永州美食菜谱宿舍楼永州特色美食有哪些
永州美食菜谱宿舍楼永州特色美食有哪些
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1、永州血鸭永州血鸭，这道家家户户餐桌上的常客，其油而不腻的口感，软嫩弹牙的肉质，香甜中带着微微辣意，酸甜平衡，每一口都令人回味无穷，简直是开胃佳肴。
2、东安鸡东安鸡是永州的特色美食之一，中国十大名菜之一，这里的鸡有自己的特色，脚底青白，白皮浅白。安东鸡在做出来之后，色香味俱全，口感极佳，肉汁鲜美，入口即化。道州灰鹅鹅肉对于有的人来说不能够接受，因为它的肉质太柴，口感不好。
3、南糯米团是永州传统的美食之一，它选用粘性较好的糯米作为主料，加以蜜枣泥、豆沙调味，制成香甜软糯的米团。永州的南糯米团有很多种，有芝麻味、话梅味等，每种都有着独特的口感和风味。其中最著名的是老婆糯米团，制作既讲究，同时也非常受欢迎。
4、油炸粑粑是当地的传统糕点之一，以其独特的形状和口感而备受人们喜爱。选用糯米粉制作而成，形状扁平，口感糯软。油炸粑粑香甜可口，是永州特色美食中的代表之一。祁阳凉耙祁阳凉粑也叫清凉糍粑，吃起来香甜爽口，清凉沁人，夏天吃凉粑更有祛暑解渴之效能，是永州著名特色小吃。
辣椒炒肉辣椒炒肉，主要是以辣椒和五花肉作为主要的食材，在以豆豉，大蒜，酱油，盐，味精，生姜等作为辅料而制作成的一道可口菜肴。香辣可口。而且辣椒炒肉，可以说是湖南人每家每户必吃的招牌家常菜了，也是湘菜中最具代表性之一了。
湖南家常小菜菜谱有：干锅羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒猪耳、老厨白菜、酱牛肉、青椒炒鸡、虎皮炒排骨、湖南腊肉炒笋片等。虎皮尖椒炒排骨：原料：排骨、油、盐、青椒、姜丝、葱花。做法：青椒切成丝。油锅烧热，炒香姜丝，放入排骨快速翻炒。
剁椒鱼头剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。腊味合蒸腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。
道湘菜菜谱红烧龟肉〖菜系〗湘菜【特点】滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。
1、永州米豆腐是湖南永州地区的一道传统美食，也是当地人民日常饮食中的重要组成部分。它是由米浆制成的豆腐，口感细腻，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。血灌肠血灌肠是以猪血、猪肠等为主要材料制成的美食，是永州有名的小吃。
2、永州血鸭永州血鸭，这道家家户户餐桌上的常客，其油而不腻的口感，软嫩弹牙的肉质，香甜中带着微微辣意，酸甜平衡，每一口都令人回味无穷，简直是开胃佳肴。
3、东安土鸡：东安土鸡源于永州东安县，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称，是湖南永州的知名特产之一。永州酱板鸭：永州酱板鸭是永州的经典美食，选用优质鸭肉经过特殊工艺腌制、烹饪而成，具有独特的酱香味道。
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