蜂蜜牛肉家常美食菜谱做法,蜜汁雪花牛肉的做法
蜂蜜牛肉家常美食菜谱做法,蜜汁雪花牛肉的做法
牛肉不能和蜂蜜一起食用，牛肉的主要作用是补气，蜂蜜主要的作用是润肠通便，两者一起食用后会立刻出现腹泻的症状。食用牛肉或蜂蜜后，一定要间隔8小时再吃另一种，否则仍然可能会导致人体轻微腹泻的症状。
1、蜜汁雪花牛肉的做法 材料：牛肉片500克蜂蜜50克生抽30毫升料酒30毫升姜末适量蒜末适量盐适量黑胡椒粉适量淀粉适量油适量步骤：将牛肉片加入生抽、料酒、姜末、蒜末、盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。锅中倒入油，烧至五成热，将腌制好的牛肉片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
2、椒盐排骨：外酥里嫩，椒盐香味突出。可选配干红葡萄酒，或结构感强的干白或桃红葡萄酒。岭南橙花骨：肉质软嫩，有较浓的橙香味。配半干或半甜葡萄酒。乱蒜肚丝：蒜香浓郁，猪肚软嫩。可选配干红葡萄酒，或结构感强的干白或桃红葡萄酒。白灼牛百叶：百叶爽脆，口味咸鲜。是干白葡萄酒的最佳搭档。
3、推荐菜品：雪花牛肉、鸳鸯锅、芝士豆腐。老狼灶火锅是一家著名的火锅店，菜品种类繁多，口感鲜美。雪花牛肉是店家的招牌菜，鲜嫩可口，给人留下深刻的印象。此外，芝士豆腐也获得了许多人的喜爱。 皇龙虾苑 推荐菜品：绵羊爆羊肚、香辣蟹、牛奶煮鱼头。
4、围炉 围炉自助一直是火的不要不要的，门面很大气，店里的品种也很多，海鲜、肉类、拌菜、炒菜、甜点、水果应有尽有。只要胃口够大，绝对超值。每次去都能挑一大桌，边烤肉，边吃小火锅，满足不同吃货的心，关键是价格还便宜。
牛肉切薄片（越薄越容易烤干），放入器皿中，加入料酒，生抽，蜂蜜，叉烧酱，辣椒粉，黑胡椒。可以事先试下味道再混入肉中。 将牛肉腌制2小时（最好过夜，更入味~） 烤盘中铺上锡纸，用厨房纸巾把酱汁拭干，摊开平铺在烤盘中，摆满。
将牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜。红椒切成与牛肉块大小相近的小块，洋葱也切成小块。将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串。肉串串好后，烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上。
做法 将新鲜牛腩洗净，切成5厘米或2厘米的肉丁状，按肥瘦相间错开，穿好竹签；全肥全瘦都不好吃。取两个大盘，一个盛油，一个盛烧烤酱；分别备1把小刷子。先往牛肉串上刷点植物油，放盘边备用。
将作法1清理好的中卷放上网架，两面不断涂上五味烧肉酱，烤约3分钟即可食用。烤中卷 材料：中卷1尾，串烧酱20公克，美奶滋40公克，七味粉少许 做法：将中卷头须取出、内脏清除后洗净，用竹签将其以蛇形方式串起备用。串烧酱与美奶滋混合均匀备用。
用刀背纵横交叉将牛肉筋敲断，一方面是保证牛肉的口感，另一方面腌制过程中也更容易入味。 烘烤时间不要过份，牛肉切得也不要太厚，烤大约12分钟左右，老了就不好吃了。 烤好的牛肉串上撒上现磨的黑椒粉粒更好吃，能吃辣的多下一点，不能吃辣的少下一点，因为加了现磨的黑椒，使牛肉串的味道更浓郁。
双味微波翅材料：鸡翅，料酒，姜粉，蚝油，糖，老抽，淀粉做法：鸡翅中，用料酒、姜粉、蚝油、糖、老抽腌制3小时。用厨房纸巾擦干翅上的调料汁，均匀的裹上一层淀粉。微波炉（以800功率计算）高火4分钟。烤的时候把盘子上放两根竹签，把鸡翅放竹签上，不需要油，连骨头都酥了。
