陕北生日菜谱美食大全做法陕北蒸年糕的做法家常做法
陕北生日菜谱美食大全做法陕北蒸年糕的做法家常做法
今天小编来给大家分享一些关于陕北生日菜谱美食大全做法陕北蒸年糕的做法家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、陕北年糕的做法：材料：糯米面250克、水120克做法：糯米面加水混合均匀，成细粒状；蒸笼上放沙布，倒入糯米面；中火蒸二十分钟后用搅拌机搅拌；面团揉出大片薄膜，然后放在案板上；将面团分成四份，揉成长方形，放入冰箱冷藏室两天；取出后切成薄片即可。
2、陕北人做年糕，先把黄软米泡上一晚上，沥干后磨成细细的黄米粉。再由经验老道的师傅们一层层的撒到锅中蒸熟，期间一定得掌握好火候，不然就容易糊。做成的黄米年糕，方方正正，中间还夹着一圈细细的枣泥，弯曲曲的看起来很可爱。在陕北，这黄米年糕还有个名字叫“炸糕”。
3、陕北年糕的做法：将一种陕北人称做软米专用黍米（和糜米相似，但有黏性）磨成面粉；取需要量放如一容器中，取少许温水用筷子拌成半干半湿状。
4、主料：1斤大黄米配料：适量红枣适量白糖适量糯米粉步骤/方法12黄米年糕的做法： 黏黏的，浓浓的枣香，反正这是我喜欢吃的一种。你也尝尝？3枣子去核煮熟后切碎。大黄米磨成的粉，加入糯米粉，加入白糖，拌匀。
1、做法羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
2、油料，定边是陕西省优质油料生产基地县，以胡麻为主，年种植面积40万亩，总产2300万公斤，人均100公斤，人称定边县胡麻油为“食用香油”。羊子，全县有可牧草场450万亩，羊子存栏数达57万只，年产皮13万张，毛156万公斤，绒8万公斤，产成品已打入国际市场。
1、土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克做法把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。切大蒜，生姜，大葱切段。
2、农家小炒肉材料：猪五花肉，青椒，胡萝卜，郫县豆瓣，豆豉，姜，盐，胡椒……农家小炒肉（1）农家小炒肉食材：带皮五花肉半斤，鲜辣椒数个，咸豆角适量。
3、今天小编就给大家介绍一下下饭菜菜谱大全。农家小炒对于冠有“农家”两个字的菜，在我认为，关键就是突出原汁原味的乡土气息，所以，重点不在刀工与形状，而在于主配料的齐全。农家小炒肉，说白了其实就是精华版的尖椒炒肉，但姜、蒜、辣椒不能省，正是由于多种配料的加入，才令爆香的味道十分惹人。
肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。（2）用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
麻辣猪肝的做法步骤：11猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清水。麻辣猪肝的做法步骤：22水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。麻辣猪肝的做法步骤：33捞出沥干水分。麻辣猪肝的做法步骤：44青椒切片，尖红椒切成圈，干辣椒切碎，姜、蒜剁成末。
榆林碗托的最佳配料——麻辣猪肝榆林人吃碗托时，会添加精心制作最佳配料麻辣猪肝。麻辣肝子的做法也简单，但要选好炒肝子的油，这样炒出来的肝子才香。“我们现在用的油是最好的菜籽油。”周亚东说，炒肝子的调料有蒜、生姜、葱、辣椒等。
碗托有冷调、热炒两种食用方法。冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。热炒是将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。
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