美味大众菜谱内容简介(大众美食菜谱教程视频大全)
美味大众菜谱内容简介(大众美食菜谱教程视频大全)
1、本书内容涵盖了广泛的烹饪领域，收录了数百种风格各异的菜肴，如炖煮、煎炒、海鲜、熏酱、禽蛋、清真、川菜以及腌制等各类佳肴，其中不乏具有传统特色的名菜。语言方面，本书力求通俗易懂，菜谱中的食材选择广泛，操作步骤简洁明了，无论是家庭主妇还是烹饪爱好者，都能轻松上手。
1、本书是尚锦100系列的其中一本，专注于介绍大众喜爱的828道家常菜。每道菜都精心设计，内容包括详尽的食材清单、调味品选择、步骤说明，以及注意事项，确保您能够轻松上手。更重要的是，每一道菜都配有高清的实物图片，让您在烹饪过程中更加直观，轻松掌握烹饪技巧。
2、《大众家常菜典》是一本详尽的烹饪指南，精心编纂了2088个实用的家常菜谱。首先，它涵盖了原料的选购知识，让你在烹饪前就能选对食材，确保菜肴的品质。接着，书中详细讲解了厨具的使用常识和烹调技巧，无论是初学者还是有一定经验的厨师，都能从中受益匪浅。
3、本书以日常生活中的常见食材和普适菜谱为特色，内容丰富实用，包含超过900种美食佳肴的详尽菜谱，200个深入浅出的营养解析，以及188个实用的厨房技巧。
1、红烧肉 酸辣土豆丝 糖醋排骨 四喜丸子 茄汁大虾 清蒸鱼 醋溜白菜 大拌菜 凉拌秋葵 香菜牛肉 1 小酥肉 红烧肉：这道著名的大众菜肴，在各大菜系中都有自己特色的红烧肉。通常选用五花肉，也可用猪后腿肉，特别是肥瘦相间的三层肉。
2、辣白菜 山楂糕拌白菜 椒盐腌白菜 三味白菜 ...包括从家常的白菜料理如奶汤白菜、鸡块白菜汤，到创意菜肴如奶油烤白菜和油菜千层卷，每一道菜都旨在带给你清新的蔬菜享受。营养豆类篇这一部分提供了丰富多样的豆类菜肴，如金针菇油菜猪心汤和芹菜拌腐竹，满足你的膳食纤维需求。
3、中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。
4、红烧肉 红烧肉是大众口味，也是食堂大锅菜中的必点之一。它的制作方法简单，只需要将猪肉切块炒熟，加入姜蒜和调料烧制即可。烧制出来的红烧肉色泽鲜美，味道醇香，肉质鲜嫩，十分可口。 辣子鸡 辣子鸡是一道四川美食，也很适合用来做食堂大锅菜。
5、为此，我们精心挑选并整理了丰富的烹饪资源，编撰了这本名为《美味大众菜谱》的实用手册，旨在为您的餐桌增添更多美味，让日常饮食更健康。本书内容涵盖了广泛的烹饪领域，收录了数百种风格各异的菜肴，如炖煮、煎炒、海鲜、熏酱、禽蛋、清真、川菜以及腌制等各类佳肴，其中不乏具有传统特色的名菜。
大众四川菜谱提供详尽的菜式制作指南，作者作为烹饪专家，对烹饪技巧有深入研究。每一道菜肴都配有精心设计的步骤，既便于初学者快速上手，又能确保关键点的准确传授，让读者在学习过程中不仅能掌握具体的菜谱，还能拓展到同类菜肴的创新制作。
鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成。
麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。它以豆腐为主料，配以蒜苗和牛肉，味道麻辣。麻婆豆腐始创于1862年清朝同治元年，经过历代厨师的精心打造，已成为名满世界的名菜。鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道经典的川菜家常菜，也是大众喜爱的菜品之一。它以鱼香调味而得名，而不是以鱼为主要成分。
椒麻红油鸡 （1）将土鸡剁块。（2）辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。（3）水烧开后放入鸡块，筷子可扎透即可。（4）鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。特点：可口，开胃。
香菜牛肉 香菜牛肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于湘菜特色菜式，主要原料有黄牛肉、香菜、辣椒等，色香味俱全，香辣可口。部分资料亦将此菜式列入川菜菜谱中。酸辣土豆丝 酸辣土豆丝，是用土豆、辣椒、白醋，葱，姜等制作而成的川菜菜肴，色泽光亮，酸辣可口。
《大众保健菜营养1001例》以其独特的特色吸引读者。它涵盖了广泛且全面的菜谱，容量丰富，旨在满足您在营养保健方面的一切需求。无论是从食材的选择到超市的购买，再到简单的制作方法，这本书都贴心地考虑到实用性和便捷性，是家庭营养保健的理想工具。
大众保健菜谱系列是一套包含《大众素菜谱》、《大众保健菜谱》、《大众凉拌菜谱》和《大众汤菜谱》在内的实用烹饪书籍，专为家庭厨房设计。
在大众保健的菜谱中，蔬菜类的菜肴丰富多样，不仅营养丰富，而且烹饪手法各异。如清炒的蔬菜如白菜，有烩白菜三丁的清爽，也有蟹黄烧白菜的浓郁口感。青菜心搭配肉茸，营养均衡，青菜烩火腿香菇则展现了香菇的鲜美。三彩菠菜色彩斑斓，而炸菠菜脯则是炸制的美味选择。
新编大众健康菜谱图书目录提供了丰富多样的食谱，旨在满足全家日常营养和保健需求。PART.01中，涵盖了至关重要的营养元素，如优质蛋白质，如红烧肉、葱爆羊肉、鲫鱼蒸蛋等，以及各种维生素A、D、B族和维生素C、E的搭配，如番茄烧豆腐、柠檬可乐鸡翅等。
欢迎来到《一定要吃的大众保健菜》一书的简介。这是一本专为关注健康和营养的读者精心编撰的实用指南。无论您是在寻找日常饮食的营养搭配，还是希望学习简单易行的保健菜谱，这本书都能满足您的需求。
这本《健康餐桌》编委会编撰的大众保健菜谱，以其丰富的内容和实用性，为读者提供了328例实用的健康食谱。它由重庆出版集体和重庆出版社联合出版，ISBN号为9787536698253，于2008年7月1日首次发行。本书共收录95页的内容，采用平装方式装订，适合16开本的阅读体验。
1、早餐：白粥，蒸蛋，炒青菜；午餐：炒豆芽，酸辣土豆丝，猪肉白菜炖粉条；晚餐：炖南瓜，番茄炒鸡蛋，酸菜鱼。周二：早餐：豆浆，油条，拌黄瓜；午餐：麻婆豆腐，素炒西兰花，红烧茄子；晚餐：炖冬瓜，青椒炒肉丝，酸甜排骨。
2、有西红柿炒鸡蛋、红烧茄子、麻辣豆腐、红烧肉、鱼香肉丝等。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。
3、鲫鱼蒸蛋与奶汤鱼头，富含维生素A和D，有益于全家健康。鱼片蒸蛋、番茄烧豆腐和麻婆豆腐，是维生素丰富的选择。香椿拌黄豆、香菇炒板栗和生爆盐煎肉，B族维生素的来源之一。鸡丁炒南瓜、柠檬可乐鸡翅和黄豆焖鸡翅，维生素C的补充。蹄香花生浓汤和清汁炖羊肉，带来丰富的矿物质。
4、请客吃饭家常菜谱名单12道菜：红烧肉、酸辣土豆丝、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、香菜牛肉、小酥肉。红烧肉 红烧肉（拼音：hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。