牛肉切片，不用太碎。牛肉要有一点油和筋的，不用太瘦的。加入两勺食用油，然后加入生粉、盐或鸡粉，最后加入少量蜂蜜。用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀。多抓揉一会儿，这对牛肉腌渍入味和嫩脆避腥提鲜有帮助的。加入满满1小匙的生粉（哪种淀粉都可以）。
蛋白和玉米淀粉混合均匀。牛排肉切成2厘米的块状。将牛肉放在蛋白糊中拌匀，腌制30分钟。锅中放适量油，小火将蒜末炒香。加入酱油，蜂蜜黑胡椒后煮到沸腾，就可以关火备用。油炸锅内放入适量的油，油温升到180度。将腌制好的牛肉放入锅中炸5-7分钟，根据肉块的大小决定。
将牛肉洗净后切成片备用。牛肉放入容器中，倒入啤酒。将牛肉和啤酒搅拌均匀。在搅拌好的牛肉里打入蛋清。加入生粉，用手往同一方向搅拌2分钟左右。搅拌好后，放入冰箱冷藏半小时左右。半小时后，将牛肉取出，这样牛肉就腌制好了。
准备材料：首先，你需要准备一块新鲜的牛肉，最好是肉质鲜嫩、有一定脂肪的部位，如牛腩或者牛排。此外，你还需要准备一些调料，如蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、五香粉、糖、盐等。切肉：将牛肉切成适当大小的块状或片状，以便于腌制和烤制。
1、步骤1 所需食材：牛里脊肉200克，白芝麻3克。所需调料：盐半勺，鸡精半勺，料酒半勺，白糖半勺，黑胡椒碎2克，香油半勺，蜂蜜1勺。步骤2 牛肉切小块。步骤3 放入料理机中，打成肉馅。步骤4 加入盐半勺、鸡精半勺、料酒半勺、白糖30克。步骤5 黑胡椒碎2克、香油半勺、清水半勺拌匀。
2、将牛肉切丝，放入烤箱以200℃烤10分钟取出备用。在锅中倒入水及调味料，再放进作法1己烤干的牛肉丝，以小火煮至调味汁完全被吸干，最后撒上芝麻即完成。
3、蜜汁牛肉脯的做法步骤 1 将牛里脊剁碎。2 剁碎的肉馅放入糖，盐，料酒，老抽，鸡精，香油，加少许水，顺时针搅打至上劲。3 铺一层保鲜膜，将肉馅倒入，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。4 入冰箱冷冻室2个小时以上。将冻好的牛肉薄片揭去保鲜膜，放在铺有锡纸的烤盘内。
4、预热烤箱至180度，将烤盘放入中层，每1到2分钟翻动一次，直至肉片两面呈现微焦色。然后关闭烤箱，让其稍微冷却。取出烤好的牛肉脯，稍微晾凉后，使用剪刀将其切成小块。最后，食用时可以刷上一层蜂蜜，提升其甜美的口感，即可享用这道美味的蜜汁牛肉脯了。
取出翻面，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻，再烤5分钟，取出放凉，切块即可。
肉的处理 将牛里脊肉清洗干净，用厨房纸吸干水分。然后将牛肉切成薄片，厚度大约为0.5厘米左右，尽量保持均匀。 腌制牛肉 在切好的牛肉片中加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、蒜末和生姜末，充分搅拌均匀，让肉片每一面都裹上调料。
冷却 将烤好的牛肉脯从烤箱中取出，放在烤架上冷却。冷却过程中，肉质会变得更加紧实，口感更佳。 切片 待牛肉脯完全冷却后，可以用刀将其切成条状或者小块，方便食用。 享用 现在，美味的蜜汁牛肉脯就制作完成了！你可以直接享用，也可以作为小吃招待客人，或者作为户外活动的便携食品。
蜜汁牛肉脯的做法步骤 1 将牛里脊剁碎。2 剁碎的肉馅放入糖，盐，料酒，老抽，鸡精，香油，加少许水，顺时针搅打至上劲。3 铺一层保鲜膜，将肉馅倒入，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。4 入冰箱冷冻室2个小时以上。将冻好的牛肉薄片揭去保鲜膜，放在铺有锡纸的烤盘内。
