红烧肉怎么做 (红烧肉菜谱夏天美食图片)
红烧肉怎么做 (红烧肉菜谱夏天美食图片)
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
1、红烧肉材料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗。调味料：冰糖30克，盐三分之一小勺，生抽2大匙，老抽四分之一小匙，料酒2大匙，清水1000毫升 做法：准备工作：猪肉切成900平方毫米的方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法：锅内烧开水，放入肉块氽烫约2到3分钟，捞起洗净备用。
2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
3、新鲜的五花肉放在清水里，泡去血水，冲洗干净。五花肉放在砂锅中，加入葱结和姜片，再调入3勺料酒大火烧开。小火继续煮15分钟，煮到筷子能轻松扎进五花肉中。五花肉捞出来沥净水分后，再切成小方块。加入一大勺的冰糖，再调入适量的盐、醋、八角、生抽和老抽，放入电压力锅中。
4、三种红烧肉的做法 第一种 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。
五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。
先把五花肉用淘米水清洗，再用清水冲洗干净，这样可以去腥。再放在小砂锅中，加水与肉平齐。大火烧开，再小火煮10分钟左右，用筷子扎进去没有血水即可，取出沥掉多余的水分。把五花肉改刀成小正方块，码进汤碗里。加入适量的盐、老抽、醋、冰糖、味极鲜以及葱姜、八角。
1、红烧肉大厨正宗做法：材料：五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤：五花肉切块，焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
2、材料：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉。
3、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
4、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。
5、以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。菜品做法菜品做法有多种，经过历史的演变，现在推荐做法一流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
汪姐私房菜红烧肉做法： 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉。 将五花肉切成2厘米见方的小块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。 热锅凉油，加入白糖炒至糖色变深，放入肉块煸炒至表面微焦。
猪五花洗净，切2cm左右的大块，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱，开中大火加热。煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用。炒糖色：锅里倒入适量植物油，放入白糖，开小火加热。冰糖融化后，慢慢开始上色，加热至颜色呈琥珀色即可。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
肉切成块后，放在凉水中浸泡15分钟，加点料酒，可以去腥去血水。油烧热后，下冰糖，多少由自己的口味决定，熬制到焦糖色。这时候就可以将浸泡利水后的肉肉放到锅里了，翻炒稍加点酱油。肉完全变色后，加热水，这时候也可以加土豆了，收汁加盐就可以出锅咯。
盐 步骤 准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
用瘦肉做红烧肉的做法： 准备材料：瘦肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。 瘦肉切块，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒。 加入瘦肉块煸炒至表面微焦。
