘附在肉末上。热锅倒油，将兰花豆腐放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。将煎好的兰花豆腐串在竹签上，再将剩余的葱、姜、蒜、红椒、青椒等蔬菜串在竹签上。

串制兰花串：将腌制好的肉片和蔬菜交替串在竹签上，每串中间可以夹上一朵兰花（或兰花豆腐）。注意不要串得太紧，以便食材之间可以均匀受热。预热烤架：将烤架预热至中火，如果使用烤箱，则预热至200°C。烤制兰花串：将串好的兰花串放在烤架上，烤制时要注意翻动，以免烤焦。

串制兰花串：将兰花和腌制好的肉块交替串在烤串上，中间可以夹杂一些蔬菜，如洋葱、青椒等，这样可以使串烧的味道更加丰富。调味：在串好的兰花串上均匀地刷上一层油，可以是植物油或者是花生油，这样可以防止食材在烤制过程中干燥。然后根据个人口味撒上适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调料。