福面粉美食菜谱做法大全年夜饭菜谱
福面粉美食菜谱做法大全年夜饭菜谱
今天小编来给大家分享一些关于福面粉美食菜谱做法大全年夜饭菜谱方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、年夜饭菜谱合集！还准备起来啦！干烧花菜：准备松花菜。青红椒、蒜末。爆香蒜末、小米辣。加一勺豆游酱。炒出红油。倒入松花菜，翻炒片刻。一勺生抽，一勺蚝油，半勺白精提。放入青辣椒。翻炒均匀出锅。
2、红烧鲤鱼鱼是中国家庭聚会尤其是过年时必吃的菜，取其年年有余、鱼跃龙门之意，增添喜庆气氛。鲤同礼谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。四喜丸子四喜丸子是北方人春节餐桌上必有的一道菜，四喜丸子又红烧狮子头，寓意着人生的福、禄、寿、喜。
3、年夜饭的10道菜推荐：水煮牛肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、香芋扣肉、干锅花菜、糖醋鲤鱼。水煮牛肉特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。
4、羊肉白菜汤：这道汤的寓意是三阳开泰。主要材料包括羊肉、白菜，还需要加入萝卜和一些调味品。萝卜鸡肉酿：这道菜寓意着团团圆圆，主要原料是萝卜和鸡肉，还需要一些调料品以及大葱和香菜，以便在摆盘时更加漂亮。清蒸石斑鱼：这道鱼菜寓意着年年有余，是对家庭最好的祝福。
1、碗中加入蒜沫葱花白芝麻，辣椒面小米辣，淋上油油，加入3勺生抽。两勺醋，一勺蚝油，一小勺白糖和盐搅匀。皮竹煮熟，盛碗中加入黄瓜，熟花生，倒入酱汁拌匀即可！韭黄炒牛肉：250克牛肉切丝，腌制15分钟。（胡椒粉适量，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，食用油1勺。
2、【第一道，芋头扣肉】食材：五花肉一大块、荔浦芋头一个、酱油蚝油适量、姜片、葱结、老抽。
3、滑蛋炒牛肉（1）牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；（2）将泡油后的牛肉放入蛋液中；（3）将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
4、鸿运当头（红烧狮子头）：寓意新年鸿运连连，以肥瘦相间的猪肉制成的狮子头，经过红烧入味，口感鲜嫩，汤汁浓郁。年年有余（清蒸鲈鱼）：鱼在中国文化中象征着年年有余，清蒸鲈鱼保留了鱼肉的鲜嫩和原汁原味，搭配葱丝和姜丝，更显清新。
将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。
面粉600g肉馅260g酵母4g辅料油适量生抽适量蚝油适量芝麻油适量姜适量香葱适量黄豆酱适量料酒适量十三香适量鸡蛋适量淀粉适量清水适量步骤面粉与酵母水一起倒入面包机内，启动和面程序。粉丝用水泡发。黑木耳放水里泡发。萝卜干放水里泡发。
方法/步骤面没有揉匀，时间不够和力道不均匀，和面时使劲多揉几分钟或者用高筋面都行。面和得太硬了，面粉多了水少了，揉进去的干面太多了，加点水。醒的时间不够长，馒头在发酵的时候会产生二氧化碳发面最适宜的温度是27～30度。可以根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整。
做法：a.将荞麦粉和普通面粉混合均匀，加入酵母和适量的盐。b.慢慢加入温水，边加边揉，直至面团光滑不粘手。c.将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。d.发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，擀成圆饼状。
红烧鲈鱼：鲈鱼加料酒淀粉各1勺，适量盐白糖、胡椒粉腌制10分钟。油热下鱼煎至金黄盛出。油热下洋葱、蒜瓣、姜片、葱毁炒香。生抽2勺，蚝油1勺，半碗水煮开。下鱼块煮至收汁。最后撒上葱段翻匀即可。财神驾到：草莓去蒂，切掉尖尖处。
洪福齐天原料：豆腐、虾仁、番茄。调料：精盐、料酒、鸡汤、粉芡。做法：将豆腐切成2英寸见方的块，煮至熟透。炒葱、姜、番茄至红色，加入豆腐、虾仁和调料，倒入高汤炖煮至入味。节节登高原料：肉排骨、葱、姜。调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤。
两个人的年夜饭菜谱如下：电饭锅焖整鸡、红烧猪肘子、清蒸鲈鱼、葱爆羊肉、白灼大虾、皮蛋拌豆腐、花甲蒜蓉粉丝、红糖八宝饭，硬菜多，吃着爽，有鱼有肉，荤素相搭，美观大气，上桌有“排面”，简单快手不用发愁。
将食材都清洗干净，黄瓜去头去尾不要，然后用刮皮刀从一端滑向另一端。
年夜饭的餐桌上肯定离不开清淡爽口的菜肴，今天小编推荐一道清淡的菜品，它就是西兰花炒虾仁，我们大家都知道虾仁是含有丰富的蛋白质和钙质，有利于孩子们的健康成长，然而西兰花也是营养价值很高的食材，两者搭配一起烹饪，营养互补，是最适合除夕年夜饭餐桌上的一道菜。
鲍鱼扣肉鲍鱼扣肉是传统年夜饭的一道经典名菜，香气扑鼻，肉烂入味。准备好红烧肉、鲍鱼和清汤即可开始制作。将红烧肉和鲍鱼放入蒸锅里蒸热，然后将红烧肉和鲍鱼一层一层叠在一起，把清汤倒入锅中，用文火焖1小时左右即可。蒜香青口青口是冬季最佳的海鲜之一。
畜海菜荸荠肉丸寓意：团团圆圆原料：海带、荸荠、猪肉。做法：将海带煮软，打成糊。荸荠切碎，放入肉馅中调成肉丸。然后上锅蒸熟即可。营养点评：在肉中悄然加了素菜，使整份菜肴既有高纤维，又富含钾。替代菜品：金针汆肥牛。煸香姜蒜，放入辣白菜炒出红油后，加入开水。
清蒸鲈鱼：鱼寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，清蒸最为合适。将鱼改刀，塞入少许姜片和葱段，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，鲜美无比。
炒粉；鸳鸯鸡；白灼虾；菠罗生炒骨；上汤白果猪肚；蒸带子；水鱼鸡汤；蒸花枝片；腰果丁；蒸白鸽；1炸榴连卷；1扣肉；1蒸海鱼；1花菇小塘莱；1美极禾花雀；1八宝饭；1连子百合，糖水；1水果；1喜糖；花生，瓜子。
农村酒席的20个菜单有炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒肉、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴莲卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘菜、美极禾花雀、八宝饭、莲子百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子。各个菜品代表的含义如下：炒粉：福运绵长。鸳鸯鸡：共鸣春报晓。
农村做酒席的菜单如下：冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。冷碟：凉菜6小碟。
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